Варианты для более-менее быстрого охлаждения неисчислимы. К сожалению, нет единого метода, который являлся бы одновременно эффективным и малобюджетным. Ниже вы найдете несколько подсказок, разработанных отделом консалтинга при Институте вечеринок, как приемлемо охладить ваше пиво. Естественно, эти инструкции можно применять также при охлаждении других напитков, например игристого и сидра.
1. Морозилка
Самый легкий способ включает в себя морозилку и лед. Обычно это возможно лишь в домашних условиях, а также в исключительно хорошо меблированных гостиничных номерах и квартирах, снятых через сервис Airbnb. Банка объемом 0,33 литра охлаждается в морозильнике до состояния запотевания примерно за 30–50 минут. Превращение содержимого банки в смерзшийся комок льда выдает в вас неумелого любителя. Размороженный напиток возможно употребить внутрь, однако в нем куда меньше углекислого газа, и это буэ-э-э-э!
Быстрее получится охладить напиток в морозилке, если предварительно обернуть тару в смоченную водой туалетную бумагу или салфетку, только проследите, чтобы вода не стекала в морозильную камеру. Таким способом вы сократите время охлаждения до 10–15 минут.
Самый быстрый и безопасный способ использовать морозилку — это наполнить большую емкость или таз кубиками льда и холодной водой. Этот всем знакомый и универсальный метод можно усовершенствовать, добавив в воду пригоршню соли. Да, этот метод требует небольшой подготовки, однако таким способом выпивку получится охладить практически молниеносно — за 2–5 минут.
2. Холодильник
Если в наличии у вас имеется только холодильник (без морозилки), нужно действовать быстро. Пиво следует положить в самое холодное место камеры — в самом низу, у задней стенки. Две бутылки забираем для особой обработки. Это означает, что они помещаются под струю проточной холодной воды. Спустя 15 минут первая бутылка еще довольно теплая, но с этим придется смириться. Зато вторая уже более или менее
[6].
3. Силы природы
Калсарикяннщик также может столкнуться с ситуацией, где помощи ждать неоткуда, кроме как от природы. Такое может приключиться, например, на даче, где нет электричества. Следующие методы — это самая что ни на есть финская народная традиция, поскольку, согласно Статистическому центру, в Финляндии в 2015 году было более полумиллиона дач.
Метод «Ветряной носок» заключается в следующем: бутылка помещается в предварительно смоченный водой длинный носок, после чего подвешивается на ветку. Если сила ветра достаточная, через полчаса вас ждет встреча с холодным пивом.
Стратегия «Газета) подразумевает заворачивание бутылки в мокрые газетные страницы. Впитавшаяся в бумагу вода охлаждает алкоголь.
Из экологических методов самым лучшим является «Природный водоем». Пиво кладут в пакет или рыболовную сетку, которые аккуратно опускают в воду. Приблизительно через 10 минут вожделенный напиток можно употреблять.
Способ «Сжатый воздух» — это последнее, к чему вам следует прибегнуть, и использовать его стоит лишь в том случае, когда желание осушить бокал холодного пива просто невыносимо, а денег у вас куры не клюют. Вам потребуются два баллона сжатого воздуха для компрессора, из которых вы и будете обдувать свое пиво до приемлемой температуры. Таким способом банка обойдется вам приблизительно в 15 евро, но разве это так важно, если пиво холодное!
13
Пригубить на природе — калсарикянни летом
Когда столбик термометра забирается выше нулевой отметки, финн оживает. Атмосферные местечки Хельсинки, где можно выпить горячительного в парке
Бесспорно, лучше всего калсарикянни вписывается в программу самых мрачных месяцев в году. К примеру, в день зимнего солнцестояния световой день в финской столице длится лишь шесть часов. Когда сумеречная пора остается позади, финны пробуждаются от зимней спячки. За солнцем наблюдают как в первый раз: на залитый ярким светом пейзаж финн смотрит, с недоверием щуря глаза.
В Финляндии четыре сезона: дождливая осень, темная зима, грязная весна и лето. Самым коротким из них является лето, которое обычно случается в две последние недели июля. В это время одурманенный теплом и светом финн порой даже осмеливается покинуть стены дома и выходит наружу, чтобы пригубить на природе. Согласно древней мудрости, финское лето — короткое, но малоснежное. Необходимо ловить момент, когда наконец наступает жара.
А как же калсарикянни? А все так же! С приходом высокотемпературного лета из финна вылупляется на свет «уличный» человек, который на время предпочитает сползти со своего дивана и отправляется квасить на травке под открытым небом. Привычными шутками в такие дни обмениваются уже не в соцсетях, а в реальном мире. Такая удивительная метаморфоза сама сродни финскому лету, когда температура забирается выше 15 °C!
О чем же идет речь? Концепция уличного распития столь же проста и понятна, сколь и словосочетание — улица и выпивка. Процесс заключается в следующем: в продуктовом магазине покупается пакет, который под завязку набивается пивом или другими горячительными напитками, и впоследствии всё это распивается в близлежащем парке или на других территориях, предназначенных для отдыха. Когда напитки заканчиваются, компания перебирается под крышу ближайшего заведения общепита, где процесс продолжается.
Столицу Финляндии Хельсинки зачастую описывают как белоснежную жемчужину Балтийского моря. Согласно рейтингу стран, проведенному Институтом вечеринок, Хельсинки также является одним из ведущих городов мира по возлияниям на природе. Белые ночи, море и идиллические парки создают уникальные условия для того, чтобы познакомиться с Хельсинки на самом что ни на есть бытовом уровне. Если оскоромиться пивом из пакета, скажем, в трех разных столичных парках, то город откроется вам в совершенно в новом свете. И летом этого света будет более чем достаточно: в день летнего солнцестояния светило покидает нас лишь на 5 часов.
