• Никаких крахмалов без клетчатки.
• Никаких алкогольных напитков.
• Нельзя есть продукты из белой муки.
• Никакого сахара, кукурузного сиропа и прочих сахарных сиропов. Из сладкого можно есть только мед, и даже его стоит держать под контролем во время «всеядного» дня.
• Никаких искусственных добавок.
Все остальное можно есть. Однако пищу необходимо поделить на две обособленных группы.
В первую группу входят мясо, яйца, молочные продукты, жир молочных продуктов или животного происхождения, овощи, небольшое количество фруктов, орехов, меда и растительных масел. Нельзя есть крахмалосодержащие продукты, вроде картофеля, кукурузы, хлеба, риса и прочих зерновых. Под запретом также все бобовые, включая продукты из сои.
Во вторую группу входят крахмалосодержащие продукты — картофель, кукуруза, хлеб (только не из белой муки и без подсластителей), рис и прочие зерновые. Сюда же отнесем тофу и другие соевые продукты без ГМО, бобовые, молочко растительного происхождения, овощи, фрукты, орехи, мед, растительные масла. Продукты этой группы — вегетарианские. Это значит, что ни в какой форме не допускаются мясо, яйца и молочные продукты. Постарайтесь также в течение дня есть больше овощей, чем крахмалосодержащих продуктов.
В течение дня вы можете комбинировать любую пищу из избранной вами группы. И только вам решать, продолжите ли вы на следующий день есть продукты из этой же группы или переключитесь на другую. Ваша главная задача — в течение всего дня оставаться в рамках одной группы. Так ваше тело получит достаточный набор всех веществ.
Ваша первая утренняя трапеза должна более чем на 50 % состоять из сырой пищи. Ешьте овощи, фрукты, даже сашими. А если в течение всего дня ваш рацион будет на 50 % состоять из сырых продуктов, процесс очищения пойдет намного быстрее.
Если вы из тех, кто предпочитает мясо, уделите большую часть дней первой группе. Лучше несколько дней подряд держаться одной группы, чем переключаться между ними каждый очередной день. Если вы склонны к вегетарианству, больше времени уделяйте группе номер два. Я обычно три дня подряд ем продукты из первой группы, а затем на одни сутки переключаюсь на группу номер два, чтобы удовлетворить потребность в бобовых и комплексных сахарах.
Не так-то просто бывает решить с утра, какая группа кажется вам предпочтительней. В этом случае вы можете позавтракать фруктами и овощами, которые разрешены и в том, и в другом случае, и уже позже склониться к определенному набору продуктов. Я порой отчетливо представляю себе овсяные хлопья с медом и свежими фруктами, а затем так же ярко рисую в воображении маленькую порцию мясного салата и смотрю, как отреагирует на эти образы мое тело.
Будет просто замечательно, если вы добавите к своему рациону морские водоросли или семена чиа — словом, то, что поможет вывести из организма огромное количество токсинов. Неплохой добавкой послужит и квашеная капуста. Какао без рафинированного сахара тоже пойдет на пользу вашему организму. Учтите, что «суперфуды» хороши для тех, кто ест их на регулярной основе и чье тело знает, как извлечь из них максимум полезных веществ. Ферментированные продукты способны оказать значительную помощь вашему желудочно-кишечному тракту, и я бы порекомендовала съедать в день хотя бы один такой продукт.
Вполне возможно, что именно в этот период ваш вес начнет сдвигаться в сторону того, каким должно быть, в идеале, ваше тело. Но для реальных изменений необходимо придерживаться очистительной диеты не меньше двух недель. Тело в этом случае начнет быстро приспосабливаться к своей идеальной форме. Избавив его от необходимости перерабатывать определенные сочетания продуктов, вы позволите ему вплотную заняться жиром и токсинами.
Некоторых в этот период донимают головные боли и чувство усталости. Подобные ощущения связаны с большим количеством токсинов в вашей крови. Тем не менее достаточно нескольких дней, чтобы организм пришел в норму.
Если ваше тело будет довольно предложенным ему рационом и после двух недель, стоит и дальше питаться в том же духе. Но если вы почувствуете, что не в состоянии продолжать диету, не давите на себя. Когда ваше сознание и тело будут готовы к детоксикации, процесс очистки пойдет заметно легче.
Это превосходное время для наблюдений за собой. При желании можете проверять по утрам свой вес. Не спешите осуждать себя, если не увидите никаких изменений, а также в том случае, если вес ваш вдруг подскочит вверх. Ваша цель — очищение тела от токсинов. Если я вдруг нарушаю диету и употребляю что-то запретное, вроде алкоголя или продуктов из белой муки, мое тело уже через день прибавляет в весе. Не переживайте и не ругайте себя. Просто добавьте к очистительной диете еще несколько дней.
На таком рационе вас поначалу будет чаще тянуть в туалет. Важно понимать, что тело использует желудочно-кишечный тракт для избавления от токсинов. Многие ошибочно полагают, что в период очистки токсины выходят прежде всего с потом. Да, поход в сауну поможет вам освободиться от части вредных веществ, но не все они уйдут из организма через кожу. Старайтесь пить достаточное количество чистой воды и других полезных напитков (я бы порекомендовала кокосовую воду). Нет ничего лучше, чем вывести токсины из организма с помощью жидкости.
Вы пробуждаете свое стадо микроорганизмов и взываете к их помощи. Чем проще будет ваша пища, тем лучше.
С большой осторожностью относитесь к закускам и полуфабрикатам. Прежде чем употребить что-то в пищу, прочтите список ингредиентов. В большинстве готовых закусок и полуфабрикатов есть ингредиенты из обеих групп. Подобные закуски — большое искушение для организма. В день, когда вы, по идее, должны есть мясо, вам может захотеться вдруг кукурузных чипсов. В таких случаях вы часто следуете не сознательным решениям, а подсознательным порывам.
Уберите подобные закуски с глаз долой. Следите за своим поведением. Отмечайте, когда рука у вас так и потянется за пакетом с чипсами. Это поможет вам отследить свои бессознательные привычки. Подобные предосторожности не распространяются на сырые овощи и фрукты. Всегда держите на столе чашку со свежими фруктами.
В течение нескольких дней вы сможете ощутить изменения в собственной энергетике — она начнет подниматься на новый уровень. Не исключено также, что вы будете лучше осознавать процессы, происходящие в вашем теле. Не забывайте заносить в записную книжку, как вы ощущаете себя в те или иные моменты. Возможно, вы уже начинаете чувствовать более прочную связь со своим телом. Если вас потянуло к какому-то особому виду пищи (я не имею в виду сладкое), значит, вы на правильном пути.
В этой главе вы узнали о том, как освободиться от накопленных ранее токсинов. Далее я хочу предложить вашему вниманию способ, который избавит ваш организм от нового притока вредных веществ. Как создать благоприятную обстановку для общения тела и сознания — тема нашей следующей главы.
9
Упрощайте
Простота — высшая форма сложности.
