Мои рекомендации
Прочитайте главу о ЕДЕ и СУПЕРеде в моей книге «Обнаженная красота» и начните уже сегодня баловать себя Женскими кашками и зеленью. Готовьте Женские кашки на воде или миндальном молочке на завтрак как кашу, на обед как основу для супа, а на ужин в качестве гарнира. Никаких ограничений по размеру порции и количеству калорий нет. Также не забудьте добавить жиры для гормонов (о жирах вы узнаете чуть ниже). Начинайте добавлять в рацион Зеленый сок, а также спирулину
[11] и хлореллу
[12]. При наличии аллергии на них или аутоиммунного заболевания щитовидной железы переходите, пожалуйста, к витграссу и барлейграссу по инструкции на упаковке, добавив при этом органический растительный белок (рисовый, сывороточный, конопляный и т. д.) 2 раза в день в перерывах между едой для регулирования сахара в крови.
Относитесь к спирулине и хлорелле именно как к еде, а не как к БАДу. Ее должно быть достаточно, чтобы почувствовать разницу в самочувствии и получить результаты. 1 грамм спирулины иди хлореллы в день – это, мягко говоря, мало. Поэтому, если вы сделали первый шаг, попробовали 1–2 спрессованные таблетки органической спирулины, и если у вас нет аллергической реакции, увеличивайте дозировку. Ищите свой объем. Как правило, минимальная поддерживающая дозировка 10–12 штучек по 500 мг в день, затем можно повышать количество до 18–20 штучек в день. Я рекомендую принимать спирулину или хлореллу в перерывах между едой с полным стаканом воды для стабилизации сахара в крови. Таким образом, они становятся вашей палочкой-выручалочкой – идеальным перекусом между приемами пищи. При сильном желании сладкого выпейте 6–8 штучек спирулины или хлореллы, и в течение 30 минут желание уйдет. Я не рекомендую начинать с порошка спирулины или хлореллы, потому что они имеют своеобразный вкус. Выбирайте 100 %-ную спрессованную в таблетку спирулину, сертифицированную ассоциациями Европы или США. На моем официальном сайте в разделе «Интернет-магазин» можно смело приобретать все необходимые товары проверенного качества.
Рецепты
Пшенная каша на миндальном молоке
✓ 1 л миндального молочка
[13]
✓ 1,5 стакана пшена
✓ стевия
[14]
Пшенную кашу сварить почти до готовности. В конце варки добавить миндальное молоко, стевию по вкусу, перемешать. Подержать на горячей конфорке или на очень маленьком огне еще 10 минут. К каше можно подать рисовые хлебцы или фаринату (рецепт фаринаты см. в книге «Обнаженная еда», с. 143).
Суперсмузи. Спирулина и кокос
✓ 200 мл воды
✓ 200 мл кокосовой воды
[15]
✓ салат-латук
✓ свежая мята
✓ 1 несладкая груша
✓ 1 ч. л. порошка органической спирулины
[16]
Все смешать в блендере.
«Хорошие» бактерии хороши и для гормонов
Как наши предки сохраняли еду от порчи без холодильников, без пастеризации? Ответ прост – путем квашения. Большинство культур используют этот способ для сохранения еды. Например, вино сохраняют путем ферментирования винограда. Молоко – путем ферментирования в йогурт. Капусту – путем ферментированная в квашеную капусту. И лучше всего в квашеную пробиотическую капусту. Однако наши предки не догадывались об удивительной способности пробиотической еды. Это произошло в начале XX века, когда лауреат Нобелевской премии Илья Мечников доказал, что ферментированные молочные продукты являются секретом долгой и здоровой жизни болгар. Именно Мечников и открыл удивительный мир пробиотиков.
Ферментирование превращает обычную еду в СУПЕРеду, с космической скоростью увеличивая количество и качество питательных веществ такой пищи.
Ферментирование проходит через так называемый процесс лактоферментации. Такие микроорганизмы, как бактерии и грибки, поедая сахара, белки и углеводы, создают lactic acid, которые действуют как консервант. В процессе создаются необходимые нам энзимы, витамины группы В и даже жирные кислоты омега-3. Также рождаются различного вида «хорошие» бактерии. Процесс ферментирования уже начинает «переваривать» вашу пищу, делая ее более усваиваемой для организма, которому уже не нужно делать всю огромную работу по перевариванию пищи. Пробиотические бактерии приносят огромную пользу: они предотвращают диарею, избавляют от запоров, значительно улучшают переносимость лактозы, поддерживают печень и, конечно, способствуют укреплению иммунитета. Также они избавляют от симптомов различного воспаления, артрита, аллергий и экземы, контролируют высокое кровяное давление и уровень холестерина, лечат язвы желудка, инфекции мочевыводящих путей и любые воспалительные заболевания кишечника. Ферментирование – огромное подспорье для вашего организма!
Пробиотики – оптимальный вариант страхования здоровья, потому что они:
1. Замедляют старение лучше любой косметической процедуры. Пробиотики помогают не только выглядеть, но и чувствовать себя моложе. Они удаляют с лица прыщи и другие высыпания за счет очищения крови и вывода токсинов из организма, возвращают коже сияние, поскольку способствуют нормальному пищеварению и максимальному усвоению питательных веществ.
2. Контролируют вес. Они делают вас стройной, избавляя от лишнего жира и укрепляя мышечную массу. Более того, пробиотики существенно уменьшают тягу к сладкому, простым углеводам, алкоголю.
Чем больше «хороших» бактерий в кишечнике, тем тоньше ваша талия.
3. Очищают печень. Прием пробиотиков – Шаг № 1 в любой программе детокса! Печень – главный орган, участвующий в детоксификации организма, а пробиотики заботятся о ней. На фоне здоровой чистой печени кожа молодеет, а глаза начинают сиять.
4. Защищают от диабета. Баланс бактерий в кишечнике диабетиков существенно отличается от микрофлоры здоровых людей. Ученые давно говорят, что диабет 2-го типа прямо связан с ее изменением (в медицине это называется дисбактериозом). Может, поэтому диабет стал столь частой современной болезнью? Низкое качество еды, недостаток минералов, витаминов и жиров, высокий уровень стресса – все это влечет за собой изменение микрофлоры.
