Морковный салат с апельсинами и лимонным соком «Неженка»
Ингредиенты
200 г меда, 1 кг моркови, 2 апельсина, сок 1 лимона.
Способ приготовления
Сырую морковь натрите длинной соломкой и уложите в глубокую миску. Из апельсинов выжмите сок и смешайте его с лимонным соком. В смесь добавьте мед, залейте ею морковь и дайте салату немного настояться.
Морковный салат с коньяком и сметаной «Малоалкогольный»
Ингредиенты
100 г меда, 300 г моркови, 100 г сметаны, 3 чайные ложки коньяка.
Способ приготовления
Сырую морковь нашинкуйте соломкой, заправьте медом, коньяком и сметаной. Подавайте немедленно.
Морковный салат с крыжовником «Дачное удовольствие»
Ингредиенты
300 г моркови, 1 стакан крыжовника, мед.
Способ приготовления
Морковь натрите на крупной терке. Свежие ягоды крыжовника обдайте кипятком, откиньте на дуршлаг и смешайте с морковью. Полейте все медом и перемешайте.
Огуречный салат с укропом «Аким-простота»
Ингредиенты
300 г огурцов, 2 столовые ложки меда,
1/
2пучка укропа, соль на кончике ножа.
Способ приготовления
Огурцы нарежьте кружками, уложите в дуршлаг, снизу подставьте тарелку для стекания огуречного сока. Огурцы посолите и оставьте на 30 минут.
Разведите мед в 50 мл воды.
Зелень укропа мелко нарежьте и смешайте с медом и огурцами.
Огуречный салат «Бабулин»
Ингредиенты
400 г огурцов, 2 столовые ложки меда.
Способ приготовления
Огурцы очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и заправьте медом. Подавайте немедленно.
Салат из редьки с душистым перцем «Воткинский»
Ингредиенты
250–300 г редьки, 2–3 столовые ложки меда, душистый перец.
Способ приготовления
Редьку натрите на крупной терке, залейте на 15–20 минут холодной водой и откиньте на дуршлаг. Затем положите в эмалированную посуду, добавьте полстакана горячей воды и поварите до мягкости. Охлажденную редьку заправьте медом и душистым перцем.
Салат из репы с клюквой, сметаной и укропом «Калужский»
Ингредиенты
200 г репы,
1/
2стакана клюквы, мед, сметана, зелень укропа.
Способ приготовления
Очищенную репу натрите на крупной терке и смешайте с размятой клюквой. Затем добавьте мед и заправьте все сметаной. Подавайте, посыпав измельченным укропом.
Салат из репы с черешковым сельдереем и яблоками «Сентябрьский»
Ингредиенты
300 г репы, 2 столовые ложки меда, 200 г черешкового сельдерея, 200 г яблок, 1–2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовленияРепу и яблоки очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
Сельдерей мелко нарежьте и смешайте с подготовленными яблоками и репой. Заправьте все растительным маслом, добавьте мед, перемешайте и поместите на 20 минут в холодильник.
Грибной салат с сыром, сладким перцем, яблоками, апельсинами, горчицей и лимонным соком «Сытно-аппетитный»
Ингредиенты
300 г шампиньонов, 2 столовые ложки меда, 150 г сыра (любого), 150 г сладкого перца, 100 г яблок, 100 г апельсинов, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока, специи (любые), соль.
Способ приготовления
Грибы очистите, сварите в подсоленной воде со специями и нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец очистите от плодоножек, семян и нарежьте соломкой.
Сыр натрите на крупной терке. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте небольшими кубиками.
Кожуру апельсинов натрите на мелкой терке, мякоть нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно перемешайте. Подавайте, украсив кусочками апельсина и перца.
Тыквенно-яблочный салат с орехами, сахаром и лимонным соком «Икшанский»
Ингредиенты
100 г меда, 250 г тыквы, 250 г яблок (кислых),
1/
2стакана молотых орехов (любых), сок и тертая цедра 1 лимона, соль.
Способ приготовления
Тыкву нарежьте мелкими кубиками и дважды обдайте кипятком (если натереть тыкву на крупной терке, то обдавать кипятком не надо). Измельченную тыкву немного посолите. Яблоки нарежьте кубиками, полейте лимонным соком и смешайте с тыквой. Добавьте молотые орехи, тертую цедру лимона и все тщательно смешайте с медом.
Тыквенный салат с орехами и лимоном «Рогачевский»
Ингредиенты
500 г тыквы, 100 г орехов (любых), 1 лимон, мед.
Способ приготовления
Очищенную тыкву натрите на терке стружкой. Цедру лимона натрите на мелкой терке, из мякоти выжмите сок. Орехи мелко нарубите или измельчите в кофемолке. Все смешайте, добавьте мед и тщательно перемешайте.
По желанию вместо лимона используйте клюквенный сок.
Тыквенный салат с дыней, яблоками и лимонами «Бахчевой»
Ингредиенты
100 г меда, 250 г тыквы, 300 г яблок, 200 г дыни, 1 лимон.
Способ приготовления
Тыкву очистите от кожицы, семян, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, затем смешайте с медом.
Очищенную дыню, яблоки и часть лимона нарежьте тонкими небольшими ломтиками и перемешайте с тыквой. Подавайте, украсив дольками лимона.
Капуста с морковью, черносливом и свеклой «Суточная»
Ингредиенты
3 кг капусты, 100 г меда, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г чернослива, 1 лимон, 4 чайные ложки соли.
Способ приготовления
Капусту тонко нашинкуйте. Сырые очищенные морковь и свеклу нарежьте мелкой соломкой.
