Источники незаменимых жиров (ешь дважды в неделю)
Лосось
Макрель
Форель
Сардины
Тунец
Льняное масло (ложка)
Другие источники незаменимых жиров (принимай раз в день)
Капсулы с рыбьим жиром (от 1 до 2 граммов рыбьего жира в день)
Не принимай больше 2 граммов в день, иначе это может ослабить иммунную систему, и ты заболеешь. А если заболеешь, начнешь есть от жалости к себе и скуки, и тебя разнесет!
Источники незаменимых жиров не из рыбы (принимай раз в день)
Вегетарианские капсулы из водорослей (это просто морские растения!)
Докозагексаеновая кислота – 200 мг в день
Эйкозапентаеновая кислота – 100 мг в день
Обе кислоты иногда выступают совместно, в таком случае принимай примерно такое же количество.
Надеюсь, ты уже немножко подружилась с пищевыми жирами. Не бойся их и не сходи из-за них с ума. Никогда не считай калории и процент жира. Если он в натуральном продукте и ты не ешь много углеводов, жир пойдет на производство энергии. Уж поверь мне. Надеюсь, ты будешь очень-очень осторожной с «обезжиренными продуктами». Пойми, они, как правило, под завязку набиты углеводами и, скорее всего, совершенно ненатуральные. Чтобы поверить всему, что написано в этой главе, нужно много веры. Дай ей шанс, и сама увидишь результат.
...
В СУХОМ ОСТАТКЕ
OMG 6 От пищевого жира не толстеют
OMG 5 Много лет назад люди ели больше жира и были куда худее
OMG 4 У жира плохая репутация только изза ошибок ученых в 1960-х годах
OMG 3 Чаще употребляй незаменимые жирные кислоты (рыба, масло или добавки)
OMG 2 Полностью избегай жиров типа Питера Пэна (транс– или гидрогенизированных жиров)
OMG 1 В обезжиренных продуктах слишком много углеводов, от которых полнеют
OMG! Немедленно прекрати сходить с ума из-за полезного жира!
Охота и ожидание
Если ты женщина, ты не охотник. В древней истории охотниками были мужчины. Все такие здоровенные мачо. Женщины создавали уют в пещерах и, конечно, готовили еду парням, когда те возвращались после долгой охоты. Верно? Стала бы ты терпеливо сидеть и ждать в темной и сырой пещере целый день, пусть даже 100 тысяч лет назад? НЕТ! Я предполагаю, и у меня на это такое же право, как у любого пещерного жителя, что ты не сидела бы на месте, а двигалась и что-то делала.
Твоему организму все равно, красишься ты помадой или нет, его волнует, только чтобы ты не сидела без движения! Жир – это не женская проблема. Жир – проблема человеческая. Больше того, жир – проблема современного человека! Древние люди просто не жили так, как мы. Раньше мы говорили о том, как начать день с движения. Если ты заставишь мышцы работать после долгого отдыха (сна), начнешь топить жир. Первый период движения – ПД-1 – очень важен . Но это еще не все.
Охота, охота и еще раз охота
Ты ешь три раза в день, а существуют два промежутка между приемами пищи. Один перед вторым приемом и один перед последним. Может быть, ты вспомнишь, что именно во время долгих перерывов организм сжигает телесный жир . Так, значит, можно использовать эти перерывы? Разумеется! В самом деле, противоестественно этим не воспользоваться. Итак, нет смысла двигаться только после еды. Когда пища уже поступила, твой организм не позволит сжигать жир, к тому же это нарушает пищеварение.
Но через несколько часов после еды уровень сахара в крови уже опустится. В это время твой организм снова готов двигаться. Он сожжет часть жира сразу же, но даже это не так важно по сравнению с другими плюсами.
Отправь углеводы по адресу
Когда мы потребляем углеводы, они превращаются в глюкозу. Она плавает в крови, ожидая того, кто ее возьмет. Твой мозг охотно использует ее часть. Да, этот мыслительный процесс сжигает углеводы. Но всему есть предел, так что не воображай, что одними мыслями можно похудеть! А когда мозг насытился глюкозой, что происходит с остальной? Она продолжает плавать и смотреть, не понадобится ли кому-нибудь. Как продавец хот-догов и колы на стадионе. Она все плавает. И плавает.
Но углеводы не могут плавать вечно. Ходить по крутой лестнице на стадионе опасно, так же как и иметь в крови слишком много глюкозы. Твой организм должен принять решение. Именно это решение делает одних людей худыми, а других оставляет жирными . Плавающие углеводы должны быстро найти себе новый дом. Они могут выбрать из двух. Мышечные клетки, где хранятся и легко используются позже. Или жировые клетки, где превращаются в жир и порой так никогда и не используются!
Это надо хорошо понимать. Возможно, это главная причина, почему некоторые люди способны «есть что угодно» и все равно не толстеть. Они естественным образом освобождаются от всех лишних углеводов, временно запасая их в мышцах. Ты можешь приобрести такую же способность, если будешь повторять то же, что делает их организм. Как? Стань пастухом лишних углеводов! Это очень просто, надо двигаться .
Благодаря движению поверхность мышц становится более восприимчивой к углеводам. Можно сказать, оно превращает мышцы в очень сухую губку.
Если заставить тело двигаться, гормон инсулин блестяще выполнит свою работу, а также поможет мышцам поглотить избыток углеводов не хуже пылесоса в пыльной пустыне.
Именно это тебе и нужно. Но что будет, если не двигаться вовсе и переедать углеводы? Как ни досадно, поверхность жировых клеток всегда похожа на сухую губку и готова разжиреть пуще прежнего. Почему? Да просто наши гены постоянно опасаются, что у них кончится еда! Единственный способ справиться с паранойей организма – двигаться. Так ты сообщишь ему: «Слушай, я активная девчонка и собираюсь скоро использовать эти углеводы, так что не смей делать меня толще!» Движение дает мышечным клеткам возможность лучше, чем жировые клетки, усваивать углеводы.
Весь этот процесс сравним с охотой. Движение – твой организм в дикой природе, в поисках еды. Пусть нашим генам 2 миллиона лет, но они не забыли, откуда пришли! Когда ты охотишься, организм заряжается.
Подожди минутку
Таким образом, благодаря движению мышечные клетки меняются ролью с жадными жировыми клетками, не дают им объедаться углеводами и превращать их в таких же толстяков. Но дальше – еще лучше. От тебя требуется только немного подождать . Всего-то несколько минут. После движения твой организм сидит, готовый расправиться с лишним кусочком хлеба, от которого ты просто не могла отказаться! А хлеб все не появляется. Организм сбит с толку. Он думает: «Мы же охотились, неужели ничего не поймали?»
