Плоды используются в основном для употребления в свежем виде, а также для приготовления высококачественных вин.
Екатеринодарский
Родина: Россия, Краснодар (Северо-Кавказский ЗНИИСиВ).
Происхождение: Каберне × Саперави северный.
Технический сорт, созревающий в конце августа. Отличается морозостойкостью. Используется для приготовления белых ординарных столовых, десертных вин и коньяков.
Гроздь средней величины, коническая, средней плотности и рыхлая. Ягода средней величины, овальная, белая, с сильным пруиновым налетом.
Сила роста куста средняя. Урожайность с куста составляет 10–11 кг.
Сорт отличается высокой морозостойкостью (–24 °C), что позволяет возделывать его без укрытия на зиму. Ягоды могут долго оставаться на кусте без осыпания и загнивания.
Ермак
Родина: Россия (МСХА им. К. А. Тимирязева).
Происхождение: XV-8–34 × Мизия.
Винный сорт винограда среднераннего срока созревания. Зрелость ягод в южных регионах наступает в первой декаде сентября.
Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Цветок обоеполый. Гроздь средней массой 180 г, коническая, средней плотности.
Ягода средняя, округлая, сине-черная. Кожица средняя по толщине, со средним уровнем пруинового налета. Мякоть сочная и мягкая. Сок не окрашен, аромат нейтральный.
Урожайность – 100 центнеров с гектара. Плодоносность побегов – 84 %, коэффициент плодоносности – 1,5.
Рекомендуется формировать куст на длиннорукавном полувеере в укрывной культуре и на высоком горизонтальном кордоне в неукрывной культуре. При этом обрезка может быть как короткой, так и длинной, при короткой и длинной обрезке и нагрузке в 45–60 глазков на куст.
Сорт отличается повышенной морозостойкостью (–24 °C) при высоком иммунитете к основным заболеваниям.
Плоды используют для приготовления красных сухих и полусладких вин.
Каберне северный
Родина: Россия (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко).
Происхождение: (Галан × Витис амурензис) × смесь пыльцы европейско-амурских гибридных форм).
Технический сорт винограда среднего срока созревания. Урожай поспевает в первой половине сентября. Гроздь мелкая, массой 90–100 г, цилиндроконическая, плотная.
Ягода мелкая, округлая, черная, с густым восковым налетом. Кожица прочная. Мякоть сочная, с пасленовым ароматом. Сок не окрашен.
Кусты средней силы роста или слаборослые. Вызревание побегов хорошее. Коэффициент плодоношения составляет 1,8. Сорт часто бывает перегружен урожаем.
Урожайность составляет 100 центнеров с гектара. Сорт отличается повышенной морозостойкостью (–25–26 °C). Устойчивость к милдью средняя (3,5–4,0 балла).
Сорт рекомендуется к выращиванию в полуукрывной и неукрывной культуре. Форма ведения куста – двуплечий кордон с укрывным резервным рукавом, со штамбом высотой 1 м. Нагрузка на куст должна составлять 40–60 глазков. Обрезку производят на 3–4 глазка.
Плоды используются для приготовления столовых и десертных вин.
Карамол
Родина: Россия (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко).
Происхождение: Карабурну × Молодежный (Мадлен Анжевин × Линьян).
Столовый сорт винограда раннего или среднего срока созревания. Вегетационный период от распускания почек до сбора урожая составляет 133 дня при сумме температур 2746 °C. Сбор урожая начинают в первой половине сентября.
Гроздь крупная, коническая, среднеплотная. Ягода крупная, округлая, белая. Вкус обыкновенный. Вызревание побегов хорошее. Урожайность составляет 107 центнеров с гектара. Средний вес грозди – 839 г.
Морозостойкость и устойчивость к грибковым заболеваниям средняя.
Рекомендуется длиннорукавная формировка. Сорт винограда требует короткой обрезки со сравнительно небольшой нагрузкой кустов глазками и побегами.
Кусты сильнорослые. Наблюдается хороший аффинитет с подвоем Кобер 5 ВВ.
Кардинал АЗОС
Другие названия: Кардинал-Люкс.
Родина: Россия, Анапа (АЗОС).
Происхождение: Криулянский × Кардинал.
Столовый сорт винограда среднераннего срока созревания. Период от распускания почек до получения урожая составляет 120–125 дней.
Кусты сильнорослые. Грозди крупные, средней массой 450 г. Ягоды округлые, крупные и очень крупные, их цвет варьируется от красно– до темно-синего.
Мякоть хрустящая, с гармоничным вкусом и мускатным привкусом. Коэффициент плодоношения – 1,3.
Рекомендуется средняя или длинная обрезка на 6–12 глазков. Урожайность высокая. Побеги вызревают хорошо. Морозоустойчивость средняя, устойчивость к грибковым заболеваниям повышенная.
Кишмиш лучистый
Родина: Молдова («Виерул»).
Происхождение: Кардинал × Кишмиш розовый.
Бессемянный высокоурожайный сорт среднераннего срока созревания. Период от распускания почек до сбора урожая составляет 125–130 дней.
Кусты средне– или сильнорослые. Ягоды средние и крупные, золотисто-розового и розово-красного цветов, удлиненные. Мякоть плотная.
Вкус гармоничный, с легким мускатным ароматом. Грозди средние и крупные, конические, ветвистые, цилиндроконические, часто лопастные, средней плотности и рыхлые, массой 200–600 г и больше. Вызревание побегов хорошее и удовлетворительное. Плодоносных побегов – 50–70 %.
Морозостойкость и устойчивость сорта к заболеваниям плохие. Транспортабельность хорошая. Сорт пригоден для длительного хранения. Для увеличения размера ягод можно применять гиббереллин.
Кодрянка
Другие названия: Black Magic.
Родина: Молдова («Виерул»).
Происхождение: Молдова × Маршальский.
Сверхранний столовый сорт винограда с повышенной устойчивостью к болезням. Период от распускания почек до зрелости ягод составляет 110–118 дней.
Кусты сильнорослые. Масса грозди составляет 400–600 г, отдельные – до 1,5 кг. Ягода крупная, темно-фиолетового цвета. Вкус простой.
Грозди могут долго оставаться на кустах без потери вкусовых качеств. Наблюдается склонность к горошению, особенно заметная в неблагоприятные для цветения годы. Для получения крупных бессемянных ягод рекомендуется использовать гиббереллин. Урожайность высокая.
Устойчивость к милдью у сорта – 2,5–3,0 балла, морозостойкость —22 °C.
