Мои рекомендации
Лучший пробиотик для женских гормонов – это квашеная пробиотическая капуста. 2–3 порции ферментированной капусты или 0,5–1 стакана капустного сока в день в течение первых трех месяцев следования программе «Обнаженные гормоны» – идеальный путь насыщения кишечника «хорошими» бактериями и вывода излишек эстрогенов. Конечно, к такому рекомендуемому объему надо подойти плавно и медленно. Всегда начинайте с минимального количества – некоторым женщинам даже глоток пробиотического капустного сока может дать резкую реакцию – вздутие живота, газы, задержку стула. Уменьшайте количество до терпимой для вас дозировки, а затем постепенно повышайте объем. Однако помните, в первые 2–3 дня (а в некоторых случаях – и в первые 5–7 дней) прием пробиотиков может сопровождаться следующими неприятными ощущениями: вздутием живота, повышенным газообразованием, запором или, наоборот, диареей. Могут появиться также незначительная головная боль, симптомы простуды или высыпания на коже. Это совершенно нормально! Новые бактерии завоевывают свое «место под солнцем», организм перестраивается. Имейте это в виду и не беспокойтесь. Женщины с хроническим кандидозом и наличием в кишечнике паразитов первое время могут чувствовать себя даже хуже. Это связано с массовой гибелью патогенных бактерий, выделяющих в процессе много токсичных газов. И если печень, кишечник, лимфа не работают в нормальном режиме, эти газы начинают отравлять организм. Уменьшайте количество ферментированной капусты и ее сока до минимально приемлемой.
Рецепт
Пробиотическая квашеная капуста
✓ капуста
✓ холодная вода
✓ стеклянная банка с герметически закрывающейся крышкой
Квасить капусту будем по-новому – без соли и кислорода, потому что соль подавляет развитие «хороших» бактерий, действуя как консервант, а отсутствие кислорода, наоборот, позволяет им расти в благоприятной среде. Порежьте капусту, как обычно для квашения. Сложите в банку, но не заполняйте до конца – капуста увеличится в объеме. Залейте холодной водой до краев. Закройте крышкой и оставьте стоять при комнатной температуре на 2–3 дня. Когда капуста заквасится, вода изменит цвет. «Живые» пробиотики готовы! Банку с квашеной капустой храните в холодильнике. Использовать ее можно для приготовления простого салата с заправкой из соли, перца, оливкового масла, клюквы, лука и т. д. Образовавшийся капустный сок можно пить. Начните с нескольких глотков в день и доведите до полстакана-стакана. Научитесь сначала ферментировать капусту, а потом экспериментируйте. Делайте ферментированные огурцы, лук, кабачки, зеленую траву – сельдерей, шпинат, капустные листья, кинзу, укроп, морковь, редис. Добавляйте в капусту зеленые яблоки, имбирь, разные специи – анисовые семечки, карри, кардамон, можжевельник, клюкву, мяту, фенхель, непастеризованный яблочный уксус, чеснок и даже щепотку розовой гималайской соли или перца. Помните, что вода, которой вы заливали капусту, превратилась в удивительный напиток! Сок квашеной пробиотической капусты обладает всеми уникальными свойствами квашеных овощей, может заменить бокал хорошего вина, стать заправкой для салата (вместе с пряностями) или добавкой, применяемой при замачивании «женских» крупок для еще более идеального их усвоения (просто добавьте 2–3 ложки сока в емкость, где вы замачиваете крупы).
Я не рекомендую для женщин квас чайного гриба, или, как его еще называют, комбуча. Сахар, который не прошел полностью процесс ферментации, легко и быстро «напитает» ваши патогенные бактерии, в том числе кандиду. Вместо пользы вы получите обратный эффект. Лучше сделайте пробиотический квас из кокосовой воды. Кокосовая вода обладает уникальной способностью восстанавливать ценные электролиты, которые были потеряны во время длительных физических нагрузок, при хроническом обезвоживании или приеме диуретиков и т. д. Более того, своим минеральным составом кокосовая вода так похожа на плазму крови, что в некоторых «продвинутых» клиниках врачи делают ее внутривенные вливания, чтобы предотвратить обезвоживание.
В случае непереносимости лактозы кокосовая вода является отличной альтернативой молоку за счет высокого содержания кальция и магния.
Кокосовая вода также содержит лауриновую кислоту (как и кокосовое масло), способствующую укреплению иммунитета, и цитокины – вещества, которые регулируют рост, обновление и старение растений. Цитокины, находящиеся в кокосовой воде, поддерживают деление клетки, содействуя ее быстрому росту, и оказывают омолаживающий эффект на человеческие ткани, замедляя процессы старения.
Обнаженные гормоны Галины, Краснодар, Россия
Хочу поделиться своими успехами и своими сомнениями. Я – косметолог и по роду своей деятельности хожу на мастер-классы, семинары и т. д. На двух мастер-классах я была моделью (но в это время пила усиленно зеленый сок и сок капусты).
Через какое-то время мои знакомые начали делать мне комплименты, что я посвежела, помолодела. И я подумала, что это так повлияли маски, но потом меня осенило – какие маски! Это волшебные зеленые соки и сок капусты. У меня ушли темные круги под глазами и кожа на лице стала более подтянутой и увлажненной, без всяких инъекций ботокса и филеров
[17].
Жиры и растительный белок – строительные кирпичики ваших гормонов
Вы знаете, что происходит с женщиной, когда она садится на диету с пониженным содержанием жира? Первое – у нее начинает появляться гораздо больше морщин. Второе – уровень энергии падает. Третье – появляется необузданный аппетит и голодное состояние, которое она может контролировать силой воли лишь какое-то время, но рано или поздно обязательно сорвется на сладкое, мучное и прочее запрещенное. И самое главное, она обязательно заметит изменения в своем гормональном фоне – месячные станут скудными, могут даже вообще исчезнуть, а то и спровоцировать раннюю менопаузу. Конечно, ведь жиры просто жизненно необходимы для ваших гормонов. Вы знаете, из чего образуется «мать» всех женских гормонов – гормон прегненолон
[18]? Из холестерина. Что такое холестерин? Это жир. Значит, качество и уровень ваших женских гормонов, в частности гормона молодости DHEA
[19], гормона прогестерона и эстрогенов и уровня тестостерона зависит от того, насколько правильные жиры и в достаточном количестве поступают с пищей. Нижеприведенная схема позволяет это наглядно продемонстрировать.
