Если вы хронически недосыпаете, то любовь к сахару будет вашим постоянным спутником.
Интенсивность нашей жизнедеятельности зависит от биологических часов, так называемого циркадного ритма, то есть устойчивого чередования периодов сна и бодрствования, возникшего в ходе эволюции. Когда этот ритм нарушается, начинаются проблемы со здоровьем, весом, внешним видом. Что может нарушить циркадный ритм? Простые вещи: позднее засыпание, включение света посреди ночи, использование ярких ламп перед сном, перелеты, а также прием пищи на ночь или среди ночи. Например, свет, включенный посреди ночи, проникает через оптический нерв в гипоталамус, который контролирует биологические часы. Свет сигнализирует мозгу, что пора просыпаться и начинать действовать. Даже незначительные нарушения циркадного ритма чреваты негативными последствиями, число которых с течением времени увеличивается как снежный ком. Ухудшается метаболизм – вы начинаете набирать вес независимо от рациона питания и физических нагрузок. Уменьшается количество лептина (гормон, который говорит: «Я наелся»), увеличивается уровень грелина (гормон, который говорит: «Хочу есть»), и после бессонной ночи вы начинаете есть, активно налегая на углеводы. Быстро накапливается внутренний жир, в организме развивается преддиабетическое состояние. Винить себя в этом бессмысленно: не вы контролируете ситуацию, а гормоны, соотношение которых зависит от продолжительности и качества сна.
Лептин производится жировыми клетками и подает мозгу сигнал о том, что еды достаточно. Лептин – это ваша натуральная «таблетка» для подавления аппетита. А когда он вырабатывается? Во время сна! И не в момент, когда вы заснули, а только после шести-семи часов непрерывного сна. Кроме того, при недостатке сна головной мозг перестает производить новые клетки – начинается его старение. Наконец, существенно увеличивается вероятность заболеть раком, поскольку изменяется гормональный фон. И все это оттого, что вы опять отдалились от природы.
Вывод простой – понимайте, как работает инсулин и лептин, спите больше и стройнейте быстрее. У нас на тренинге была женщина, которая говорила: «Я не могу ложиться раньше, я жду 12, пока вся семья ляжет, потом, естественно, мне нужно провести время с собой, любимой, я ложусь далеко за полночь, встаю в 6, потому что детям в школу, я точно не смогу ложиться раньше». И вот уже к концу первого месяца следования программе она быстренько бежит за детьми сразу спать в 21:30. И говорит: «Днем время у меня теперь есть для себя, и вы знаете, я поняла, что лучшее время для себя – это когда я сплю».
Глава 3. Три секрета стройного и сытого тела
Итак, все вроде бы стало понятно. Наша главная задача в регулировании аппетита и количества жира в теле – понимать, как работает инсулин и лептин, и научиться контролировать их уровень. И тогда, как я люблю говорить, мы начнем автоматически худеть и здороветь без строгой дисциплины, лекарств и диет. Это будет происходить автоматически, без вашего сознательного вмешательства. Основная задача – запустить механизмы такого автоматического похудения и оздоровления ваших гормонов. Как это сделать? Вся программа «Обнаженные гормоны» с первого дня ее следования направлена на регулирование инсулина и лептина. В конце книги на с. 488 вы найдете пошаговый план действий. В этой главе я хочу обратить ваше внимание на некоторые часто встречающиеся моменты, которые могут возникнуть на программе в связи с нестабильным уровнем сахара в крови.
Три секрета регулирования сахара в крови по программе «Обнаженные гормоны»
Секрет 1. Без голода!
Это самый главный секрет. Как только вы начинаете чувствовать голод, особенно в начале вашего пути к Обнаженным гормонам, вы уже упустили момент, это ваш сахар в крови упал очень низко. Ваша задача – давать питание организму без возможности сильного снижения сахара и чувства голода. Как это сделать? Легко. Первое, добавляем растительный белок в форме СУПЕРеды (спирулина, хлорелла, любые растительные органические коктейли: конопляный, рисовый, сывороточный и т. п.) в качестве перекуса между приемами пищи. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 1,5–2 часа, тогда организм начинает менять свою политику с накопления жира на растворение жира. Такие белковые перекусы можно добавлять 2–3 раза в день. Если утром вы просыпаетесь с сильным чувством голода, то обязательно ешьте перед сном легкую растительную пищу с жирами, например, кашу с кокосовым маслом или растительным белком. Просто носите спирулину или хлореллу с собой в сумочке или растительный белок, насыпанный в стеклянную или стальную бутылочку. Также в белок можно добавить порошок медицинских грибов для питания мозга (о них более подробно в Разделе шестом Части II. Красивая еда = Красивые гормоны). Просто добавьте в него воды и выпейте. Через 15 минут произойдет чудо – сладкое и мучное вы уже не хотите, а в душе и теле приятное спокойствие. Второе, добавляем жиры – вам нужно насыщение и питание для ваших гормонов. Жирные кислоты омега-3 (рыбий жир) или из морских водорослей, нерафинированное кокосовое масло, масло вечерней примулы (добавленное в смузи или кашу), масло ги, масло авокадо, сливочное масло (желательно органическое и совсем превосходно – непастеризованное). И тогда суп, каша или овощи дадут вам ощущение сытости на более долгое время и, главное, будут регулировать уровень сахара в крови. Сытые и довольные – что и требовалось доказать.
Обнаженные гормоны Марии, Москва
Чтобы ответить на повторяющийся вопрос: «Почему я встаю в 6 утра?», с удовольствием расскажу. Так было не всегда. И еще в начале зимы я с огромным трудом вставала в 11, спала днем и чувствовала себя отвратительно. Сначала принимала это как неизбежность жизни после 40. А потом подумала: «Ну уж нет! Меня это не устраивает!» И когда ученик готов, приходит учитель. Судьба подарила мне встречу с Оксаной Зубковой. Все началось 14 февраля, как сказала Оксана, в день любви к самому главному человеку – самой себе.
Моя мотивация была максимальной. С целями мне вообще легко. Так что все рекомендации Оксаны по питанию я выполняла с удовольствием. Каждый день по шажочку, маленькому, потом срыв. Оксана: «Маша, нет ничего идеального. Ничего страшного. Двигаемся дальше». Дальше становилось еще хуже. Тысячи мыслей: «Зачем ты это делаешь??? Живи, как обычные люди! Это не поможет. Все ерунда…» Оксана продолжала поддерживать. Ее оптимизм меня только бесил. Но я решила: 3 месяца до моего дня рождения следую программе и только потом решу. И чудо! Изменения не заставили себя долго ждать. Оказалось, что легко не есть глютен, лактозу и «еду Франкенштейна», готовить пробиотическую капусту, домашний шоколад, киноа, амарант, зеленый сок и супчики.
Произошло именно то, что я искала долгие годы, придерживаясь разных систем питания. Оксанина система вписалась в мою жизнь легко! Я не могла представить себе, что стану абсолютно равнодушной к пирожным и откажусь от кофе по утрам. Но это стало реальностью. Никакой силы воли и особых усилий. В результате море энергии, радость, спокойствие и легкое пробуждение в 6 утра. Конечно, сейчас я уже позволяю себе выпить капучино или съесть сырнички, но только в ресторанах, а дома – только моя правильная еда.
