Гречневую муку залейте кипятком и варите 15–20 минут до готовности, затем влейте в кастрюлю с кашей горячее молоко, добавьте сахар, соль, поставьте снова на огонь и, постоянно помешивая, дайте каше закипеть 2 раза, чтобы она загустела. В готовую кашу положите сливочное масло.
Гречневая каша по рецепту доктора Ласкина
1/2 стакана гречневой крупы, 2 стакана воды, 1 ст. ложка пшеничных отрубей, 2 ст. ложки оливкового масла.
Залейте крупу водой и варите 20–25 минут. На 13–17-й минуте всыпьте 1 ст. ложку пшеничных отрубей. В готовую кашу добавьте оливковое масло (лучше холодного отжима). На этикетке может быть написано по-английски: cold press.
«Мука жизни» (рецепт доктора Ласкина)
Гречневая крупа, чечевица и шиповник — в равных частях.
Размелите гречку, чечевицу и шиповник в кофемолке; просейте, остатки растолките в ступке и добавьте к полученной муке. Две столовые ложки этой муки разведите в холодной кипяченой воде до состояния кашицы. Съедайте такую порцию за 20–30 минут до завтрака.
Строгая гречневая диета доктора В. А. Ласкина
(Рекомендуется для лечения и профилактики онкологических заболеваний. Длительность — 5–6 недель)
Действенность этой диеты, основу которой составляет гречка, объясняется большим содержанием в ней особого биофлавоноида — кверцетина, который способен восстанавливать активность «поломанного» в раковых клетках гена р53. Этот ген называют «хранителем клеточного генома», так как он предотвращает размножение раковых клеток. Но в опухолях он теряет свою активность. Восстановить функции гена р53 и помогает биофлавоноид кверцетин.
Хотя многие продукты (шиповник, коричневый рис, брокколи и др.) включают немало кверцетина, чемпионом по его содержанию является гречневая крупа. В 100 г гречки находится 8 г кверцетина!
Предложенная диета содержит 300 г гречки, а значит — 24 г кверцетина в день. К этому нужно добавить кверцетин, содержащийся в шиповнике. Для сравнения: баночка американской БАД «Кверцетин» содержит 60 таблеток по 0,5 г, т. е. всего 30 г кверцетина. Это в 10 раз меньше, чем в диете доктора Ласкина, которая специально разработана для борьбы с онкологическими заболеваниями.
Можно рекомендовать эту диету для очистки сосудов и предотвращения развития таких грозных заболеваний, как атеросклероз, инфаркт и инсульт.
1. За 30 минут до завтрака съесть кашу, приготовленную из муки шиповника.
100 г плодов шиповника, 1 дес. ложка цветочного меда.
Плоды шиповника размелите в кофемолке до тонкой муки и просейте. Непросеянные остатки разотрите в ступе и смешайте с основной мукой. (Можно использовать фильтр-пакеты шиповника (продаются в аптеке), их не нужно размалывать.)
Возьмите 1 ст. ложку полученной смеси, разведите холодной кипяченой водой до консистенции жидкой каши. Добавьте в кашу цветочный мед. Ешьте кашу медленно.
2. Через 30 минут съешьте гречневую кашу.
1/2 стакана гречневой крупы, 2 стакана воды, 1 ст. ложка пшеничных отрубей, 2 ст. ложки оливкового масла первого холодного отжима.
Крупу залейте 2 стаканами воды и варите 15 минут. На 13-й минуте добавьте пшеничные отруби. После варки влейте в кашу оливковое масло.
3. Через 40–60 минут: зеленый чай вприкуску с изюмом.
4. Обед — тот же.
5. Ужин — тот же, но без шиповника. Каждый день обязательно пить не менее 250 мл свежих соков:
• понедельник, четверг — ананасовый;
• вторник, пятница — черничный (можно из замороженной черники);
• среда, суббота — цитрусовый (любые на выбор);
• воскресенье — 1/2 стакана ананасового сока, отдельно — 1/2 стакана кокосового молока.
Общее количество жидкости в день — не меньше 8 стаканов (чай и сок).
Желательно побольше гулять.
Через 47 дней строгой диеты набор продуктов можно расширить, включив в него:
• отруби — 4,5 г;
• чернослив — 3–6 штук;
• абрикосы — 3–6 штук;
• инжир — 2 штуки;
• миндальные орехи — 1/4 чашки;
• бразильские орехи — 1/4 чашки;
• арахис — 1/4 чашки.
Меню на неделю по Ласкину
(По книге Владимира Добкина «Антираковая диета доктора Ласкина»)
За 30 минут до завтрака съешьте кашу из 1 ст. ложки муки шиповника (способ приготовления см. выше).
Завтрак (понедельник, среда, суббота):
• свежесваренная гречневая каша с отрубями и оливковым маслом (способ приготовления см. выше);
• зеленый чай с изюмом (вместо сахара);
• 50 г хлеба из муки грубого помола.
Завтрак (вторник, четверг):
• овсяная каша из крупы или хлопьев с отрубями и оливковым маслом;
• зеленый чай с изюмом (вместо сахара);
• 50 г хлеба из муки грубого помола.
Завтрак (пятница, воскресенье):
• каша из коричневого риса с отрубями и оливковым маслом;
• зеленый чай с изюмом (вместо сахара);
• 50 г хлеба из муки грубого помола.
Второй завтрак (понедельник, четверг):
• черника.
Второй завтрак (вторник, пятница):
• виноград (с косточками).
Второй завтрак (среда, суббота, воскресенье):
• ананас.
За 30 минут до обеда:
• каша из муки шиповника с цветочным медом, как до завтрака.
Обед (понедельник, четверг):
• суп из бобов:
чашка бобов, 1 головка лука, 2 стебля сельдерея, 3 моркови, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 стакана воды.
Нарежьте головку лука, стебли сельдерея, морковь, добавьте оливковое масло и воду. Варите в течение 30 минут;
• тушеный лосось:
100–150 г лосося, 2 стебля аспарагуса (другое название — спаржа), 2 небольших помидора, 4–5 шт. грибов шитаки (или белых грибов), 5 виноградин (без косточек), 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, укроп, свежий зеленый перец.
Помойте и очистите рыбу, положите в глубокую сковороду, смазанную маслом, и добавьте остальные составляющие. Готовьте на медленном огне в течение 15 минут.
