— макароны, вермишель, рожки, пельмени и прочие манты-хинкали;
— картофель и любые крупы: рис, манная, пшенная, кукурузная и прочие крупы;
— фрукты и ягоды: абрикос, арбуз, апельсин, банан, виноград, грейпфрут, груша, дыня, инжир, крыжовник, манго, мандарин, персик, сливы, яблоки, финики, хурма, смородина и другие сладкие фрукты и ягоды;
— алкоголь: пиво, ликеры, сладкие вина, сладкие коктейли.
А что делать, если наркошу потянуло на сладкое? Желтый список
Такое может быть! При переходе на термодинамическое питание организму потребуется время для адаптации. Если в этот период захотелось углеводной пищи, то можно съесть кусочек цельнозернового хлеба, небольшую порцию макарон из цельнозерновой муки или полбы, порцию нешлифованного риса (красный, черный, дикий рис), полбяной или гречневой каши со сливочным маслом.
При желании покушать сладкого можно съесть несладкий фрукт (яблоко, сливу), горсть сезонных ягод (клубника, голубика, малина, ежевика), несколько сухофруктов (курага, чернослив), морковь, горсть орехов кешью или несколько долек темного шоколада (85 % какао и более).
Матчасть: Общие принципы питания
— Если не хочется есть — не ешьте. Если хочется есть — ешьте. Ужинать или обедать просто «по времени», если не голоден, не нужно.
— Захотели есть — сначала выпейте стакан воды: как ни странно, можно спутать чувство голода с чувством жажды. Все-таки голодны? Кушайте на здоровье!
— Питьевой режим — по здравому смыслу. Пейте достаточно чистой воды когда и сколько вам захочется. Не надо заливать в себя воду насильно (исключение — вышеприведенный совет), но и не надо забывать пить.
— Питание должно быть разнообразным. Поэтому формируйте различные сочетания блюд на завтрак/обед/ужин по вашему желанию и на ваш вкус.
— Не надо считать калории, граммы, размеры порции. Это все придумали империалисты, чтобы отвлекать пролетариат от классовой борьбы!
— Наслаждайтесь пищей и напитками, ешьте досыта, но не переедайте.
— Перед «добавкой» подождите 10–20 минут — за это время может наступить чувство сытости, и есть вы уже не захотите.
— Можно поесть 1 раз в день, а можно 3–5, не вопрос.
— Используйте тарелки холодных цветов (синего или зеленого) для уменьшения аппетита, если он у вас уж очень «зверский».
— Может случиться, что есть совсем не хочется, ну и прекрасно, устройте себе разгрузочный день! Организм легко выдерживает периоды кратковременного голодания (12–24 часов) — в эти периоды он очищается, омолаживается и сжигает лишние жиры!
— При заболеваниях органов пищеварения (особенно при наличии камней в желчном пузыре) старайтесь есть продукты «комфортной» для вас жирности/солености/остроты, используйте щадящую процедуру приготовления пищи, питайтесь малыми, «дробными» порциями, по 5–6 раз в день.
— Способы приготовления: пищу можно варить, жарить, запекать, тушить — на ваш вкус.
— Не ешьте слишком соленую пищу, но и не избегайте соли вовсе.
— Не подвергайте продукты чрезмерно длительной тепловой обработке — это поможет сохранить в них все полезные вещества, а также даст вашему желудочно-кишечному тракту возможность совершить полезную работу.
— Привычные гарниры (картофель, рис, макароны, каши) замените цветной капустой (вареная или жареная) и брокколи.
— Не вздумайте заменять натуральные продукты синтетическими витаминами и БАДами.
— Первое время вы будете с грустью смотреть на сладкое, но это быстро пройдет.
— Помощь семьи: если ваши родственники употребляют продукты
и изделия из «красного списка», убейте их (шутка), попросите близких делать это вне дома, и не хранить такие продукты на виду, чтобы не провоцировать вас, а то вам придется их убить!
— О, радость! Вскоре сладкие продукты станут для вас неприятны на вкус, и вам просто не захочется их есть. Ваш вкус восстановится, и вы будете наслаждаться истинным вкусом натуральных продуктов без синтетических добавок. Аллилуйя!
— Головные боли, раздражительность, затуманенность сознания? Пейте минеральную воду или куриный бульон, и неприятные симптомы пройдут без следа.
— Перерывы в стуле, запоры? А ведь я предупреждал: ешьте достаточно овощей! Можно еще принимать по 1 столовой ложке оливкового масла за 30 минут до еды 3 раза в день в течение недели.
— Скачки артериального давления? Вообще не проблема! Это нормальная временная реакция организма на период адаптации к новому питанию. Он заволновался: чё вообще происходит, хозяин?!..
В течение двух недель эта адаптационная реакция, как правило, уходит.
Примеры меню на день
Завтрак
Кофе или чай — то и другое со сливками по вкусу. Сливки можно пожирнее. Даже нужно.
Творог + сметана + сливки.
Яичница или омлет на сливочном масле или топленом сале.
Вареные яйца всмятку или вкрутую.
Бекон (жареный, запечённый), буженина, котлеты, колбаса, сыр.
Горячие сырно-творожные лепешки из духовки: тертый сыр, творог, яйцо, зелень.
Свежие овощи: огурцы, помидоры, авокадо и т. п.
Запечённые овощи, например помидоры под сыром.
Обед
Куриный бульон с яйцом, любые супы (без картофеля, риса, макарон или бобовых).
Овощной салат с оливковым маслом или сметаной.
Тушеное, жареное, печеное мясо, печенка, рыба, морепродукты.
Тушеные, жареные, печеные овощи со сметаной.
Хорошая горсть различных орехов.
Кефир, ряженка, кофе, чай, минеральная вода.
Мелкие перекусы в течение дня, если вдруг захотелось заморить червячка
Сыр, ветчина, сало, вареные яйца, колбаса, сосиски, котлеты, вареное или жареное мясо, оливки, авокадо, орехи, овощи, творог, сметана, сливки.
Ужин
Холодец с хреном или горчицей по вкусу
Вареные (запечённые) сосиски/колбаски с тушеной капустой.
Сырная пицца: основа пиццы — запечь лепешку из тертого сыра и яиц (15 мин, 200 °C). На готовую основу положить салями, ветчину, помидоры, томатную пасту, оливки, грибы, зелень — по вкусу, посыпать тертым сыром и снова запечь (5-10 мин, 250 °C).
Жульен в горшочке: шампиньоны, курица, сыр, лук, сливки, соль, перец.
Запечённая курица (индейка, свинина, рыба) с луком, чесноком, сметаной, специями.
Котлеты из мяса, рыбы, курицы с гарниром из цветной капусты на сливочном масле.
