Салат острый
Ингредиенты
Редька – 200 г
Огурцы – 100 г
Морковь – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа и петрушки – 20 г
Зеленый лук – 10 г Листовой салат – 10 г
Растительное масло – 50 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Редьку и морковь натереть на терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Огурцы нарезать тонкими полукружиями. Листовой салат, петрушку, укроп и зеленый лук измельчить. Смешать овощи и зелень, посолить и заправить растительным маслом.
Салат из черемши
Ингредиенты
Черемша – 100 г
Огурец – 50 г
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук – 30 г
Томатный сок – 50 мл
Растительное масло – 20 мл
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Черемшу и зеленый лук измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Огурец нарезать тонкими полукружиями. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, поперчить, полить томатным соком и растительным маслом, перемешать.
Салат из зелени с горчицей
Ингредиенты
Листовой салат – 50 г
Руккола – 50 г
Зелень укропа и петрушки – 50 г
Зеленый лук – 20 г
Маслины без косточек – 50 г
Консервированная кукуруза – 50 г
Горчица – 10 г
Лимонный сок – 10 мл
Растительное масло – 50 мл
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Листовой салат, петрушку, укроп, рукколу и зеленый лук измельчить, выложить в салатник вместе с маслинами и кукурузой. Для приготовления заправки растительное масло соединить с горчицей, лимонным соком, молотым перцем и солью, полить ею салат и перемешать.
Салат из овощей с простоквашей
Ингредиенты
Редиска – 200 г
Огурцы – 200 г
Оливки без косточек – 50 г
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук – 10 г
Листовой салат – 10 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Простокваша – 200 г
Черный молотый перец, сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Редиску нарезать кружочками, огурцы – тонкой соломкой, сваренные вкрутую яйца – ломтиками. Зеленый лук, салат, укроп и петрушку измельчить. Выложить овощи и зелень в салатник вместе с оливками, добавить сахар, соль, черный перец, заправить простоквашей и перемешать.
Салат из листьев одуванчика
Ингредиенты
Листья одуванчика – 100 г
Квашеная капуста – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Зеленый лук – 5 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Сметана – 100 г
Способ приготовления
Листья одуванчика положить в холодную соленую воду и оставить на 30 минут, чтобы удалить из них горечь, после чего измельчить их вместе с зеленым луком, укропом и петрушкой. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Выложить в салатник квашеную капусту, листья одуванчика, яйцо, зелень, зеленый лук, заправить сметаной и перемешать.
Салат из картофеля с зеленым луком
Ингредиенты
Картофель – 300 г
Квашеная капуста – 50 г
Зеленый лук – 10 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Растительное масло – 50 мл
Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с квашеной капустой, поперчить, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Салат из шпината с кефиром
Ингредиенты
Шпинат – 200 г
Кедровые орешки – 30 г
Кефир – 100 мл Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Шпинат обдать крутым кипятком, после чего стряхнуть с него воду и измельчить. Кедровые орешки смешать со шпинатом. Кефир соединить с солью и сахаром и полить полученной заправкой салат.
Салат из помидоров черри с брынзой
Ингредиенты
Помидоры черри – 200 г
Брынза – 150 г
Репчатый лук – 100 г
Авокадо – 100 г
Листовой салат – 10 г
Растительное масло – 50 мл
Лимонный сок – 10 мл
Горчица по вкусу
Способ приготовления
Листья салата порвать на кусочки, авокадо и брынзу нарезать мелкими кубиками, лук – тонкими полукольцами. Помидоры разрезать пополам. Соединить ингредиенты и полить их заправкой, для приготовления которой растительное масло растереть с лимонным соком и горчицей.
Салат из щавеля с редиской и яблоком
Ингредиенты
Щавель – 100 г
Редиска – 70 г
Яблоко – 50 г
Зеленый лук – 30 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Сметана – 100 г
Лимонный сок – 10 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Редиску нарезать кружочками. Яблоко натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело. Щавель, зеленый лук, петрушку и укроп измельчить.
Выложить в салатник яблоко, редиску, щавель, укроп, петрушку, зеленый лук, посолить, заправить сметаной и перемешать.
Салат из грибов с огурцами и зеленью
