3 Верните блюдо в духовку еще на два с половиной часа.
4 Уберите палочки корицы (и косточку). Подавайте с картофелем в мундире или запеченным сладким картофелем. После нескольких дней в холодильнике тушеное мясо становится еще вкуснее (перед тем как разогревать, уберите сверху застывший жир).
Заморозка: когда мясо остынет, разложите его по порциям в пакетики для заморозки или пластиковые контейнеры и поместите в морозилку.
СУП-ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
Идеальное блюдо на обед, чтобы быстро набить желудок в перерыве между детским массажем и купанием.
ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: двадцать минут на подготовку ингредиентов, еще двадцать минут на варку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• оливковое масло;
• очищенный и нарезанный стебель сельдерея;
• две головки мелко нарезанного лука-порея;
• вода;
• кубик куриного бульона;
• три столовые ложки маложирных сливок;
• несколько капель трюфельного масла по желанию;
• нарезанная петрушка;
• две луковицы, нарезанные кольцами.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 Сбрызните большую кастрюлю оливковым маслом.
2 Поставьте ее на умеренный огонь, добавьте нарезанные сельдерей и лук-порей.
3 Готовьте десять минут, периодически помешивая.
4 Добавьте достаточно воды, чтобы она полностью покрыла овощи, и раскрошите кубик куриного бульона.
5 Перемешайте и доведите до кипения.
6 Накройте крышкой и варите на медленном огне двадцать минут, пока сельдерей не станет мягким.
7 Взбейте суп погружным блендером до однородной массы, добавьте сливки. Посолите и поперчите.
8 Подавайте, сбрызнув трюфельным маслом и посыпав измельченной петрушкой.
Заморозка: дайте остыть и распределите по порционным пакетикам для заморозки или маленьким пластиковым контейнерам.
КЕКС ИЗ ВОСЬМИ ЯБЛОК
Когда у вас появится первый ребенок, кексы обретут для вас совершенно новый смысл, внезапно превратившись в полноценное блюдо. В этом аж целых восемь яблок – сплошная польза и объедение. Лакомьтесь им на завтрак (вприкуску с эспрессо), пейте с ним чай. Это настоящая находка!
ВОСЕМЬ-ДВЕНАДЦАТЬ БОЛЬШИХ КУСОЧКОВ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: чуть больше часа (в том числе на чистку яблок и запекание).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• двести граммов муки;
• полторы столовые ложки разрыхлителя;
• двести граммов сахарной пудры;
• три яйца;
• шесть столовых ложек растопленного сливочного масла;
• восемь столовых яблок почистить, удалить сердцевину и нарезать (вам понадобится где-то четыреста пятьдесят граммов яблочной мякоти);
• одна-две столовые ложки молока при необходимости;
• сок одного лимона;
• 1/2 столовой ложки молотой корицы;
• одна столовая ложка тростникового сахара для украшения.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 Разогрейте духовку до 180 °С, смажьте и застелите пергаментной бумагой двадцатисантиметровую форму для кекса. Как только нарежете яблоки, сразу же полейте их лимонным соком и посыпьте корицей, перемешайте.
2 Смешайте остальные сухие ингредиенты в миске. Добавьте яйца и сливочное масло, замесите густое тесто. Если оно покажется вам суховатым, плесните немного молока.
3 Замешайте кусочки яблочной мякоти (вместе с оставшимся лимонным соком) в тесто и выложите его в подготовленную форму. Разровняйте и посыпьте тростниковым сахаром. Выпекайте в течение сорока пяти – пятидесяти минут, проверяя зубочисткой на готовность.
Заморозка: дайте остыть, нарежьте на кусочки, съешьте крошки (вкуснотища!) и аккуратно оберните каждый кусочек пищевой пленкой.
Что вы можете чувствовать и почему это нормально
УСТАЛОСТЬ
Ваш организм проходит через серьезное испытание. Ребенок создал дополнительную нагрузку, все внутренние органы сместились со своих привычных мест. Вы испытываете психическое, эмоциональное и физическое напряжение, так что усталость – это совершенно нормальное и естественное явление. Постарайтесь не загнать себя в преддверии рождения ребенка. Конечно, нужно подготовить все дома, однако для вас обоих важнее, чтобы были готовы вы.
ТРЕВОГА
Большинство женщин накануне родов испытывают тревогу, так что имейте в виду: вы в этом не одиноки. Постарайтесь не забывать, что ваше тело способно прекрасно со всем справиться. Если тревога вас вконец замучила, попробуйте что-нибудь из следующего:
• Начните практиковать дыхательные упражнения по программе гипнородов.
• Попросите своего партнера сделать вам массаж.
• Приготовьте что-нибудь вкусненькое и полакомьтесь!
• Поговорите со своим ребенком, скажите ему, как сильно вы его ждете.
ВОЗБУЖДЕНИЕ
Чем ближе роды, тем сильнее нарастают ваши волнение и возбуждение. В конце концов вы превращаетесь в нетерпеливого ребенка, которому хочется поскорее увидеть свои подарки в рождественское утро. Это замечательное чувство: уже совсем скоро вы увидите малыша! Наслаждайтесь этим ощущением, используйте ваш позитивный настрой в минуты, когда в голову начинают лезть тревожные мысли.
Не забывайте, что вы большая молодчина и уже столько всего сделали. Осталось совсем чуть-чуть.
Только для тебя
Давайте начистоту: ничто на свете не подготовит вас к тому, как нечто весом более трех килограммов и полуметра в длину заберет у вас все ваше время и силы. Но сейчас не об этом. На данном этапе беременности самое время задуматься о своих собственных потребностях, а не зацикливаться только на ребенке. Перед родами я сделала несколько важных вещей для себя, и это позволило мне не нервничать по поводу них после рождения малыша, а кроме того, они приносили мне несказанное удовольствие в первые недели после возвращения из больницы.
Итак, я купила:
• Самые удобные на свете хлопчатобумажные штаны. Вы тоже будете носить их днем и ночью, а от прокладок для рожениц вы вновь почувствуете себя тринадцатилетней девочкой, у которой впервые пошли месячные. Сплошной гламур!
• Самую мягкую хлопчатобумажную ночную рубашку, которую только смогла отыскать. Идеальную для дома и для больницы: достаточно длинную, чтобы полностью закрыть живот, да еще и расстегивающуюся спереди, предоставляя доступ к груди (а доступ к ней потребуется круглосуточный).
