Как-то мы с подругами ходили в ресторан, где в одном из разделов меню было подробно расписано, сколько углеводов, белков, жиров и калорий содержит каждое блюдо. Там же, помимо прочего, фигурировал низкокалорийный десерт, по виду напоминавший маленький стожок сена в лужице шоколадного сиропа. Сверху конструкцию украшала четверть чайной ложки взбитых сливок. Никакого коньяка, никаких орехов.
Мы все вдумчиво изучали диетическое меню. Официантка три раза подходила к нам и спрашивала, готовы ли мы сделать заказ. На четвертый раз она поинтересовалась:
– Ну как у вас дела? Как вам низкокалорийные блюда? Не кажутся вкусными? Будем вообще что-то заказывать?
– Что до меня, то я, наверное, знаю, чего хочу, – ответила я. – Я буду бургер с гуакамоле и картошкой фри. Плюс шоколадный коктейль. Если можно, принесите, пожалуйста, соус «Ранч» отдельно.
Официантка старательно записывала, пытаясь скрыть улыбку. А потом принялась ждать, что скажут остальные. Дело в том, что чуть раньше мы замучили ее вопросами о диетическом меню. И, поверьте, никаких бургеров с гуакамоле в нем не было.
Повисла пауза. Все приготовились расстегнуть верхнюю пуговицу брюк и мысленно послали к черту диетическое меню!
– Я буду жареный куриный стейк и пюре с мясной подливкой, – заявила одна из моих подруг, у которой меньше всего было лишнего веса.
– Сырные палочки, картошку фри, жареные луковые кольца и сэндвич «Патти мелт» с расплавленным сыром, – сказала третья участница нашего застолья.
Все мои друзья сидят на диете. Даже представители сильного пола. Все это очень скучно.
Все захихикали. Она была довольно стройной, но всегда очень озабоченной тем, чтобы не растолстеть. Так что каждый раз, когда кто-то из нас садился на новую диету, она присоединялась.
Официантка, собрав заказы, чуть ли не бегом убежала от нашего стола. Прикрывая рот, чтобы не рассмеяться, она устремилась, видимо, прямиком к шеф-повару. Вскоре из недр кухни до нас донесся короткий взрыв хохота, а затем еще отдельные смешки. Ах, как это невежливо!
Мы переглянулись, подмигнули друг другу и договорились: «Да-да, я никому не скажу, если ты никому не скажешь». Да и кому нам открывать эту тайну? Друг другу?
Когда все еще улыбающаяся официантка принесла блюда для нашего «пира» и расставила их на столе, в зал вошла одна наша знакомая с мужем. Она была намного стройнее нас, и муж у нее был худой.
– А как же ваша диета? – ехидно поинтересовалась она.
Мы ответили, что у нас есть что праздновать – на троих мы сбросили полтора килограмма за минувшую неделю.
Зачем вообще нужно было отвечать ей? Если бы мы не трубили на каждом углу о своей диете, нам бы не пришлось оправдываться всякий раз, когда кто-то видел, как мы «сходим с катушек».
Новоприбывшие сели за отдельный стол, но мы слышали, как они заказали свиные ребрышки и печеную картошку.
– Наверняка и десерт возьмут, – пробормотала моя «вечно боящаяся набрать лишнее» подруга.
А мы, встав из-за стола, решили пройтись по улице до ближайшего лотка с мороженым. Мы называем это «фитнес-прогулкой». Молочные продукты, между прочим, полезны. В них много кальция!
Невежество опасно
Фитнес – это дань уважения сердцу.
Джин Танни
– Ого! – воскликнула медсестра, уставившись на спирометр, измеряющий емкость легких. – Вы выдохнули так, что прибор зашкаливает.
– Я занимаюсь спортом.
По тому, как она кивнула и подняла бровь, стало ясно: она не понимает, почему же тогда меня готовят к операции на сердце.
Я занимался фитнесом большую часть жизни, правильно питался, включал в рацион богатые клетчаткой продукты, овощи и фрукты. Но когда в роду у тебя три передающихся по наследству «больших подарка» – диабет, гипертензия и сердечная недостаточность, – всегда надо быть начеку, отслеживая опасные симптомы и перебои в кровообращении. Бдительность не менее важна, чем профилактика, например, ведение здорового образа жизни.
Все началось с того, что как-то на беговой дорожке в клубе мою левую руку внезапно пронзила боль. Я снизил темп, и боль отступила.
Первой вполне естественной реакцией было отмахнуться от этого эпизода. Но, с другой стороны, это было совершенно недвусмысленное предупреждение, возвещающее о назревающих проблемах с сердцем. Уже 21 год, как мне диагностировали диабет, но тут у меня все было под контролем. Я всегда следил за давлением, соблюдал диету, у меня было идеальное соотношение роста и веса (с учетом моего возраста).
Конечно, проще всего после болевого приступа было сказать себе: «Мне просто надо немного отдохнуть».
Однако через неделю боль снова напомнила о себе. Во время силовой тренировки с большим отягощением все было нормально. Но стоило встать на беговую дорожку, как в левое плечо тут же «стрельнуло».
Пора было протестировать сердце на тренажере под наблюдением врача. Не прошло и пяти минут исследования, как доктор отправил меня на ангиографию.
И вот за четыре дня до пятьдесят девятого дня рождения мне сделали коронарное шунтирование. Кардиолог и хирург сработали отлично, реабилитационный период прошел гладко.
Когда через некоторое время я вернулся на консультацию, хирург сказал:
– Вам надо следить за уровнем холестерина, за потреблением насыщенных жиров и за питанием в целом. И конечно, заниматься фитнесом, иначе придется повторить операцию через три-четыре года.
Тут во мне закипела злость, но рассудок погасил эту вспышку. Врач, который готовил меня к операции, был в курсе всей моей истории, а хирург знал только, как выглядели сосуды во время вмешательства. Пришлось напомнить себе, что до того, как 21 год назад у меня диагностировали диабет, я абсолютно не придавал значения тому, что ем. Не совершал пробежки, не тренировался в спортклубе, хотя стоило бы.
– Обычно у меня холестерин в норме, а уровень липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) даже высокий, – объяснил я доктору. – Я строго придерживаюсь диабетических правил питания и занимаюсь фитнесом четыре-пять раз в неделю.
Он кивнул, улыбнулся и напутствовал:
– Продолжайте в том же духе.
Прошло несколько месяцев, и мы с моей женой Пэм придумали полезную для здоровья игру. Она меня во всем поддерживала. Ведь мой «враг» был и ее врагом тоже. Ей не хотелось снова сидеть у операционной, гадая, выживет ее муж или нет. И я не хотел повторения этой истории. Пока меня везли на каталке к операционной, я поговорил с Богом по душам и признался ему, что хотел бы отметить шестидесятилетний юбилей нашей совместной с женой жизни. План наш был простым: мы оба должны были сделать все возможное, чтобы сохранить свое здоровье на долгие годы.
