4-й день
1-й завтрак: 1 яйцо вкрутую, 200 мл травяного чая, 20 г арахиса, 100 г творога.
2-й завтрак: 200 мл обезжиренного кефира.
Обед: 200 мл вегетарианских щей, 120 г вареной фасоли.
Полдник: 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл травяного чая без сахара.
Ужин: 150 г брокколи, запеченной в гриле, 100 г салата из зеленой фасоли и грибов, 1 банан.
5-й день
1-й завтрак: 50 г брынзы, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 50 г диетических рисовых хлебцев, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 80 г жареных грибов, 100 г салата из свежих огурцов.
Полдник: 30 г чернослива, 200 мл травяного чая.
Ужин: 150 г капусты, тушенной с картофелем, 100 г салата из моркови и яблок.
6-й день
1-й завтрак: 70 г обезжиренного творога, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.
Обед: 200 мл супа с крапивой и капустой, 150 г вареных бобов.
Полдник: 50 г сыра, 200 мл зеленого чая.
Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г вареного мяса курицы.
7-й день
1-й завтрак: 50 г тофу, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, омлет из 2 яиц, 100 г салата из моркови.
Полдник: 200 г фруктового йогурта.
Ужин: 150 г капустных оладий, 100 г салата из редиса и огурцов.
Вегетарианская испано-португальская диета
Эта диета своими корнями уходит в Средневековье. В те времена каждый добрый христианин должен был в определенное время соблюдать пост. Церковных постов в году было несколько, и католические священники в это время строго следили, чтобы паства придерживалась определенного рациона. В Испании, Португалии и Италии католическая вера была особенно сильна, и люди, придерживаясь канонов религии, изобрели множество вкусных и одновременно постных рецептов. Но лишь в течение нескольких дней во время поста соблюдалась строгая вегетарианская диета, в остальные дни можно было в небольшом количестве употреблять яйца, сыр, молоко, морепродукты и рыбу.
В последствии эти традиции переняли жители других стран, в особенности женщины. Так и появились диеты, которые стали называть: испанскими, португальскими, итальянскими, испано-португальскими и т. д.
1-й день
1-й завтрак: 1 яйцо вкрутую, 200 мл чая без сахара, 100 г салата из свежих помидоров и огурцов.
2-й завтрак: 30 г маслин, 200 мл кофе.
Обед: 200 мл лукового супа с помидорами, 1 яблоко.
Полдник: 2 ломтика хлеба, 15 г арахиса, 200 мл чая без сахара.
Ужин: 50 г креветок, 100 г салата из помидоров.
2-й день
1-й завтрак: 60 г сыра, 50 г листового салата, 1 апельсин, 200 мл кофе.
2-й завтрак: 2 яблока, 5 фиников, 200 мл чая.
Обед: 200 мл овощного супа с яйцом, 100 г салата из моркови.
Полдник: 20 г маслин, 200 мл кофе.
Ужин: 150 г макарон с соусом, 200 г отварных бобов, 10 г фисташек.
3-й день
1-й завтрак: 60 г овечьего сыра, 200 мл кофе, 50 г винограда.
2-й завтрак: 200 мл обезжиренного молока.
Обед: 200 мл супа с креветками, 100 г салата из вареной свеклы.
Полдник: 2 ломтика хлеба, 200 мл кофе.
Ужин: 150 г рагу с помидорами и грибами, 200 г вареного риса с овощной подливой.
4-й день
1-й завтрак: 25 г чернослива, 150 мл обезжиренного кефира, 100 г творога.
2-й завтрак: 200 г фруктового йогурта.
Обед: 200 мл овощного супа «Гаспаччо», 120 г вареных бобов.
Полдник: 40 г сыра, 200 мл кофе.
Ужин: 100 г салата с фасолью и яйцами, 50 г спаржи, 1 апельсин.
5-й день
1-й завтрак: 1 яйцо в мешочек, 200 мл кофе.
2-й завтрак: 200 мл апельсинового сока.
Обед: 200 мл рыбного супа, 200 г вареного риса с соусом, 100 г салата из свежих огурцов.
Полдник: 50 г овечьего сыра, 200 мл кофе.
Ужин: 150 г вареных кальмаров, 100 г салата из редиса и огурцов.
6-й день
1-й завтрак: 25 г грецких орехов, 15 г фиников, 200 мл кофе.
2-й завтрак: 1 ломтик хлеба, 200 мл чая.
Обед: 200 мл супа с фасолью, 150 г креветок.
Полдник: 1 инжир, 200 мл фруктового сока.
Ужин: омлет из 2 яиц, 200 г гречневой каши с грибами.
7-й день
1-й завтрак: 30 г оливок, 200 мл кофе.
2-й завтрак: 150 г обезжиренного творога.
Обед: 200 мл супа с мидиями, яичница из 2 яиц, 100 г салата из моркови.
Полдник: 1 апельсин, 200 мл кофе.
Ужин: 2 отварных клубня картофеля, 100 г салата из шпината.
Вегетарианская итальянская диета
1-й день
1-й завтрак: 50 г листового салата, 1 яйцо всмятку, 200 мл кофе.
2-й завтрак: 100 г салата из морских гребешков, 200 мл чая.
Обед: 200 мл томатного супа, 1 ломтик черного хлеба, 150 г тушеной тыквы.
Полдник: 200 мл фруктового сока без сахара, 1 яблоко.
Ужин: 150 г макаронной запеканки, 100 г салата из свежих помидоров.
2-й день
1-й завтрак: 50 г сыра, 1 яйцо всмятку, 1 ломтик черного хлеба, 200 мл кофе.
2-й завтрак: 100 г салата из сладкого перца и огурцов, 200 мл чая.
Обед: 200 мл рыбного супа, 150 г гречневой каши, 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.
Полдник: 200 мл обезжиренного молока, 1 банан.
Ужин: 150 г овощей, приготовленных на гриле, 200 г вареного риса, 1 яйцо всмятку, 10 г арахиса.
3-й день
