Особенно негативно это отражается на детях, которые пьют лекарства, призванные справиться с синдромом дефицита внимания, или иные препараты, вызывающие привыкание. Разумная диета, прогулки на природе и физические упражнения помогут совладать с подобными симптомами. Психотропные таблетки способны расшатать психику ребенка, что в ряде случаев заканчивается самоубийством. Постепенное снижение дозы таких препаратов — единственный безопасный путь к подлинному здоровью.
По словам Ричарда Тейта, директора реабилитационного центра «Клиффсайд» в Малибу, каждые полтора часа от случайной передозировки лекарств в США умирает один человек. Легальные лекарства влекут за собой больше смертей, чем все нелегальные наркотики вместе взятые!
Хотя в Соединенных Штатах живет лишь 5 % населения мира, наши сограждане употребляют 75 % от всех производимых в мире лекарств. Не кажется ли вам, что цифры эти говорят не в нашу пользу?
Я была в четвертом классе, когда врачи прописали мне седативные препараты. Признаться, я не очень верю в то, что доктора и таблетки в состоянии избавить меня от болезней. Вы тоже вправе усомниться в этом — как, впрочем, и в моем утверждении. Думайте своей головой. Никто не сделает этого за вас.
Конопля — еще один наркотик, который способен воздействовать на пищеварительную систему.
Хотела бы заметить, что пишу эту книгу в Орегоне — штате, где официально разрешено употребление марихуаны. Вы же в данном случае должны придерживаться закона своей страны или своего штата.
С медицинской точки зрения конопля — удивительнейшее растение. Оно обладает невероятными целительными свойствами, а наши тела уже снабжены эндоканнабиноидной системой (ЭКС). Да, все это так.
Ваш мозг, а также центральная и периферическая нервная система от рождения обладают каннабиноидными рецепторами. Вы производите свои собственные каннабиноиды. Поскольку ЭКС вовлечена в огромное количество физиологических процессов, дисбаланс каннабиноидов в теле может привести к различного рода проблемам.
Есть люди, которым конопля может принести существенную пользу. Но есть и те, кому противопоказано употребление этого растения. В случае с коноплей все строго индивидуально.
Я бы не стала рекомендовать коноплю тем, кто хочет сбросить вес. Как показывают исследования, люди, употребляющие марихуану, отличаются повышенным аппетитом. Это своего рода приступы, которые можно назвать «жором». Марихуана существенно усиливает чувство голода. Эндоканнабиноиды подстегивают вашу тягу к сладкому.
Если вы приобрели эту книгу, чтобы помочь своей аутоиммунной системе, вам не составит труда найти в Интернете огромное количество информации, посвященной воздействию конопли. На самом деле это новая отрасль науки, и исследования здесь идут семимильными шагами. Многие называют коноплю лекарством будущего. С ее помощью люди уже давно лечат разного рода недомогания.
Нельзя не упомянуть и про сигареты. Их вред для человеческого тела очевиден. Лично я знакома с людьми, которые превосходно умеют общаться с собственным телом, но продолжают при этом курить сигареты. Подобное общение позволяет им с успехом лечить многие болезни. Однако сильная физическая зависимость не дает им возможности раз и навсегда распрощаться с курением. Думаю, ни для кого не секрет, что от подобной привычки страдает и респираторная система, и прочие органы человека.
Никотиновая зависимость необычайно сильна, что самым печальным образом сказывается на здоровье людей. Одна из пяти смертей напрямую связана с курением. Каждый год в США от этой привычки умирает полмиллиона человек. И это только официальная статистика.
Что касается настоящих наркотиков, то их воздействие на тело иначе как разрушительным не назовешь. Однако нет смысла углубляться здесь в этот вопрос, поскольку вам вряд ли удастся избавиться от подобной зависимости только с помощью моей книги.
Чтобы научиться слушать свое тело на сознательном и подсознательном уровне, надо для начала завоевать его доверие. Для этого потребуется немало любви и капелька времени, но оно того стоит. Вы должны мягко, но решительно избавиться от всего, что наносит вред вашему телу, а нередко и сознанию.
Теперь посмотрим, как вы можете помочь своему телу с помощью пищи. Какие продукты подходят ему больше всего? Как ваше тело принимает и перерабатывает пищу? Так ли уж важно обращать внимание на ингредиенты, которые присутствуют в еде в минимальных количествах? Об этом и многом другом мы поговорим в следующей главе.
6
Органическая пища и пища без ГМО
Россия должна защитить своих граждан от употребления пищи, полученной с помощью генетически модифицированных организмов.
Владимир Путин, российский президент
ГМО — это аббревиатура от слов «генетически модифицированный организм». ГМО создаются в лабораториях путем внедрения генов одного организма в другой. Иногда гены уничтожают или изменяют, чтобы достичь желаемых результатов.
Существует множество способов проникнуть внутрь клетки и изменить ее ДНК. Чаще всего в данном случае используется так называемая генная пушка. Гены могут прикреплять к вирусу, который проникает в нужную клетку. Еще добавочную ДНК вводят физически, с помощью крохотного шприца.
Вся эта индустрия возникла относительно недавно. Первая успешная модификация произошла в 1973 году, когда ученые изменили ДНК мыши. Потребовалось еще десять лет, чтобы создать первое генетически преобразованное растение.
На момент написания этой книги жителям США доступны следующие генетически модифицированные продукты: люцерна, канола (рапсовое семя), кукуруза, хлопчатник, гавайская папайя, картофель (крахмал), соя, кабачки, сахарная свекла, а также недавно созданная порода чавычи, которую в народе окрестили франкенфиш(«рыбой-франкенштейном»).
В 1982 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило первое лекарство, произведенное с помощью генетически модифицированных организмов. Бактерии преобразовали таким образом, чтобы те могли синтезировать человеческий инсулин. В результате в продажу поступило лекарство под названием «хумулин».
В начале 1990-х годов на рынок США попали первые генетически измененные помидоры. В настоящий момент этот рынок наводнен продуктами с ГМО, которые идут в пищу как человеку, так и животным. Зерновые культуры, содержащие ГМО, распространяются по планете с немыслимой скоростью. Уже в 2010 году десять процентов всех пахотных земель было отдано под генетически модифицированные культуры. В США 70 миллионов гектаров таких земель, что превращает нашу страну в крупнейшего производителя ГМ- продуктов. На сегодняшний день 79 % мировой сои и 70 % хлопчатника относятся к категории генетически модифицированных.
Согласно специалистам Whole Foods Market, сети магазинов органической продукции, свыше 70 % всей готовой пищи в США содержит те или иные генетически модифицированные ингредиенты. Это относится, в частности, к хлебу, кашам и кетчупу. Подобный список можно продолжать до бесконечности.
