Что предпочесть
Лекарственные растения можно употреблять как в сыром (свежем), так и в приготовленном виде. Наиболее часто собранные растения высушивают, измельчают и доводят до консистенции порошка. Некоторые лекарственные сборы утверждены фармакологическим комитетом и отнесены к рангу терапевтических средств. Это витаминные, желчегонные, грудные, аппетитные, слабительные, почечные, потогонные, успокоительные и применяемые при лечении геморроя средства.
Доказательством их официального признания медиками служит то, что указанные сборы продаются в государственных аптеках, расфасованные по граммам и с указанием способа их применения.
Бальзамы — наиболее древняя лекарственная форма. В первые столетия нашей эры бальзамами называли густые смолистые и сильно пахнущие жидкости, полученные из трещин коры деревьев. Их минимально обрабатывали и принимали в качестве профилактического и лечебного средства. Сегодня бальзамы готовят на основе спирта или водки без содержания примесей. В состав бальзама должны входить не только лечебные травы, но и ароматические растения и вещества. Наибольшей популярностью в нашей стране до сих пор пользуется «Рижский бальзам», основанный на рецептуре XVIII века и обладающий целебными свойствами. В рецепт теперешнего напитка входит до полусотни ингредиентов.
Сиропы — лечебные травяные формы, наиболее подходящие для лечения детских заболеваний и их профилактики. В нашей стране, к сожалению, сиропная терапия мало распространена, однако тенденции к ее широкому применению уже наметились. Чаще всего сиропы представляют собой густые, прозрачные, а главное — сладкие жидкости. Готовят их путем смешивания сахарного сиропа с лекарственными, фруктовыми и пищевыми экстрактами. Для получения прозрачной консистенции сиропы процеживают через плотную ткань, а также пропускают через бумажный фильтр. Иногда в приготовленный и уже разлитый сироп добавляют спирт, но тогда его необходимо с осторожностью применять детям. Обычно сиропы без содержания спирта используют в качестве ароматической добавки к микстуре, настоям или отварам. А вот спиртовые сиропы применяют самостоятельно как слабительное, отхаркивающее и успокаивающее средство.
Растительные соки — соки, состоящие только из содержимого растения, фрукта или овоща без добавления консервантов и сахара. Для приготовления растительного сока берут мелко нарезанные растения, овощи, плоды, клубни (например, картофель, редьку, сельдерей) и корни, выжимают из них сок при помощи соковыжималки или мясорубки. Образующуюся мякоть хорошенько отжимают, несколько раз процеживая полученную жидкость. Разбавляют растительные соки только водой до необходимой консистенции. Готовые соки применяют в качестве профилактического средства, также они отлично подходят для периода выхода из длительного голодания. А очищающий эффект от растительных соков рассмотрен нами ранее, в курсе чистки почек и мочевыводящей системы.
Отвары и настои — наиболее распространенные формы приема лекарственных растений и трав. Обычно это вытяжки из лечебных трав или водные растворы экстрактов, приготовленных из целебных растений. Настои принято готовить из рыхлых частей растений — листьев, травы или цветков. Они, как правило, легко выделяют свои действенные лечебные свойства. Чего не скажешь о грубых частях — стеблях, коре и корнях. При обработке данного растительного сырья необходимо воздействие спирта, который извлекает из растения эфирные масла и другие нужные компоненты. Готовят настои из следующего расчета:
— 1:10 (к примеру, листья толокнянки, листья наперстянки);
— 1:30 (трава черногорки, ландыш, корень валерианы, истода);
— 1:400 (сильнодействующие растения — корень ипекакуаны).
А вот отвары можно смело готовить из грубых частей травы и растений, однако стараться выбирать из них те, которые минимально разлагаются при действии высокой температуры. Например, все тот же корень валерианы или истода. Расчет при приготовлении отваров такой: 1:10, редко — 1:30.
Надо сказать, что отвары менее действенны по сравнению с настоями. Дело в том, что при термической обработке растений некоторые полезные вещества из них все-таки улетучиваются или разрушаются, что, безусловно, снижает эффективность воздействия. К примеру, при кипячении некоторые лечебные растения утрачивают свои свойства. Кроме этого, в состав отваров часто входят сопутствующие вещества, которые ослабляют действие основного лечебного. Так создается побочный эффект, приводящий к аллергии и обратной реакции организма.
Из вышесказанного очевидно, что настои — более действенная лекарственная форма, оказывающая точечное и сильное воздействие. Дозировка отваров и настоев одинакова: столовые, десертные или чайные ложки. Бывают исключения, когда настой рекомендуют употреблять каплями. Хранятся данные лекарственные формы не больше 4–5 дней.
Никогда не готовьте отвары или настои в железной неэмалированной посуде. Отдайте предпочтение фарфоровой, алюминиевой, стеклянной или деревянной емкости с прозрачной крышкой. Доводить до кипения жидкость лучше всего на водяной бане, процеживать через мелкое сито или марлю.
Приготовить настой можно тремя способами:
— холодным, при котором измельченное растительное сырье заливается холодной кипяченой водой. Его необходимо настаивать не менее 6 ч;
— горячим, когда приготовленное сырье заливают кипятком, после чего томят на слабом огне 15–20 мин, процеживают и разливают по емкостям;
— смешанным — заливают измельченные травы и растения, настаивают в холодной кипяченой воде до 6–8 ч, после этого процеживают полученную жидкость и остаток (жмых) повторно заливают, на этот раз кипятком. Ставят на слабый огонь и томят в течение 15–20 мин. Затем полученный повторно настой охлаждают и смешивают его с первой частью.
Рецепты отваров
Желчегонный отвар. Измельченный лист крапивы (20 г), траву тысячелистника (20 г) и траву зверобоя (20 г) смешать с цветами пижмы (7 г). Полученный сбор залить 3 л воды. Приготовить отвар по одному из предложенных выше способов.
Отхаркивающий отвар. Листья мать-и-мачехи (20 г), траву медянки (20 г) и листья подорожника (20 г) залить 3 л кипятка и повторно довести до кипения. После чего настаивать 2–4 ч, процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Гипертонический отвар. Шиповник (плоды, 50 г) смешать с травой пустырника (10 г), плодами боярышника и травой сушеницы болотной (15 г), добавить измельченную кору крушины (15 г). Ингредиенты залить 3 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. После чего дать настояться в течение 20–30 мин и вновь поставить на огонь. Томить или держать на водяной бане от 10 до 20 мин. Снять, дать остыть и, предварительно процедив, пить по 1 столовой ложке 1–2 раза в сутки.
Настойки — лечебная жидкость на основе спирта или спиртоэфирного средства, полученная путем вытяжки из растительного сырья. Готовят настойки без нагревания и кипячения. Для настаивания применяют стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой. Температура для созревания настоек и экстрактов не должна превышать +20 °C вне зоны попадания прямых солнечных лучей. Кроме этого, во время созревания настоек необходимо периодически взбалтывать и перемешивать содержимое сосудов. Конечную настойку требуется тщательно отфильтровать до получения характерного (для используемого растения) запаха и вкуса. Разливают готовую настойку по стеклянным емкостям с плотной крышкой и хранят в темном месте при комнатной температуре. Дозировка настоек должна исчисляться в каплях.
