Пропустите сухари через мясорубку и перемешайте с двумя банками сгущенного молока.
Добавьте в смесь измельченные орехи, какао и перемешайте.
Приготовьте крем: тонкой струйкой, постоянно помешивая, вылейте в размягченное сливочное масло одну банку сгущенного молока (или взбейте смесь миксером).
Соедините крем и сухарную смесь, тщательно перемешайте, выложите в форму и поставьте в холодильник.
Выньте массу из формы, полейте растопленным шоколадом и украсьте грецкими орехами.
6 порций
1 час
Апельсиновый пирог
Сгущенное молоко – 1 банка, яйца – 1 шт., разрыхлитель для теста или сода, гашенная уксусом – 1 ч. ложка, мука – 1/2 стакана.
Для начинки: апельсины – 2 шт., сахарный песок – 1/2 стакана, ликер «Бейлиз» – 1 ст. ложка.
Перемешайте сгущенку с яйцом, добавьте разрыхлитель для теста и муку.
Вылейте тесто консистенции густой сметаны в смазанную маслом форму и выпекайте корж в духовке при температуре 180 °C в течение 25 минут.
Пропустите апельсины через мясорубку, добавьте сахар, ликер и тщательно все перемешайте.
Разрежьте готовый корж пополам, промажьте апельсиновой начинкой и посыпьте сахарной пудрой.
6 порций
1 час 10 минут
Рулет с марципаном
Сдобное тесто, грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан, изюм – 1/2 стакана, сахарный песок – 1 ст. ложка, мед – 2 ст. ложки, сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовьте или купите тесто.
Раскатайте продолговатый пласт толщиной 0,5 см и смажьте его размягченным сливочным маслом.
Приготовьте ореховую начинку. Измельчите орехи, добавьте изюм, сахарный песок, мед, сливочное масло и тщательно все перемешайте.
На тесто равномерно положите ореховую массу.
Сверните рулет с двух сторон «навстречу друг другу» и смажьте яйцом.
Выпекайте рулет в течение 20 минут в духовке при температуре 180 °C.
6 порций
2 часа
Плетенка с маком
Для теста: мука – 2 стакана, молоко – 200 мл, яйца – 1 шт., сливочное масло – 50 г, соль – 1/2 ч. ложки, сахарный песок – 1 ст. ложка, сухие дрожжи – 1/2 пакетика.
Для начинки: мак – 200 г, сахарный песок – 1/2 стакана, мед – 1 ст. ложка, яйца – 1 шт.
Поварите мак в течение 30 минут, слейте воду, перемешайте мак с сахаром и пропустите через мясорубку.
Добавьте в смесь мед и яичный белок.
Приготовьте тесто: разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Тщательно все перемешайте и дайте тесту подойти.
Раскатайте овальную лепешку и смажьте ее размягченным сливочным маслом
Положите на тесто слой мака и сверните рулет. Сделайте по бокам рулета косые надрезы и слегка «разверните» их.
Смажьте рулет оставшимся яичным желтком, дайте ему постоять 15 минут и в течение 20 минут выпекайте в духовке при температуре 180 °C.
6 порций
1 час
Печенье песочное
Мука – 400 г, масло – 200 г, сахарный песок – 200 г, желтки – 2 шт., цедра 1 лимона, ванильный сахар – 1 пакетик.
