Сорт средне– и сильнорослый, зимостойкий, переносит температуру до –25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям (рис. 80).
Рисунок 80. Сорт Русбол
Русвен
Этот старый урожайный сорт, дает крупные ягоды размером до 24 × 25 мм и весом по 5 – 6 г, округлой или немного сплюснутой формы. Ягоды слабо-розового цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока примерно 20,3 %, при кислотности 8,1 г/л. Грозди крупные, весом до 300 – 400 г, цилиндрической формы, средней плотности.
Кусты среднерослые, отличаются устойчивостью к мильдью и морозам, выдерживая температуру до –25 °C.
Дает очень ранний урожай, если выращивать в теплице, где выдерживается низкая влажность. При выращивании на открытом воздухе, если роса попадает на ягоду перед созреванием, она лопается.
Русский ранний
Этот урожайный сорт появился в числе десятка побочных сортов во время почти 30-летней работы команды селекционеров над сортом Восторг. Из всех побочных сортов на участках сохранился Русский ранний. Сорт дает средние и крупные ягоды размером 21 × 20 мм, весом по 3 – 4 г, округлой формы, темно-розового цвета и хорошего вкуса. Сахаристость сока может достигать 16 – 18 %, при кислотности 6 7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди, весом до 250 г или чуть больше. Грозди средней плотности или рыхлые, конической формы.
Кусты среднерослые, обладают повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –23 °C.
Сорт относительно устойчив к болезням. Он устойчив к мильдью, но неустойчив к оидиуму, паутинному клещу, филлоксере.
К недостаткам сорта следует отнести сравнительно небольшой размер ягод (иногда всего по 2 – 3 г), нетоварный внешний вид.
Снегирь
Сорт из новинок, дает красивые ягоды весом по 6 – 8 г, грозди – по 800 – 1100 г, хорошего товарного вида.
Сорт требует укрытия на зиму, обладает устойчивостью к мильдью, но неустойчив к оидиуму.
Таировский огонек
Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7 г, синевато-розового цвета. Мякоть с гармоничным приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %, кислотность равна 7 – 8 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г, иногда чуть больше.
Сорт сильнорослый, с хорошо вызревающими побегами, зимостойкий, выдерживает температуру до –25 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Фиолетовый ранний
Высокоурожайный универсальный сорт раннего срока созревания (третья декада августа), дает небольшие ягоды весом по 3 г, темно-фиолетового цвета. Мякоть очень вкусная, с ярко выраженным мускатным ароматом и примесью аромата розы. Хороший гармоничный вкус ягод позволяет использовать его в качестве столового сорта для местного потребления. Сахаристость сока может достигать 29 %, кислотность –5 – 6 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 130 – 300 г. Грозди рыхлые, ветвистые, конической формы.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до –27 °C. Устойчив к заболеваниям, но в дождливое лето необходимо 1 – 2 раза опрыскивать фунгицидами.
Преимущественно используется в качестве технического сорта для приготовления десертных вин с хорошим букетом и вкусом.
Хаджи Мурат
Высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 12 – 15 г, черного цвета и гармоничного вкуса. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до –26 °C. Высокая устойчивость к болезням, можно обойтись без химической обработки.
Термин «ампелография» впервые применил польский ученый-естествоиспытатель Филип Яков Сакс (1661 г.), именно его и считают основоположником ампелографии.
Шасла белая
Наиболее урожайный древний египетский сорт универсального назначения, известный под названиями: Шасла доре, Шасла золотистая, Березка, Шашла, Динка белая. Сорт был широко распространен во многих виноградарских районах бывшего СССР. Ягоды созревают в начале сентября.
Сорт дает средние ягоды зеленовато-белого цвета, на солнечной стороне коричневатый загар. У ягод тонкая и прочная кожица, мякоть сочная, нежная, тающая, с очень приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16 – 20 %, кислотность –5 – 8 %.
Ягоды собраны в рыхлые или средней плотности грозди средних размеров, цилиндроконической или цилиндрической формы.
Кусты с обоеполыми цветками имеют среднюю силу роста, при высокой и постоянной урожайности. Сорт интересен для выведения высококачественных и высокопродуктивных столовых сортов разных сроков созревания (рис. 81).
Рисунок 81. Сорт Шасла белая
Шасла мускатная
Шасла мускатная – это очень ценная вариация Шаслы белой, но она мало распространена. Эта форма типична более слабым ростом кустов и большей курчавостью верхушек побегов.
Сорт дает круглые светло-янтарные ягоды, собранные в довольно мелкие грозди цилиндрической формы. Мякоть нежная, сочная и хрустящая, с очень приятным вкусом и тонким мускатным ароматом.
Хотя у сорта цветки обоеполые, но торошение выражено сильнее, чем у Шаслы белой, а урожайность ниже. Сорт интересен для широкого использования при выведении высококачественных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания.
Шасла розовая
Шасла розовая является клоновой вариацией сорта Шасла белая. Срок созревания один и тот же, но урожайность несколько ниже. Для сорта типична красивая темно-розовая окраска ягод и большая водянистость их мякоти. Сорт располагает той же селекционной ценностью, что и Шасла белая.
Группа средних сортов
Сорта винограда среднего срока созревания также поспевают в разное время, им требуется для этого от 125 до 145 дней. К ранним близки среднеранние сорта, вызревающие за срок 125 – 135 дней. Они заслуживают своей доли внимания, хотя их выращивание связано с определенными особенностями.
