Запах: пахнет карболкой.
ИЗБЕГАТЬ.
Рис. 20. Ядовитые грибы
БЕЛЫЙ МУХОМОР (А). Описание: гриб целиком белый, с большой грибницей, ножка толстая, шляпка диаметром до 12 см.
Запах: нездоровый сладкий.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТ.
БЛЕДНАЯ ПОГАНКА (В). Описание: шляпка зеленовато-оливкового цвета, в диаметре достигает 12 см, ножка палевая, большая грибница (С и D), белые пластинки и мякоть.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА.
КРАСНЫЙ МУХОМОР (Е). Описание: ярко-красная шляпка, покрытая белыми пятнышками, толстая ножка, большая грибница (F — I). Шляпка может быть диаметром до 25 см.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТ.
ПАНТЕРНЫЙ МУХОМОР. Описание: коричневатая шляпка, покрытая белыми пятнышками или наростами, диаметром до 8 см. Белые пластинки и два-три колечка вокруг ножки над грибницей.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТ.
ИЗ ОПЫТА БРИТАНСКОЙ САС
Как отличить съедобный гриб?
Вы должны быть предельно внимательны при выборе грибов для употребления в пищу. Пользуйтесь следующими правилами, применяемыми в Специальной авиационной службе при собирании грибов:
• Избегайте тех грибов, которые имеют кольца или воронкообразную бахрому белого цвета вокруг ножки над грибницей.
• Не берите старые грибы, пораженные червями или поврежденные.
• До тех пор как вы не убедитесь точно, что тот или иной гриб съедобен, воздержитесь от употребления его в пищу.
ЭНТОЛОМА СВИНЦОВАЯ. Описание: неяркая, серовато-белая окраска, плоская шляпка с загнутыми вверх краями, диаметр шляпки — до 15 см. Желтоватая бахрома вокруг ножки, упругая белая мякоть, на сломе быстро краснеющая.
Запах: пахнет горьким миндалем и редисом.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА.
Многие съедобные грибы имеют своих ядовитых двойников, например, существуют ложные белые грибы, ложные подосиновики, ложные маслята и т. п. Ядовитый гриб можно отличить от его съедобного «двойника» по следующим признакам:
• Практически все ядовитые грибы пластинчатые;
• Мякоть гриба на срезе или сломе быстро краснеет;
• Ядовитые грибы имеют кольца вокруг ножки над грибницей или белую бахрому-«юбку» вокруг ножки.
ВОДОРОСЛИ (рис. 21). Съедобные водоросли можно отыскать на мелководье — они крепятся к рифам, подводным камням или просто свободно плавают в толще воды. Морской салат (А) имеет нежно-зеленый цвет, бурые водоросли (В) обычно буровато-зеленые или оливковые, ламинария (С) имеет длинные плоские желтовато-коричневые космы, ирландский мох (D) растет красноватыми или оливково-зелеными космами, красно-бурые водоросли (Е) имеют коричневатую или близкую к пурпурной окраску, морская капуста (F) имеет красную, пурпурную, коричневую или синюю окраску.
Еда из мяса животных
При ловле животных для употребления их мяса в пищу помните одно простое правило: ни в коем случае нельзя тратить на добывание и приготовление пропитания большее количество калорий энергии, чем вы получите, съев его. Вы должны стать профессионалом-охотником и ловцом, прежде чем начать использовать их в качестве пищи. Изучите те виды животных, которые населяют ту местность, где вы находитесь, их следы (см. рис. 22), повадки, места их сна и отдыха. Лучшим по вкусу и качеству мясом обладают взрослые самки животных.
Рис. 21. Съедобные водоросли
Но вместе с тем любое животное обеспечит вас тем или иным количеством мяса. Но надо иметь в виду, что в том случае, если у вас нет огнестрельного оружия, вам придется обходиться силками и ловушками, в которые можно поймать небольшое животное либо птицу.
ИЗ ОПЫТА КАНАДСКИХ ВОЙСК СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Что искать на охоте?
Канадские спецназовцы — опытные охотники, охотой они могут добыть себе пропитание на огромных и малонаселенных просторах своей страны. Они всегда начеку и прекрасно знакомы с повадками животных.
• Выслеживайте самих животных, но имейте в виду, что, если вы увидели дикое животное, оно готово убежать. Не делайте резких движений, стойте, если у вас есть ружье — цельтесь тщательнее, старайтесь поразить цель с первого выстрела.
• Ищите звериные тропы, вытоптанные от частого использования.
• Изучайте следы — по ним можно определить вид животного, его пол, возраст и размеры.
• Если вам попадаются выделения животного — по ним можно определить его вид и размеры.
• Если вам попалось место кормежки или водопоя животных, они являются прекрасным местом для охотничьей засады рано утром или вечером. На дорожках к этим местам можно успешно ставить ловушки и силки.
• Берлоги, норы и прочие жилища животных, а также их съестные припасы — прекрасные места для ловушек и силков.
Рис. 22. Следы животных
Если же у вас есть огнестрельное оружие, при выборе объекта вашей охоты пользуйтесь следующими правилами: передвигайтесь как можно тише, ходите медленно, часто останавливайтесь и прислушивайтесь. Не допускайте, чтобы ветер дул от вас в направлении предполагаемого местонахождения дичи, постарайтесь слиться с окружающей вас местностью, насколько это возможно. Будьте начеку — часто ваш шанс застает вас врасплох, неподготовленным к выстрелу, что в результате заканчивается промахом.
Если изображены два образца следа для одного и того же животного, отпечаток большего размера является следом задней лапы, меньшего — передней. Большое, тяжелое животное оставляет на мягкой почве более глубокий след, животное меньшего размера — неглубокий отпечаток. Следы с неравномерным интервалом между ними могут означать, что животное ранено или нездорово. Будьте особо осторожны с медведями любых видов — они очень сильны и тяжелы, а также прекрасно бегают на короткие дистанции. Осторожность также необходима с дикими кошками — рысью, пумой, манулом, ягуаром, тигром и т. п. — эти звери очень хитры, и вы запросто можете из охотника превратиться в жертву.
Ловля животных
Млекопитающие являются прекрасным источником пропитания для человека в экстремальной ситуации. Они подразделяются на следующие группы:
