• Rennie, Samarin или любое другое лекарство от изжоги
Напиткология
При выборе напитков для калсарикянни никаких ограничений нет. В принципе годится все! Упомянутые выше пиво и вино — это хорошая база, отказываться от которой нет причин. Для тех, кто отекает от пива или просто хочет чего-то новенького, есть множество вариантов. Коктейли на основе вина — вот свежая струя: они придадут вечеру яркость и помогут не перебрать. Например, комбинация белого вина и минеральной воды в пропорции «два к одному», то есть шприцер, безотказно работает в любой ситуации. Домашние кулинары, нуждающиеся в более насыщенном вкусе, могут попробовать смешивать коктейли типа «Кровавой Мэри», которые также сойдут и за закуску.
И все же опасайтесь перестараться! Калсарикянни — не время для того, чтобы бравировать своими талантами бармена, скрупулезно отмеряя ингредиенты для напитков: смешивая коктейли, стоит прислушаться к тому, что нашептывают ваши вкусовые сосочки, и отталкиваться лишь от собственных предпочтений. Цель вечера — расслабиться и наслаждаться, а не напрягаться.
Сангрия
• 5 апельсинов
• 2 лимона
• 1 бутылка красного вина
• 1 литр лимонада
• лед
Выдавить сок из трех апельсинов, остальные вместе с лимонами нарезать кубиками. Влить красное вино. Лимонад и лед добавить перед самой подачей. Сверху напиток можно посыпать корицей. Если сангрию планируется распивать в одиночестве, то смесь из вина и фруктов стоит поставить в холодильник и добавлять лимонад и лед порционно.
Коктейль «Джин Рики»
• 40 грамм водки
• лайм
• содовая
• при желании — сахарный сироп
• лед
Наполните льдом высокий стакан. Влейте джин. Разрежьте лайм и выдавите сок в стакан, туда же отправьте корки от него. Наполните бокал содовой. При желании можно подсластить напиток, добавив в него сахарный сироп, который необходимо приготовить заранее. Для этого в кастрюле нужно разогреть 100 мл воды, всыпать 100 г сахара и помешивать, пока сахар полностью не растворится. Если заменить джин на бурбон или ржаной виски, то коктейль будет называться «Виски Рики»
Коктейль Pimm's & Lemonade
• 1 часть крюшона Pimm's N1
• 3 части лимонада
• огурец
• апельсин
• клубника или малина
• свежая мята
• лед
В стакан положить пару кубиков льда, листики свежей мяты, пару кружочков огурца и порезанный на кусочки апельсин. При желании можно добавить малину или разрезанные пополам ягоды клубники. Влейте крюшон и лимонад. Перемешайте ложечкой с длинной ручкой. Для большой компании напиток можно смешивать в кувшине, который в экстремальной ситуации можно осушить и одному.
16
Три сценария на вечер
Практические упражнения для калсарикянни. Бери пример, смело комбинируй!
До сих пор мы углублялись в предпосылки и теорию калсарикянни. Несмотря на это, для кого-то может по-прежнему быть неясно, как калсарикянни осуществляется на практике. Как оно начинается, как его можно распознать и почему с утра автоответчик разрывается от сообщений?
Не стоит стесняться этих вопросов. Калсарикянни — это вклад маленькой Финляндии в мировое духовное наследие. Включив в калсарикянни элементы местной культуры, можно найти совершенно новые и безумные способы отлично скоротать вечер!
Чтобы избежать ненужного теоретизирования, рабочая группа Института вечеринок составила три сценария для калсарикянни. Следуя полученным указаниям, читатель может понять конкретику процесса и выяснить, чем могут отличаться друг от друга разные сессии калсарикянни, и как с помощью бесчисленных вариаций можно разнообразить его основную тему.
О калсарикянни из первых уст
«Во время калсарикянни интернет-шопинг кажется очень привлекательным и простым занятием. Я запретила себе покупать одежду и обувь в подпитии, но покупка книг по какой — то причине всегда кажется мне разумной. Однажды коллега удивился огромной стопке книг, которую я притащила с собой с почты. Я не имела ни малейшего представления, что я купила. Оказалось, что это были исторические книги XIX века, написанные на португальском, которые я умудрилась приобрести по окончании веселого вечера в баре. Надо ли говорить, что с моим начальным уровнем португальского я не поняла в них ни бельмеса».
Женщина, 35 лет, домохозяйка
Разминка
