Цветок обоеполый. Гроздь средней величины или крупная, коническая или ширококоническая, иногда ветвистая или крылатая, рыхлая или средней плотности, средней массой 200–500 г. Ягода округлая или овальная, крупная, темно-синего цвета, с сильным восковым налетом. Кожица прочная, рвущаяся. Мякоть мясисто-сочная, вкус простой. Сок розового цвета.
Кусты сильнорослые. Лоза вызревает на 80 % общего прироста.
Сорт отличается потенциально высокой и устойчивой урожайностью. Имеет способность развивать плодоносные побеги из замещающих почек. Благодаря очень раннему сроку созревания ягоды не поражаются серой гнилью. Сорт неустойчив к милдью. Повреждается филлоксерой. Зимостойкость слабая. Для выращивания наиболее пригодны легкие, хорошо прогреваемые почвы. Сорт неплохо растет и плодоносит на черноземах, глинисто-каменистых шиферных, аллювиальных и карбонатных почвах, а также на темно-каштановых.
Рекомендуется формировать кусты по типу многорукавного бесштамбового веера с нагрузкой на куст 35–40 глазков и длиной обрезки плодовых побегов на 5–8 глазков в зависимости от степени их сохранности после зимовки. В южных регионах при выращивании на юго-западных склонах возможно применение высокоштамбовой двуплечей кордонной формировки с высотой штамба 70–120 см.
Рошфор
Родина: Россия.
Происхождение: Талисман × (Кардинал + смесь пыльцы).
Столовая форма винограда раннего срока созревания.
Куст отличается большой силой роста. Цветки обоеполые. Вызревание побегов хорошее. Ягоды темно-синего цвета, округлые. Грозди средней массой 390 г. Ягоды с хорошим вкусом, мякоть мясистая.
Рубиновый Магарача
Другие названия: Магарач 56.
Родина: Украина («Магарач»).
Происхождение: Каберне Совиньон × Саперави.
Универсальный сорт винограда.
Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндроконическая, ветвистая, рыхлая или средней плотности, средней массой 133 г. Ягода средней величины, округлая или слабоовальная, темно-синего цвета, с густым пруином. Кожица толстая, плотная. Мякоть сочная. Сок не окрашен. Во вкусе прослеживаются пасленовые нотки.
Вегетационный период от распускания почек до технической зрелости ягод составляет 169 дней при сумме активных температур 3088 °C. Созревание ягод наступает в первой декаде октября.
Кусты сильнорослые. Лоза вызревает хорошо – на 80–90 %. Урожайность высокая.
Сорт в средней степени поражается милдью и серой гнилью ягод, слабо – оидиумом. Повреждается паутинным клещом. Относительно зимостоек. Засухоустойчивость высокая.
Рекомендуется выращивать сорт на богатых легких почвах как при низкоштамбовой, так и при высокоштамбовой формировке кустов. Обрезка лоз на плодоношение средняя, с оставлением шести-восьми глазков.
Плоды используют для производства высококачественных красных столовых и десертных вин, купажных виноматериалов и соков, а также употребляют в свежем виде.
Саперави северный
Родина: Россия (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко).
Происхождение: Северный × Саперави.
Винный сорт винограда.
Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, коническая, крылатая, нередко ветвистая, средней плотности, массой 109 г. Ягода мелкая или средней величины, овальная, темно-синего цвета, покрыта довольно густым пруиновым налетом. Кожица плотная, мякоть сочная, с простым гармоничным вкусом. Сок густой, темно-розовый.
Вегетационный период от распускания глазков до сбора урожая, предназначенного для изготовления столовых вин, составляет 141 день. Ягоды собирают обычно во второй или третьей декаде сентября. Сила роста кустов средняя или слабая. Однолетние побеги вызревают удовлетворительно. Урожайность очень высокая и стабильная, составляет в среднем 115 центнеров с гектара. Доля плодоносных побегов – 75–80 %. При запоздалой уборке наблюдается осыпание ягод.
Милдью и серой гнилью сорт винограда поражается слабо. Осыпание цветков среднее, горошение ягод незначительное. Устойчивость к гроздевой листовертке средняя.
Сорт отличается высокой зимостойкостью. Наблюдается высокая плодоносность побегов, развившихся из замещающих, спящих почек и угловых глазков. Почки зимующих глазков распускаются рано и поэтому часто повреждаются поздними весенними заморозками. Засухоустойчивость сорта невысокая.
Рекомендуется выращивать его на влагообеспеченных участках или при возможности дополнительного орошения. В районах, где выращивают виноград в привитой культуре, необходимы сильнорослые подвои. В южных регионах сорт можно возделывать без укрытия на зиму с применением высокоштамбовых формировок. При формировании растений в виде бесштамбового многорукавного веера плодовые стрелки подрезают не более чем на 6 глазков с оставлением 5–6 стрелок и двух или трех сучков замещения. Рекомендованная нагрузка на куст – 30–35 побегов. Необходимо нормирование при обломке лишних зеленых побегов. Также требуется частое омолаживание многолетней древесины кустов. Благодаря этому приему можно избежать ослабления однолетнего прироста. Более всего подходят такие подвои, как Рипариа × Рупестрис 101–14, Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ.
Плоды используют для приготовления купажных соков и столовых вин.
Страшенский
Другие названия: Консул.
Родина: Молдова, «Виерул».
Происхождение: (Дружба × Катта-Курган × Додреляби) × Мускат де Сен-Валье.
Ранний или среднеранний столовый сорт винограда. Устойчив к милдью, имеет повышенную устойчивость к филлоксере, паутинному клещу, однако подвержен серой гнили ягод и оидиуму.
Грозди средней плотности или рыхлые, массой 585 г. Товарность высокая.
При обрезке и обломке следует учитывать крупногроздность сорта, а также высокие коэффициенты плодоношения (2,0) и плодоносности (2,0). Сорт средней силы роста или сильнорослый; вызревание лозы хорошее. Имеет хороший аффинитет с подвойными сортами СО-4 и Кобер 5ББ. Зимостойкостью не отличается. Засухоустойчивость средняя.
Сорт непригоден для длительного хранения, но может с успехом использоваться для местного употребления и непродолжительной транспортировки.
Фиолетовый ранний
Родина: Россия (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко).
Происхождение: Северный (Сеянец Маленгра × В. Амурензис) × Мускат гамбургский.
Универсальный сорт винограда с повышенной устойчивостью к болезням и морозу.
Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, коническая, часто лопастная, среднерыхлая, средней массой 85–156 г. Ягода средней величины, округлая, фиолетово-синего цвета, с голубовато-серым пруиновым налетом. Кожица прочная. Мякоть сочная, с приятным вкусом и оригинальным мускатным ароматом. Сок бесцветный.
