• Аккуратно налить яичную смесь в каждую формочку поверх сырной смеси, почти до краев.
• Поставить противень для маффинов на среднюю решетку духовки.
• Выпекать 30 минут (35 или более для варианта «ЗДОРОВиссимо») до золотисто-коричневого цвета, готовый киш должен подняться высоко над краями, деревянная шпажка при протыкании будет выходить сухой.
• Достать противень из духовки и осторожно вынуть готовые изделия из формочек.
• Подавать немедленно.
Примечание. Если вы хотите отложить часть на потом, то полностью остудите и поместите в холодильник в герметичном контейнере.
Огуречный суп-пюре
6 порций
• Кокосовое масло растопить в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить до прозрачности.
• Добавить огурцы, кокосовое молоко (или воду) и соль, накрыть крышкой. Тушить до мягкости огурцов (около 10 минут). Снять с огня.
• Отдельными порциями осторожно переносить огуречную смесь в блендер, смешивать на высокой скорости до гладкости.
• В последнюю порцию добавить шнитт-лук, авокадо, сливки или йогурт, а также белое вино
[30], если используете. Смешать до полной однородности.
• Вернуть пюрированный суп в кастрюлю и хорошо перемешать. При необходимости немного подогреть на медленном огне.
• Подавать немедленно.
Салат из курицы, авокадо и грецких орехов
4 порции
• Разделить салат на крупные куски и выложить на блюдо.
• Смешать в небольшой миске оливковое масло, ксилит, уксус, петрушку и орегано до однородности, добавить соль и перец по вкусу.
• Авокадо очистить, разделить на половинки и нарезать на ломтики.
• Полностью обмакнуть в заправке каждый ломтик авокадо.
• С помощью ложки равномерно разложить авокадо на салатных листьях.
• Равномерно распределить грецкие орехи и кусочки курицы поверх салата.
• Сбрызнуть салат оставшейся приправой.
• Подавать немедленно.
Суп с луком-шалотом и цветной капустой
6 порций
• Вылить бульон и (если используете) вино в большую кастрюлю и поставить ее на средний огонь.
• Добавить лук-шалот, цветную капусту, розмарин, мяту и соль.
• Накрыть и варить до готовности цветной капусты, около 15 минут.
• Отдельными порциями перенести овощную смесь в блендер и смешивать на высокой скорости до полной гладкости. К последней порции добавить сливочное масло (если используете).
• Перелить смесь обратно в кастрюлю и тщательно перемешать.
• При необходимости слегка подогреть.
• Подавать немедленно.
Салат с курицей и арахисовым маслом
4 порции
• В большой сковороде растопить кокосовое масло на среднем огне. Добавить кусочки курицы и жарить до золотисто-коричневого цвета.
• Достать кусочки курицы из сковороды, высушить и оставить охлаждаться.
• В большую миску положить морковь, огурцы, лук и бобовые ростки.
• Добавить 100 г арахиса.
• В маленькой миске смешать арахисовое масло с куриным бульоном и соевым соусом.
• Медленно добавить оливковое масло, продолжая перемешивать до полной однородности.
• Добавить перца по вкусу.
• Выложить арахисовый соус на овощи и добавить остуженные кусочки курицы.
• Размешать, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
• Разложить шпинат на 4 тарелки, выложить ложкой четверть куриной смеси на каждую.
• Посыпать сверху оставшимися 80 г арахиса.
• Подавать немедленно.
Соте из копченой лососины и бобовых ростков
2 порции
• Растопить кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне.
