Почему у одних людей в печени образуются токсичные эстрогены, а у других нет? Одна из причин – генетика, но она объясняет далеко не все. Хотя токсины пагубно влияют на ферменты, производимые этими генами, тем не менее многое можно изменить с помощью правильного питания: здоровые жиры и растительные соединения оказывают на них благотворное действие. Итак, первым нашим шагом должно быть очищение окружающей среды и удаление всех ксеноэстрогенов и других токсинов, которых так много вокруг нас. Второй шаг – помочь печени более эффективно выводить токсичные эстрогены из организма. Следующая глава поможет вам сделать это.
ИСТОРИЯ КАРЕН
Когда речь заходит о пестицидах, я вспоминаю одну из моих пациенток – сорокавосьмилетнюю Карен. Она жаловалась на онемение и покалывание в пальцах рук, на упадок сил. Кроме того, у нее наблюдались признаки избытка эстрогена: болезненность молочных желез, ПМС и обильные менструации. Все врачи, к которым она обращалась до меня, не нашли ничего, кроме положительного результата ANA-теста. Из ее истории меня больше всего заинтересовал тот факт, что до болезни она пять лет жила в Европе, в долине рядом с виноградниками. Каждый день над ее домом летали самолеты-опыливатели, сбрасывая тучи пестицидов. Поэтому мне не составило труда установить связь ее недомоганий с воздействием этих химикатов. После этого мы приступили к работе по восстановлению ее системы детоксикации (об этом я расскажу в следующей главе). Когда я пишу эти строки, моя работа с Карен только начинается, но я уверена, что мы добьемся полного выздоровления.
Улучшение системы детоксикации, удаление металлов и прекращение развития болезни
Теперь пора объяснить, как помочь организму избавиться от всех вредных соединений, включая ртуть и ксеноэстрогены. Ведь токсичные вещества накапливаются в каждой клетке нашего тела, и нам необходимо освободиться от них.
Первый способ этого добиться – радикально улучшить функцию печени. Наша задача – помочь клеткам более эффективно перерабатывать и выводить токсины из организма. Представьте себе нашу систему детоксикации как множество миниатюрных моторчиков, находящихся в каждой клетке, причем самый большой из них расположен в печени. Подобно мотору вашего автомобиля, для бесперебойной работы им необходимо топливо. Если вы «загоните» свою машину, заставив ехать слишком далеко без достаточного запаса бензина в баке, мотор заглохнет. Если вы перетрудите печень, нагрузив ее чрезмерным количеством токсинов и не давая ей достаточного питания для работы, она тоже «заглохнет», и токсины начнут накапливаться в организме и его тканях, потому что мотор не работает. Когда я говорю об улучшении функции печени по переработке и выведению токсинов, я имею в виду обеспечение вашего «мотора» топливом, необходимым для его эффективной работы. Следовательно, первая часть нашей программы – заставить мотор исправно работать. Возможно, это все, что вам потребуется для улучшения самочувствия. Повышение эффективности путей детоксикации эстрогена – легко осуществимое дополнение к этой части программы.
Вторая часть касается ртути и ее безопасного выведения из организма. Некоторым достаточно будет одной поддержки печени, упомянутой выше. Но при высоком содержании ртути (предварительно нужно сделать соответствующий анализ) придется переходить ко второму этапу – специальному курсу очищения организма. Здесь я хочу остановиться на использовании глютатиона, металлотионеина и хелатной терапии. В некоторых ситуациях есть смысл использовать хелатные соединения для связывания металлов и их выведения. Я поделюсь с вами своим опытом, расскажу о ситуациях, при которых я рекомендую принимать специфические хелатные соединения, и проанализирую результаты исследований методов хелатной терапии для вывода избыточного количества тяжелых металлов.
Как улучшить систему детоксикации: с чего начать
В печени образуется множество ферментов, которые группируются в разнообразные системы очищения. Детоксикация в печени состоит из трех этапов. Их можно представить в виде пошагового приготовления блюда по рецепту. Берете один ингредиент (токсин), добавляете некоторые антиоксиданты или другие витамины группы В и перерабатываете их тем или иным способом (фермент). Как и при тепловой обработке продуктов, фермент изменяет структуру ингредиентов, вследствие чего токсин преобразуется в менее токсичное вещество. На следующем этапе вы добавляете какие-нибудь новые ингредиенты, может быть, аминокислоты из белковых продуктов, снова перерабатываете (еще один фермент) – и получаете совершенно новое соединение, безвредное и готовое к выведению из организма. Последний этап предполагает перенос токсина в его новой форме в желчь, с последующим выведением через кишечник с калом, или в кровь, с последующим выведением через почки с мочой.
Все ферменты, задействованные на разных этапах работы системы детоксикации в печени, должны работать слаженно и бесперебойно, обеспечивая постоянный приток крови в печень, где токсины обезвреживаются, преобразуются и выделяются в желчь, а затем в стул. Когда печень забивается токсинами, ей становится трудно выполнять роль фильтра, и она начинает тормозить.
Как выйти из этой ситуации? Ферменты печени можно заставить работать более эффективно, удалить токсины и открыть «забитые отверстия дуршлага», чтобы фильтр снова заработал. Дело пойдет на лад, если стимулировать ферменты печени, помогающие выводить токсичные эстрогены, включая те, о которых я рассказывала ранее. У всех этих ферментов есть определенные потребности в питательных веществах, которые подробно описываются в следующей главе. Обеспечив печеночные ферменты всем необходимым, вы заведете мотор, и токсины, накопившиеся в клетках по всему телу, начнут стекаться в печень, где будут превращены в менее вредные соединения и затем выведены из организма. Эстрогены тоже попадают в печень и превращаются в менее вредные формы. Таким образом, если хотите снизить токсическую нагрузку, начать нужно с улучшения работы печеночных ферментов.
Выведение металлов
Глютатион
Вначале я хочу объяснить, как наш организм защищается от воздействия металлов.
Термин «тяжелые металлы» применяют по отношению к ряду эссенциальных и неэссенциальных металлов. Во вторую группу входят, в частности, кадмий, ртуть и свинец, токсичные даже в микроконцентрациях. Несмотря на то, что цинк и медь из группы эссенциальных тяжелых металлов – неотъемлемая составляющая наших тканей и ферментов, в избыточных количествах они также токсичны. Из этого следует, что для организма очень важно уметь удерживать необходимые ему металлы и избавляться от вредных. Для этого в нем предусмотрены сложные системы, которые принимают, изолируют, хранят, переносят и изгоняют эти элементы. Обе эти системы должны работать эффективно, чтобы не допустить чрезмерного накопления металлов, особенно ртути. Самые главные игроки в процессе сохранения баланса металлов – глютатион и металлотионеины.
Глютатион – важнейший антиоксидант. Он содержится в каждой клетке нашего организма и в самой высокой концентрации присутствует в печени. Глютатион не только очищает организм от таких тяжелых металлов, как ртуть, кадмий и мышьяк, но и защищает его от пестицидов, растворителей и остаточных компонентов пластмасс, в частности бисфенола А. Его естественная роль состоит в удалении конечных продуктов ежедневного метаболизма – так называемых свободных радикалов, которые представляют собой активированные молекулы кислорода, образующиеся в клетках в процессе генерирования энергии и способные разрушать клетки организма. Глютатион беспрерывно выполняет важную работу – обезвреживает эти молекулы кислорода. При такой нагрузке его запасы быстро используются и нуждаются в постоянном восполнении. При воздействии тяжелых металлов, растворителей и пестицидов содержание глютатиона может опасно уменьшиться. Истощение его запасов запускает процесс, который может привести к повреждению тканей.
