Масло ги – аюрведическое масло, очень почитаемое в культуре Индии, равно как и бог. Индусы считают его основой жизни и по традиции кладут чайную ложечку масла ги в ротик каждому новорожденному малышу. Потому что так же, как и кокосовое масло, масло ги содержит ценную линолиевую кислоту.
Масло вечерней примулы получают из цветков дикорастущего растения Oenothera Biennis (ослинник двулетний, или энотера). Оно славится богатыми целебными свойствами, особенно для женщин, поскольку благоприятно влияет на гормональную систему женщины после 35 лет, обладает антиоксидантными, восстанавливающими и омолаживающими свойствами, а также предотвращает старение. Чудесное воздействие на женский организм масло вечерней примулы оказывает благодаря богатому содержанию незаменимой гамма-линолиевой кислоты, которая влияет на синтез простагландинов и успокаивает симптомы менопаузы. При регулярном применении оно помогает уменьшить симптомы ПМС, регулирует менструальный цикл, облегчает менопаузу; великолепно воздействует на сухую, чувствительную, склонную к аллергии кожу (помогает даже при экземе, псориазе и дерматите), возобновляет рост волос и способствует их укреплению, да и просто повышает настроение.
Молотые льняные семечки несмотря на то, что содержат альфа-линолиевую кислоту (как растительный источник омега-3), все же не являются идеальным ее источником. Зато превосходно борются с излишками эстрогенов. Льняные семечки обладают свойством блокировать эффект «плохих» эстрогенов, таким образом регулируя уровень прогестерона и уменьшая риск гормонального рака (рака груди, матки, яичников). С другой стороны, если у вас низкий уровень эстрогенов, молотые льняные семечки помогают сбалансировать его уровень. Льняные семечки снижают повышенный уровень эстрогенов, блокируют псевдоэстрогены, защищают ткани груди, улучшают менструальный цикл и мягко, но тщательно, регулируют работу кишечника. С помощью молотых льняных семян при некотором терпении можно мягко достичь пунктуальной работы кишечника без всяких вспомогательных средств. Благодаря способности льняных семечек разбухать увеличивается объем содержимого кишечника, он растягивается, в результате чего наступает его сокращение (перистальтика). Если использовать только что помолотые льняные семечки, слабительному эффекту будет способствовать и жирное масло, действующее как смазка, заживляя воспаленные от глютена, лактозы и избыточного роста кандиды стенки кишечника. Кроме этого, льняные семечки понижают уровень «плохого» холестерина (липопротеина низкой плотности (Low-density lipoprotein, или LDL), способствуют нормализации сердечного ритма при аритмии и сердечной недостаточности, а также восстановлению кровотока в тканях, предупреждая возникновение атеросклероза.
Мои рекомендации
Я рекомендую употреблять до 2 столовых ложек кокосового, сливочного, топленого и ги масел в день, добавляя их в Женские кашки, супы, при приготовлении блюд, а также в смузи и соки. Некоторые женщины любят намазывать кокосовое масло на безглютеновые хлебцы, есть с ним гречневые блины или добавлять в безглютеновую выпечку и Обнаженный шоколад (большое разнообразие рецептов представлено в книге «Обнаженная ЕДА»).
Просто найдите свой вариант. 1–2 чайные ложки в день кокосового масла более чем достаточно, чтобы контролировать рост кандиды и других патогенных бактерий и грибков.
Омега-3 жирные кислоты должны быть сбалансированы по количеству жирных кислот DHA и EPA. Всегда читайте их состав и покупайте только тот, где содержится примерно от 300 до 600 мг каждой кислоты. Принимайте омега-3 5–6 раз неделю во время еды согласно рекомендуемой дозировке, указанной на упаковке.
Масло вечерней примулы я рекомендую принимать курсами для женщин до 35 лет по 1–2 месяца один-два раза в год. Для женщин после 35 лет и женщин с симптомами менопаузы можно увеличить продолжительность приема до 6–7 месяцев в год, принимая по 1–3 грамма масла в день во время еды.
Что касается молотых льняных семечек, то их превосходно добавить в регулярный рацион в качестве идеальной клетчатки для женщины. Одна чайная ложка в день натощак или в перерывах между едой с большим стаканом воды (размешав в воде или положив в рот) – великолепно помогает сбалансировать работу кишечника, вывести излишки эстрогенов и улучшить состояние кожи. Покупайте цельные зерна, размалывайте их в миксере и храните в стеклянной банке с крышкой в холодильнике.
Рецепты
Смузи Питательный
✓ 250 мл кунжутного молочка (либо другое растительное)
✓ 250 мл кокосовой воды
✓ 1 ст. л. кокосового масла
✓ 1 авокадо
✓ 1 капсула или 1/4 ст. л. масла вечерней примулы
Все поместить в блендер, тщательно перемешать и перелить в бокалы.
Выпить вместе с капсулами омега-3.
Суп «Настроение»
✓ 400 г брокколи
✓ 1/4 головки нарезанного фенхеля
[21]
✓ 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
✓ 1 пучок нарезанного укропа
✓ 2 ст. л. топленого масла (масла ги)
✓ щепотка морской или розовой гималайской соли
Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду, добавить фенхель и зелень. Проварить 3–4 минуты. Достать несколько соцветий брокколи для украшения. Все остальное опустить в блендер, добавить топленое масло (ги). Готовый суп украсить соцветиями брокколи и укропом.
Конфеты «Луговые»
✓ жмых, оставшийся после приготовления орехового молочка
✓ 1 ст. л. сырого органического какао
✓ 1 ст. л. органического какао-масла
✓ 2 ст. л. молотых семян льна
✓ 2 ст. л. кокосовой стружки
✓ сырой органический мед (по вкусу)
Растопить какао-масло на водяной бане. Положить в мисочку все ингредиенты, добавить какао-масло и мед. Тщательно перемешать, скатать шарики, выложить на тарелочку и убрать в холодильник на пару часов. Украсить лепестками луговых цветов.
Жирненько-молочное – такое бархатное и теплое, столь необходимое и для ваших гормонов. Только мы не будем добавлять животное молоко и молочные продукты по причинам, пописанным в моей книге «Обнаженная красота». Введем в рацион вкуснейшее, полезнейшее и питающее ваши гормоны разнообразное растительное молочко – миндальное или любое другое ореховое по вкусу: рисовое, кунжутное, конопляное, тыквенное. Такое молоко, как источник растительного белка, обладает приятным вкусом и приносит пользу всей гормональной системе. Оно не питает кандиду и не нарушает гормональный баланс (при условии, что вы обязательно вымачиваете орехи в воде для приготовления молока не менее 5 часов). Такое молоко обеспечивает клетки магнием и кальцием, столь необходимыми женщине, дарит хорошее настроение, поскольку способствует синтезу серотонина, а также сохраняет эластичность кожи, пышность волос и крепость костей, способствуя поддержанию гормонального баланса и повышению плодородия женщины!
