Для создания нового штамба удалите старый погибший, срезав его на 15 см выше плодового звена. Длинную плеть прошлого года подвяжите к опоре вертикально, сформируйте плечи кордона из побегов, которые появились в верхней части.
После этого создайте новое приземное звено из побегов, развившихся у основания штамба на сучке прошлого года.
Колонновидная форма на беспроволочной основе
Такая форма подходит для регионов неукрывного виноградарства. Она значительно снижает трудозатраты при возделывании виноградника за счет удобства обрезки кустов и неактуальности устройства шпалеры.
При культивировании винограда по этому методу куст формируется с двумя спиралевидными вертикальными штамбами. Расстояние между кустами при посадке должно составлять 1–1,5 м, а между рядами – 2,5–3 м.
Для посадки можно использовать однолетние корнесобственные привитые или вегетирующие саженцы.
В начале второго периода вегетации вкопайте около каждого куста колышек, высота которого должна составлять 1,5–1,7 м от уровня грунта. После того как на саженцах распустятся почки, проведите процедуру обломки, оставив на каждом кусте по 2 хорошо развитых побега.
По мере роста закручивайте эти побеги спиралью вокруг приштамбового колышка. При этом один из побегов закручивайте по часовой стрелке, а другой – против нее.
После того как побеги дорастут до конца колышка, закрепите их, создав из них вертикальный штамб и плечи кордона.
Весной третьего периода вегетации подрежьте каждый побег по высоте колышка. За весенне-летний период все образовавшиеся на штамбе побеги выше 1 м удаляйте. Побеги, развившиеся на рукавах-кордонах, сохраните для создания из них рожков, которые будут располагаться по спирали вокруг колышка.
В период четвертого года вегетации вегетирующие побеги с формирующимися гроздями, отросшие на рожках, равномерно распределите вокруг опорного колышка.
Все последующие годы проводите короткую обрезку, при которой нагрузка на куст будет составлять примерно 40 глазков (рис. 75).
Рис. 75. Колонновидная форма на беспроволочной основе
Формирование винограда по типу Гюйо
Эта форма была выведена более 120 лет назад и на сегодняшний день является прототипом многих популярных форм.
Метод формирования по системе Гюйо используется во многих формах. Он имеет ряд явных преимуществ:
• при соблюдении правил подвязывания плодовых стрелок позволяет побегам равномерно развиваться;
• способствует наилучшему развитию побегов на сучках замещения и плодовых стрелках;
• стимулирует образование гроздей с высокой массой плодов;
• позволяет избежать проблем с продольной полярностью;
• сучок замещения, сохраняемый внизу с двумя-тремя глазками, развивает сильные побеги, способствуя тому, что рукав медленно удлиняется.
Принцип формирования по Гюйо заключается в том, чтобы вырастить на штамбе правильно сформированный, здоровый рожок, у которого все раны располагаются на верхней стороне.
Для того чтобы достичь этого, обрежьте на сучок замещения лозу, расположенную в плоскости шпалеры и в направлении будущего изгиба плодовой стрелки. При этом в зависимости от расположения на побеге оставьте 2 или 3 глазка (рис. 76).
Обычно обрезку по системе Гюйо проводят на виноградниках, культивируемых на средних по плодородию почвах. При этом должны быть использованы сорта, которые не требуют короткой обрезки.
Рис. 76. Формирование по методу двуплечего Гюйо: 1 – куст весной и осенью первого года вегетации; 2 – куст весной и осенью второго года вегетации; 3 – куст весной и осенью третьего года вегетации
Довольно популярна в виноградарстве модификация системы Гюйо, которая называется двусторонним (двойным) Гюйо. Этот вид обрезки отличается от предыдущего тем, что на штамбе винограда формируют 2 коротких ряда рукавов с плодовыми звеньями. При этом ряды рукавов располагаются супротивно.
Такой метод позволяет увеличить нагрузку куста вдвое. Другие вариации формы Гюйо предусматривают наличие или отсутствие штамба, а также его наклонное положение.
Если вы решили воспользоваться данным методом формирования, помните, что в первый год вегетации вам необходимо будет добиться достаточного развития корневой системы и получить 1 сильный, хорошо развитый, вызревший побег, у основания которого должны иметься сформированные глазки.
Весной второго года вегетации обрежьте этот побег на 2 глазка. Не забывайте о том, что уже с первой обрезки вы должны следить за тем, чтобы раны на побеге были расположены с одной стороны. Не допускаются смежные по одной линии или противоположные раны.
Подрезая куст, всегда думайте о том, как будете проводить эту процедуру на следующий год и как будут располагаться раны будущего года по отношению к ранам этого года.
Все виды выполняемых вами работ в течение второго периода вегетации должны быть направлены лишь на то, чтобы сформировать хорошо развитый побег, из которого будет создаваться штамб.
Из почек, оставленных в прошлом году, должно развиться 2 побега. Некоторые специалисты рекомендуют удалить верхний побег, что позволит нижнему лучше развиваться. Однако с момента проведения первой обломки к формированию каждого виноградного куста нужно подходить индивидуально. Так, например, необходимо учитывать, что, удаляя один побег на сильном кусте, вы не только стимулируете развитие второго, но и активизируете рост жировых побегов, которые обычно плохо вызревают.
Помните и о том, что, если на слабом кусте оставить 2 побега, они вырастут плохо развитыми и основу куста из них формировать будет нельзя. В таком случае создание штамба придется перенести на следующий год.
При вызревании побега и достижении им приемлемой толщины приступайте к формированию штамба. Для этого обрежьте побег на высоту 50–70 см.
Помните, что длина побега, предназначенного для формирования штамба, до обрезки должна быть в 2 раза больше высоты предполагаемого штамба. Объясняется это тем, что верхняя часть побега обычно характеризуется наличием недоразвитых почек, а сама плохо вызревает.
Оставьте на побеге 2–3 верхние почки. При этом нижняя из них должна находиться на противоположной стороне от ран.
В течение третьего года вегетации вашей главной задачей будет получить на кусте 3 нормальных побега, расположенных в верхней части штамба. Остальные побеги, появившиеся у основания и по высоте штамба, удалите.
