Ничего сложного в работе с глюкометром нет. Каждый продукт достаточно проверить один раз, если вам так его хочется, и дальше вы будете на сто процентов уверены, можно вам его есть или нельзя. Это нормальный, профессиональный подход, потому что качество продуктов, которые мы покупаем в магазинах, прямо скажем, ужасное. Лучше проверить, чем потом расстраиваться и думать: почему же я не могу похудеть?
А вот для тех, кто все-таки решил, что первый способ слишком замороченный, есть способ, для которого нужен только интернет. Он будет совершенно неточным, и основная проблема в том, что он усредняет продукты. Вы не сможете достоверно определить, подходят ли конкретно те продукты, которые вы купили в магазине, под описание того, что есть в таблице. Это могут быть макароны, но вот какие именно макароны вы нашли в таблице, а какие на самом деле вы купили, никто не знает. Виноград? Виноград какого сорта и года урожая и какой страны? Проверяя глюкометром продукты, которые вы покупаете каждый день в вашем любимом магазине напротив дома, вы с большей уверенностью можете рассчитывать на результат. Но тем не менее даже смотреть по таблице лучше, чем определять наугад.
Что для этого понадобится? Мы уже выяснили, что нам необходимо употреблять продукты, гликемический индекс которых 50 и ниже. Гликемические индексы для всех продуктов уже давно посчитаны, и вам остается только взять любимый продукт и вбить в поисковик «продукт такой-то гликемический индекс». Вы получите огромное количество таблиц, в которых будет указан гликемический индекс того или иного продукта. Ваша задача – выбрать наиболее достоверные данные.
Каким образом это делать, я не знаю. Я не особо доверяю интернету и производителям еды. Производитель может написать на макаронах, что они сделаны из муки твердых сортов пшеницы, а на самом деле там может быть все что угодно. И по идее, это должны быть превосходные макароны, а измеришь глюкометром – и видишь, что гликемический индекс у них за 80. Здесь, как я уже сказал, все решает везение: если вам повезет и производитель действительно попал в точку, то есть он отвечает за свои слова, то вы выбираете продукт, гликемический индекс которого 50 и ниже. Если вы выбираете продукт, гликемический индекс которого 50 и выше, то это крайне нежелательно, потому что вслед за сахаром поднимется инсулин, который будет мешать вашему жиросжиганию, а если вы набираете массу, то это будет способствовать тому, что вы будете заплывать жиром. Ну, разумеется, представленные в главе гречка, овсянка, перловка и макароны твердых сортов встречаются почти везде в нормальном качестве. А вот экзотические киноа или кускусы лучше всего проверять, если вы уж так не можете без них обойтись.
За сколько можно накачаться?
Я часто слышу вопрос: «Вот мы похудели, теперь не мешало бы накачаться. Я за три месяца сбросил 30 килограммов, сбросил за полгода 40 килограммов. С чего начать и сколько у нас это займет времени? К чему готовиться морально?»
Что же важно для того, чтобы после похудения вы смогли накачаться? Приобрести мышечную массу, рельеф и т. д. Надо начать с того, к чему же готовиться по срокам и что у нас самое важное при этом.
Что проще – накачаться или похудеть? Сразу скажу, что накачаться в пять раз сложнее. Похудеть – это первый этап перед тем, как качаться. Почему сначала надо худеть, а только потом набирать мышечную массу? Этому есть вполне научные с точки зрения эндокринологии объяснения. Чем меньше у вас изначальный процент жира, тем качественнее вы будете набирать мышечную массу, потому что при наборе будет набор и мышечной массы, и жировой ткани. Это очень важно. Накачаться и похудеть одновременно – это ересь, что-то вроде популистских заявлений псевдогуру, результатов учеников которых никто не видел.
Похудение – это один из этапов последующий накачки, если вы хотите иметь красивое подтянутое тело, которое бы давало вам какие-то социальные бонусы в обществе. В связи с этим я хотел бы ответить на вопрос: «Я похудела, как удержать вес?». Ни в коем случае не надо удерживать, единственным условием, при котором вы не будете удерживать ваш вес, когда вы уже похудели, – это полное изменение вашего образа жизни навсегда. Если этой цели нет, то это приведет к игре в качели «похудел – разожрался, похудел – разожрался». Увы, таких людей приходит очень много. Они похудели, потом набрали, потом опять похудели, потом набрали и думают: в чем же секрет? У них в голове прочно засел стереотип, что надо два-три месяца, четыре месяца, полгода держаться на силе воли и отказывать себе во всем, чтобы похудеть, и потом опять по новой.
Получится ли так, если вы захотели держаться на силе воли, накачаться? Не получится! Друзья мои, не получится, потому что похудеть можно за полгода-год, а накачаться, то есть приобрести рельефное тело, времени займет больше примерно в пять раз.
Чтобы результат был заметен не только вашей маме или бойфренду, если вы девушка, а всем, вам придется потратить порядка трех лет как минимум. Через три года у вас будет реальный результат, который уже будет заметен невооруженным глазом даже со стороны, даже тем, кто раньше вас не знал.
Так много это или мало? Это неважно, если вы держитесь на силе воли, потому что это практически невозможно. Бодибилдинг – единственный вид спорта, который занимает 24 часа в сутки и 365 дней в году. Дорианту Ятсу приписывают выражение о том, что не так важен час, который вы проводите в зале, как двадцать три часа, которые вы проводите вне зала. Это чистая правда. Практически любой спортсмен может выйти за пределы тренировочного зала, и на этом тренировка у него закончится. А вот бодибилдер – это исключение. Когда он ест – он тренируется, когда он спит – он тренируется. И единственным способом получить результат будет изменить образ жизни и образ мыслей навсегда. Без этого результата не будет.
Не выполняя это правило, вы можете стать фриком и сектантом, который только и думает о том, как бы накачаться, сколько слопать гречки и протеина. Но у вас ведь есть бизнес, есть учеба, работа, жена, две собаки, дети – нужное подчеркнуть. И вам на все это нужно время, вы не можете быть этим фриком.
Если вы такой же занятой человек, как и я, если вы бизнесмен, менеджер или даже студент, если у вас есть какая-то жизнь, помимо качалки, поднимания железа, как обычно это и бывает, то единственный способ, чтобы эти три года пролетели незаметно, – изменение образа жизни. Понимаете?
И тогда совершенно не нужно зацикливаться на том, какие упражнения надо делать и какое количество подходов надо совершать, – вы поймете это интуитивно. Если ваш образ жизни подразумевает, что вы три раза в неделю ходите и качаетесь, то для вас совершенно непонятно: «Как это я не пойду на тренировку?» Знаете, у меня раньше были такие мысли в пятницу: «Как это я в пятницу не выпью? А как же я тогда смогу расслабиться?» Вот то же самое для меня сейчас: «Как это я не пойду на тренировку?»
Со спортом такая же логика. Все знания, которые вы получите, будут основываться на том, что это ваш образ жизни. Это не будет подвиг, это не будет в напряг, это не будет постоянное самоистязание, ежедневное и угрюмое. Это будет просто текущая жизнь, которая никак не мешает, а даже помогает вашему бизнесу, вашей учебе, вашей жене, вашим кошкам-собакам и вашему здоровью в принципе. Либо так, либо никак.
