✓ Малокровие или низкий уровень железа? Пшенка содержит огромное количество железа.
✓ Предменструальный синдром, тяга к шоколаду и сладкому? Справиться с этим, а также облегчить мигрени поможет магний, содержащийся в пшене в легкой для усвоения форме.
✓ Кальций и марганец в пшене – отличная поддержка для сердца.
✓ Витамины группы B, особенно ниацин (витамин B3), помогают уменьшить уровень «плохого» холестерина и снизить риск заболевания диабетом 2-го типа.
✓ За счет большого количества фосфора улучшается метаболизм жиров и образуется больше энергии в организме (вот вам и натуральный жиросжигатель).
Вкусная и знакомая всем. Киноа, а по-русски – лебеда
Инки культивировали киноа свыше 5000 лет назад. В наши дни ученые все больше убеждаются, что это маленькое неприметное зернышко стоит отнести к разряду суперпродуктов: по количеству питательных веществ, минералов и витаминов на один грамм веса с ним не может сравниться практически ни одна другая зерновая культура! Киноа содержит в оптимальном соотношении все, что необходимо для сохранения физического здоровья: аминокислоты, ферменты, витамины, минералы, клетчатку, антиоксиданты, фитонутриенты. И все это в одной крупке, которую так приятно есть!
✓ В киноа присутствуют все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для поддержания мышечной массы. Так что люди, в том числе спортсмены, при желании вполне могут обойтись без мяса.
✓ Магний – для спокойствия и регулирования кровяного давления.
✓ Клетчатка – для регулирования стула, улучшения работы сердца и поддержания гормонального баланса. Она же действует как пребиотик – пища для «хороших» бактерий.
✓ Марганец и медь – для омоложения.
✓ Из нашей четверки киноа содержит больше всего кальция, который к тому же легко усваивается, доходит по назначению и укрепляет все, что надо.
Идеальна, просто великолепна. Амарант – маленький да удаленький
При желании он может служить отличной заменой мясу, в том числе курятине.
✓ Как и киноа, амарант содержит лизин – аминокислоту, которой нет в других крупах и которая помогает усваивать белок.
✓ Понижает уровень «плохого» холестерина, повышая при этом уровень «хорошего».
✓ Содержит в 3 раза больше клетчатки и в 5 раз больше железа, чем пшеница.
✓ Количество белка в амаранте больше, чем в молоке.
✓ Содержит много витаминов А и С, кальция, калия и фосфора.
✓ Благодаря содержанию витаминов группы B, которые помогают организму вырабатывать серотонин, амарант делает нас счастливее и спокойнее.
Размер действительно не имеет значения. Гречка – наша давняя знакомая
О том, насколько полезна гречка, знают все, от мала до велика. Правда, многие думают, что это зерно, а на самом деле – семечко, растение которого находится в родстве со щавелем и ревенем. Мы привыкли покупать эти треугольные семечки уже в обжаренном виде, после чего варить из них кашу. И мало кто знает, что необжаренная сырая гречка в естественном виде имеет приятный кремово-зеленоватый цвет, удивительно нежный вкус и гораздо полезнее для нашей красоты.
Когда ученые исследовали кровь более 800 жителей Китая, где гречка очень популярна, они обнаружили, что эта культура обладает уникальными свойствами: она способна снижать уровень общего холестерина, уменьшать «плохой» холестерин (который может создавать проблемы с сердцем) и увеличивать «хороший»! Это объясняется тем, что гречка содержит много рутина и других флавоноидов. Флавоноиды – растительные компоненты, которые защищают от болезней и действуют как антиоксиданты. Они же великолепно помогают поддерживать нормальный кровоток и защищать от тромбов.
Следующий шаг – добавление в ваш рацион зелени позволит быстро и легко построить почву для минерализации организма и мягкого, но очень действенного очищения благодаря хлорофиллу, который и придает зелени ее цвет. Вокруг богатейшее разнообразие зелени. Вся зелень с огорода – стебли сельдерея, листья свеклы, все виды листового салата (кресс-салат, айсберг, латук, лолло росса, латук кудрявый и т. д.), шпинат, капуста огородная или кормовая (только в ферментированном или приготовленом виде), кинза и петрушка, одуванчик и руккола, эндивий (цикорий салатный) и крапива – позволят антиоксидантам, содержащимся в ней, уменьшить хронический воспалительный процесс, увеличить количество йода и железа, напитать суставы и связки кремнием, а косточки – кальцием, а магний, разумеется, будет способствовать восстановлению уровня прогестерона и выводить излишки эстрогенов. Также наш знаменитый Зеленый сок – основу которого составляют огурец и стебли сельдерея и в который вы можете добавлять все разрешенные вышеперечисленные зеленые травы. Именно сок, а не смузи. Ведь Зеленый сок – это возможность усвоить минералы почти на 100 %, причем почти без затрат энергии и без дополнительной нагрузки на пищеварительную систему, которые могут запросто «пройти мимо вас», даже если вы с завидной регулярностью едите салаты. При добавлении органической спирулины, хлореллы (сверхполезная зеленая водоросль), витграсса
[9] (свежие ростки пшеницы и их производные) или барлейграсса
[10] (порошок травы ячменя) вы наградите себя СУПЕРверсией отличного в усвоении растительного белка, богатейшего источника минералов, чистейшего хлорофилла, «волшебной таблетки» от кандиды и гарантии чистоты вашей печени и кишечника.
Спирулина – богатейший источник хлорофилла, витаминов, белка, антиоксидантов, жирных кислот, минералов.
Идеальная еда для женщины при отсутствии аллергии и аутоиммунного заболевания щитовидной железы.
Спирулина представляет собой один из видов морских водорослей – простой одноклеточный организм, название которого происходит от слова «спираль». Спирулина – волшебная таблетка для похудения: она мгновенно насыщает организм быстро усвояемыми витаминами, минералами и белком. Примите 3–4 спрессованных в таблетку порошка спирулины (как правило, по 500 мг каждая) со стаканом воды, и через 15 минут непреодолимое желание съесть сладкое или мучное, а также тяга к алкоголю исчезнет. Спирулина на 70 % состоит из отлично сбалансированного и легкоусвояемого растительного белка, кроме того, в ней присутствует 18 аминокислот, в том числе восемь незаменимых, которые, как принято верить, есть только в мясе. Содержит много легкоусвояемого кальция, а также серы, цинка, йода, кремния и хрома. «Зеленая кровь» спирулины – хлорофилл – очищает печень, выводит из организма тяжелые металлы и всевозможные токсины. Хлорофилл питает и обновляет клетки матки и других женских органов, что способствует зачатию красивого и счастливого ребенка. Фикоцианин в спирулине действует как сильнейший антиоксидант и играет основную роль в регенерации стволовых клеток, а также поддерживает производство белых кровяных телец, защищая от рака. Являясь отличным источником витаминов группы B, спирулина повышает уровень серотонина и регулирует гормональный фон.
