Онлайн книга
Автор книги, виноградарь с многолетним стажем, делится секретами выращивания винограда и получения высокого урожая: формирование куста винограда с помощью обрезки, позволяющей регулировать его рост и плодоношение; современные сорта винограда (сроки созревания, урожайность, устойчивость к болезням и др.); методы ускоренного формирования винограда; размножение и посадка (подготовка участка, укоренение черенков); уход за виноградником (полив, удобрение, укрытие на зиму, борьба с заморозками, защита от вредителей) и прививка различными способами. Все советы приведены для выращивания винограда в нашем климате!
Оглавление книги
- Введение
- Строение виноградного куста
- Корневая система винограда
- Стебли и лозы
- Почки
- Листья
- Цветки
- Фазы роста и развития винограда
- Период сокодвижения
- Период распускания почек
- Период цветения
- Период роста плодов
- Период созревания плодов
- Период листопада и вызревания побегов
- Период покоя
- Инструменты для ухода за виноградом
- Инструменты для ухода за почвой
- Инструменты для ухода за виноградом
- К некоторым моделям секаторов сменные лезвия прилагаются в комплекте
- Инструменты для сбора урожая
- Формирование и обрезка виноградного куста
- Зачем нужна обрезка винограда
- Виды обрезки винограда
- Методы ускоренного формирования винограда
- Общие правила обрезки
- Осенняя обрезка винограда
- Общие правила осенней обрезки винограда
- Правила осенней обрезки винограда для многолетних кустов
- Весенняя обрезка винограда
- Общие правила весенней обрезки винограда
- Весенняя обрезка бесштамбовым методом
- Обрезка виноградного куста на плодоношение
- Обрезка на плодоношение заросшего куста
- Весенняя обрезка винограда штамбовым методом
- Летняя обрезка винограда
- Этапы летней обрезки
- Прищипка
- Удаление пасынков
- Чеканка винограда
- Осветление винограда
- Обрезка поврежденного куста
- Виды обрезки
- Обрезка на кольцо
- Обрезка на «черную голову»
- Омоложение куста
- Формирование винограда
- Типы форм
- Выбор форм
- Общие правила выведения форм
- Головчатые формы
- Чашевидные формы
- Шпалерные формы
- Веерные формы
- Малая веерная форма
- Малая веерная короткорукавная форма
- Малая веерная короткорукавная форма на штамбе
- Средняя веерная многорукавная форма
- Веерная четырехрукавная форма со звеньями омоложения
- Молдавская шпалерная форма
- Полувеерная форма
- Полувеерная или веерная трехъярусная форма по Мержаниану
- Приземный укороченный веер
- Двухъярусная веерная форма Крымского сельхозинститута
- Форма «Магарач 2»
- Веерная форма с тремя вертикальными штамбами
- Двухштамбовая веерная форма
- Одноштамбовая трехрукавная веерная форма
- Большая веерная форма на трех штамбах со свисающими лозами
- Многорукавная бесштамбовая веерная форма
- Односторонняя бесштамбовая веерная форма
- Односторонняя длиннорукавная форма по Ш. Н. Гусейнову
- Кордонные формы
- Оригинальная форма Лира
- Кордон Казенава
- Висячий кордон АЗОС
- Горизонтальный ступенчатый кордон АЗОС
- Двусторонняя форма АЗОС
- Двухъярусный горизонтальный кордон АЗОС
- Двухъярусный двусторонний многоствольный кордон
- Карантский кордон
- Кордон Ройя
- Кордон Сильвоза
- Кордон Мозера
- Приземный кордон по Мельнику
- Висячий кордон по Макарову – Кожухову
- Гармская форма
- Молдавская штамбовая форма по Михайлюку
- Женевская двухъярусная двусторонняя завеса
- Горизонтальный кордон для защищенного грунта
- Кордон Мержаниана
- Высокоштамбовый двусторонний комбинированный кордон с укрывным усиленным звеном
- Высокоштамбовый двуплечий горизонтальный кордон
- Высокоштамбовый одноплечий горизонтальный кордон
- Косой кордон
- Кубанский косой кордон
- Меруза кордон
- Многоплечий косой кордон
- Форма Омбрелла
- Кордон Беликовой
- Высокоштамбовый двуплечий кордон с витым штамбом
- Односторонний горизонтальный спиральный кордон с наклонным штамбом
- Беседочные формы
- Устройство конструкции для винограда
- Формирование куста на беседке
- Безопорные штамбовые формы
- Короткорукавная форма
- Чаша Божоле
- Комбинированные формы
- Колонновидная форма на беспроволочной основе
- Формирование винограда по типу Гюйо
- Размножение и посадка винограда
- Основные правила при заготовке и укоренении черенков
- Укоренение черенков в емкостях с землей
- Заготовка черенков
- Подготовка тары
- Посадка черенков в емкости и дальнейший уход за ними
- Укоренение черенков в школке
- Подготовка черенков к посадке
- Посадка черенков в школку
- Укоренение черенков на постоянном месте
- Посадка черенков в ямки
- Посадка черенков под шомпол
- Кильчевание
- Выбор и подготовка участка при посадке винограда
- Разбивка участка
- Посадка саженцев винограда на постоянное место
- Основные правила посадки саженцев винограда в открытый грунт
- Размножение винограда отводками
- Размножение подземными однолетними побегами
- Размножение отводками, полученными окучиванием головы куста
- Размножение подземным многолетним рукавом
- Размножение воздушными отводками
- Размножение отводками китайским способом
- Размножение кустовым отводком (катавлак)
- Размножение зелеными отводками
- Уход за виноградником
- Полив винограда
- Укрытие винограда на зиму
- Противостояние заморозкам
- Радиационные заморозки
- Адвективные заморозки
- Сухая подвязка винограда
- Опыление винограда
- Удобрение винограда
- Вещества, необходимые для развития винограда
- Выбор удобрения
- Сроки и способы внесения удобрений
- Внекорневая подкормка
- Прививка винограда
- Классификация видов прививок
- Причины проведения прививок
- Время проведения прививок
- Выбор подвоя и привоя
- Прививка методом окулировки
- Прививка в расщеп на подземный штамб
- Прививка сверлом
- Прививка копулировкой
- Прививка в расщеп узла
- Настольный способ прививки
- Прививка «черное в черное»
- Зеленая прививка винограда
- Уход за прививкой
- Заболевания и вредители винограда и меры борьбы с ними
- Болезни винограда
- Альтернариоз
- Антракноз
- Армилляриоз
- Аспергиллез
- Ауреобазидиоз
- Бактериальный рак
- Болезнь Пирса
- Бруниссура
- Вертицеллез
- Вирус кольцевой пятнистости томата
- Вирусное скручивание листьев
- Гниль белая
- Гниль корневая
- Гниль серая
- Гниль черная
- Гниль черная плесневидная
- Диплодиоз
- Желтухи винограда
- Золотистое пожелтение
- Инфекционное вырождение
- Инфекционное усыхание кустов
- Инфекционный некроз
- Краснуха
- Меланоз
- Милдью (ложная мучнистая роса)
- Монилиоз
- Оидиум (мучнистая роса, пепельница)
- Почернение древесины
- Пятнистый некроз
- Фитофтороз
- Церкоспороз
- Черная пятнистость
- Эска винограда
- Эутипоз (эутипиоз)
- Вредители винограда
- Блошка виноградная
- Долгоносик большой люцерновый
- Долгоносик серый
- Долгоносик серый свекловичный
- Долгоносик-трубковерт
- Долгоносик черный свекловичный
- Древогрызы
- Древоточец пахучий
- Златка виноградная
- Клещ виноградный листовой
- Клещ войлочный виноградный
- Клещ паутинный
- Комарик виноградный
- Кравчик европейский
- Листовертка гроздевая
- Листовертка двулетная
- Моль минирующая виноградная
- Нематоды
- Осы
- Пестрянка виноградная
- Подушечница виноградная
- Проволочники и совки
- Скосарь крымский
- Скосарь турецкий
- Улитка виноградная
- Филлоксера
- Хрущ мраморный
- Червец щетинистый
- Сбор, хранение и переработка винограда
- Хранение винограда
- Лежкость
- Транспортабельность
- Правила сбора винограда
- Как правильно снимать грозди винограда
- Способы хранения винограда
- Хранение винограда в холодильнике
- Хранение винограда на кустах
- Хранение винограда в деревянной таре
- Хранение винограда на стеллажах
- Хранение винограда на сухих гребнях
- Хранение винограда на зеленых гребнях
- Хранение винограда на укорененном отрезке лозы
- Хранение винограда в соломенной золе
- Хранение винограда в парафине
- Сушка винограда для получения изюма
- Способ 1
- Способ 2
- Способ 3
- Способ 4
- Приготовление сока
- Сок виноградный на зиму (вариант 1)
- Сок виноградный на зиму (вариант 2)
- Сок виноградный на зиму (вариант 3)
- Компот из винограда (вариант 1)
- Компот из винограда (вариант 2)
- Варенье из винограда
- Варенье из белого винограда
- Варенье из винограда пряное
- Конфитюр из винограда с грецкими орехами и пряностями
- Сорта винограда
- Авгалия
- Августин
- Аг изюм
- Академик Авидзба
- Алешенькин
- Антрацит
- Баклановский
- Бастардо магарачский
- Богатяновский
- Бордо
- Бригантина
- Брускам
- Выдвиженец
- Гелиос
- Грушевский белый
- Декабрьский
- Денисовский
- Десертный
- Долгожданный
- Достойный
- Дружба
- Екатеринодарский
- Ермак
- Каберне северный
- Карамол
- Кардинал АЗОС
- Кишмиш лучистый
- Кодрянка
- Краса Севера
- Красностоп золотовский
- Куббатик
- Левокумский
- Ливия
- Лоза горянки
- Ляна
- Маринка
- Мечта Скуиня
- Мускат Голодриги
- Надежда АЗОС
- Нежность
- Нептун
- Низина
- Новоукраинский ранний
- Память Домбковской
- Платовский
- Плечистик
- Подарок Магарача
- Подарок ТСХА
- Преображение
- Пухляковский
- Ранний Магарача
- Рошфор
- Рубиновый Магарача
- Саперави северный
- Страшенский
- Фиолетовый ранний
- Фрумоаса Албэ
- Хризолит
- Цимлянский черный
- Цитрин
- Шабаш
- Юбилейный
- Юбилей Скуиня
- Краткий перечень современных сортов и гибридных форм винограда
- Приложение
- Список использованной литературы