Поэтому если и вы, как Хантер или я, родились с «грязным» DAO, не спешите растраиваться. Ваши друзья и близкие с «чистым» DAO могут долгое время не знать о том, что их кишечник и микробиом разрушаются, в то время как наши организмы своей реакцией заставляют что-то менять. В конечном счете, я думаю, что счастливчики — как раз мы.
DAO: Азы
ОСНОВНАЯ ФУНКЦИЯ
DAO вырабатывает одноименный фермент, который «присутствует» в большинстве органов. Все же самое большое скопление данных ферментов приходится на тонкий кишечник, предстательную железу, толстую кишку, почки и плаценту (при наличии оной [50]). Фермент DAO ответственен за переработку ключевого биохимического вещества — гистамина.
Гистамин может находиться внутри клеток и вне их. Задача фермента DAO — уничтожать гистамин (особенно в кишечнике), который находится вне клеток.
• Некоторые типы гистамина создаются бактериями, которые «живут» в различных продуктах: ферментированной еде, колбасных изделиях и сыре с плесенью.
• Определенные пробиотики, например многие разновидности лактобактерий, вырабатывают гистамин.
• Некоторые бактерии вырабатывают заметно большое количество гистамина.
• Также гистамин может вырабатываться самой иммунной системой в ответ на стресс и потенциальную опасность, исходящую от ряда продуктов. В нормальных количествах гистамин полезен для здоровья, но его избыток перевозбуждает иммунную систему, и она дает слишком сильную реакцию на определенную пищу и собственные ткани организма.
КОГДА DAO «ЗАГРЯЗНЕН»…
…то ваш организм слишком сильно реагирует на гистамин в кишечнике. В результате этого велика вероятность появления аллергических реакций и пищевой непереносимости.
Также возможно, что ваш организм будет абсорбировать гистамин в кишечнике. Таким образом, гистамин попадет в кровь, а потом в клетки. Когда уровень клеточного гистамина станет слишком высоким, у вас могут развиться неврологические заболевания, например болезнь Паркинсона.
ПРИЗНАКИ «ГРЯЗНОГО» DAO
• Аллергические реакции, пищевая непереносимость, чувстивительный вестибулярный аппарат, кожный зуд, «протекающий кишечник», мигрень, тошнота, несварение желудка, беременность, протекающая с осложнениями, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке (SIBO).
ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПЛЮСЫ БЫТЬ РОЖДЕННЫМ С ОНП
Вы знаете, на что у вас аллергия, поэтому можете устранить источник, причиняющий неудобства, до того как он успел серьезно навредить вашему здоровью.
Знакомьтесь: «Грязный» DAO
По своему опыту знаю, что быть носителем «грязного» DAO — удовольствие сомнительное. Сколько себя помню, мне было нехорошо после приема пищи, причем дискомфорт появлялся не сразу, не спустя двадцать минут или два часа, а гораздо позже. Из-за этой запоздалой реакции и очень размытых симптомов мне было тяжело понять, что плохое самочувствие связано с тем, что я ем неподходящие продукты. Иногда пульс учащался, иногда я становился раздражительным, иногда мне делалась жарко, иногда даже мои ноги начинали потеть. Порой на шее появлялось что-то, напоминающее экзему или начинала идти кровь носом. Временами давала о себе знать бессонница: я не мог уснуть, не понимая, что со мной не так.
Вы, наверное, представляете, как я себя чувствовал. Я смог определить лишь два проблемных продукта — цитрусовые и пшеница, но это открытие не сильно мне помогло.
Спустя много лет, узнав о существовании «грязных» генов, я уже не был удивлен, обнаружив у себя «грязный» DAO. Сейчас я могу понемногу есть продукты с высоким содержанием гистаминов, но знаю, что их количество должно быть строго дозировано. Если появляется какой-нибудь наипротивнейший симптом, то я понимаю: это следствие того, что я съел больше двух часов назад.
Вы уже заполнили Анкету № 1, поэтому, скорее всего, вы уже знаете, есть ли у вас «грязный» DAO или нет. Вот еще признаки, по которым вы можете это определить:
• После еды вы легко раздражаетесь, появляется жар или кожный зуд
• Вы не переносите цитрусовые, рыбу, вино и сыр
• Если вы почешите кожу, то красный след будет виден несколько минут
• Вы не переносите йогурт, квашеную капусту или кефир
• Вы не переносите мидии
• Вы не переносите алкоголь, особенно красное вино
• Вы не переносите шоколад
• У вас потеют ноги
• У вас часто чешется кожа
• У вас часто возникает изжога, и вы периодически пьете антациды
• У вас часто чешутся глаза
• У вас проблемы с кожей, например экзема или крапивница
• У вас частые носовые кровотечения
• У вас астма, другие проблемы с дыханием
• У вас часто болит голова, появляется мигрень
• Вас укачивает в машине, на воде. У вас часто кружится голова
• Иногда у вас звенит в ушах, особенно после еды
• У вас аллергия на многие продукты
• Вам поставили диагноз синдром «протекающего кишечника»
• Иногда без явных на то причин у вас бывает диарея
• У вас язвенный колит
• Вам приходится часто принимать антигистаминные препараты
• У вас часто бывает насморк/заложенность носа
• Вам тяжело засыпать, вы часто просыпаетесь среди ночи
• Ваше давление ниже чем 100/60.
• У вас астма/астма, индуцированная физической нагрузкой/охриплость
• У вас часто болят суставы
• У вас аритмия
• Во время беременности вы могли есть больше фруктов, чем обычно. Метформин, морфин, НПВП (лекарства формата аспирина и ибупрофена), антациды, клонидин, изониазид, бенерил, пентамидин и амилорид вызывают у вас побочные эффекты [51].
Проблемы со здоровьем, возникающие по вине «грязного» DAO
Как мы поняли, «грязные» гены создают проблемы со здоровьем независимо от того, «грязны» ли они от рождения или «загрязнились» в течение жизни. Ниже представлен список расстройств, возникающих вследствие «грязного» гена DAO:
• Aнафилаксия
• Аритмия
• Астма/астма, индуцированная физическими упражнениями
• Конъюнктивит или кератоконъюнктивит
• Язва двенадцатиперстной кишки
• Экзема
• Изжога
• Бессонница
• Синдром раздраженного кишечника, аденоматозный полип и язвенный полип [52]
• Раздражительность
• Боль в суставах
