ПАПОРОТНИКИ. Описание: зеленые многолистные растения с мягким стеблем, имеющие треугольную форму.
Съедобные части: самая молодая часть растения — верхушка «стрелки» длиной 15–20 см. Лучший способ приготовления — пропарка.
МОРОШКА. Описание: весьма походит на мелкую дикую малину. Листья закругленные, строенные. Цветы пурпурно-красные, красные или желтые.
Съедобные части: ягоды можно есть свежими.
ТОЛОКНЯНКА. Описание: стелющийся кустарник с очень крепкой древесиной, листья удлиненные, мясистые, с восковым налетом. Растение вечнозеленое. Цветы белые или розово-красные, ягоды красные, расположены тесными группами.
Съедобные части: все растение, за исключением древесины, можно есть в вареном виде.
ИСЛАНДСКИЙ МОХ. Описание: кожистые твердые чешуйки и стебельки серо-зеленого или коричневатого цвета, образующие ковер, высота от земли — до 10 см.
Съедобные части: все части растения можно есть, предварительно вымочив в течение нескольких часов и тщательно сварив.
ЯГЕЛЬ, ИЛИ ОЛЕНИЙ МОХ. Растет большими «шапками» высотой 5–10 см от грунта. Стебельки имеют форму, напоминающую рога северных оленей, круглые в сечении, полые, сероватого цвета.
Съедобные части: все части растения можно есть, предварительно вымочив в течение нескольких часов и тщательно сварив.
СКАЛЬНЫЙ ЛИШАЙНИК. Прикрепляется к скалам и камням, представляет собою множественные тонкие сероватого цвета наросты.
Съедобные части: все части растения можно есть, предварительно вымочив в течение нескольких часов и тщательно сварив.
ЖИВОТНЫЕ. В высоких широтах водится достаточно много животных, которых можно использовать в качестве источника пропитания. Но при этом следует помнить, что животные больших размеров зачастую свирепы и опасны для вашей жизни. На них не следует охотиться, не имея стрелкового оружия (см. выше).
ОЛЕНИ-КАРИБУ мигрируют по северным областям Канады, Аляске и Сибири. В Сибири они иногда спускаются на юг до 50 градусов северной широты. Иногда встречаются и в западной части Гренландии. В летние месяцы дикие карибу уходят к морскому побережью и поднимаются на высокогорье. В зимнее время они находят еду в тундре. ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ РОГОВ КАРИБУ!
СЕВЕРНЫЕ ОЛЕНИ. Эти животные встречаются в Северной Канаде, Аляске, на севере Сибири и в Гренландии. Как и карибу, в летнее время они подходят к побережью моря и уходят высоко в горы, а зимой кормятся в тундре. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ — СЕВЕРНЫЕ ОЛЕНИ МОГУТ НАНЕСТИ СИЛЬНЫЕ ТРАВМЫ И УВЕЧЬЯ СВОИМИ РОГАМИ.
МУСКУСНЫЕ ЯКИ. Эти животные распространены на севере Гренландии и на островах севера Канадского архипелага. ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ ЭТИХ ЖИВОТНЫХ, ОСОБЕННО МАТЕРЫХ САМЦОВ: ОБЕРЕГАЯ СВОЕ СТАДО, ОНИ АТАКУЮТ С ОГРОМНОЙ ЯРОСТЬЮ И МОЩЬЮ.
ОВЦЫ. Эти животные также встречаются на Севере. В зимний период овечьи стада спускаются с гор в долины и низины.
ВОЛКИ распространены повсеместно в высоких широтах. Эти животные обычно охотятся и живут стаями или парами.
ЛИСЫ также распространены в снежном климатическом поясе. Обычно лисы мигрируют вслед за мышами и леммингами.
МЕДВЕДИ при наступлении холодов впадают в спячку. Если же зимой вы встретили медведя-шатуна, БЕРЕГИТЕСЬ!
АРКТИЧЕСКИЙ ЗАЯЦ — БЕЛЯК распространен на тундровых равнинах. Этого зверя легко поймать как в зимнее, так и в летнее время.
ЛЕММИНГИ во множестве встречаются в тундре. Их очень легко ловить в силки.
БЕЛКИ также живут в тундре, предпочитая низины. Ставить на них силки необходимо в расселинах, овражках и прочих защищенных местах. Зимой белки обычно впадают в спячку. Летом же эти зверьки во множестве встречаются на песчаных берегах больших ручьев и речек. ЗАЩИЩАЯСЬ, БЕЛКИ ПРИХОДЯТ В ЯРОСТЬ. ИХ ЗУБЫ МОГУТ ПРИЧИНИТЬ СЕРЬЕЗНЫЕ ТРАВМЫ.
СУРКИ живут на тундровых и каменистых равнинах. Вход в их норку можно обнаружить по рыжеватой полоске сурочьей шерсти на камнях.
УТКИ в летнее время вьют гнезда неподалеку от озер, речек и прочих водоемов, расположенных на равнинах, вблизи океанского побережья.
ИЗ ОПЫТА КАНАДСКИХ ВОЙСК СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Правила охоты в высоких широтах
Канадские специалисты по войне в зимних условиях являются подлинными экспертами по выживанию среди снегов. Пользуйтесь их приемами, если вам придется охотиться на животных, обитающих в высоких широтах.
• К оленю-карибу можно подобраться на четвереньках. Но помните, что подобный способ передвижения может привлечь волка, принявшего вас за четвероногое существо. Волков необходимо тут же убивать.
• Лосей можно выследить в густом кустарнике или на водопое у реки или ручья.
• К горным козам и овцам можно подобраться, лишь бесшумно двигаясь с подветренной стороны от стада в момент кормежки животных, когда у них головы опущены к земле.
• Следы и испражнения мускусных быков схожи с коровьими.
• Кролики и зайцы, спасаясь от преследования, часто бегают по кругу, возвращаясь на одно и то же место.
• К тюленьему лежбищу нужно подходить с подветренной стороны в тот момент, когда большинство животных спит.
• Тетерева и куропатки не очень боятся людей, к ним можно сравнительно легко приблизиться.
ЛЕБЕДИ летом гнездятся на небольших, покрытых травой островках.
ГУСИ большими стаями собираются в летнее время возле озер и речек.
ТЕТЕРЕВА часто встречаются в течение всего года в болотистых лесистых областях Сибири, часто живут парами или стаями.
КУРОПАТКИ часто встречаются в сырых и болотистых лесах Сибири. Живут парами или стаями, кормятся на травянистых или заросших ивняком склонах холмов.
ТЮЛЕНИ И НЕРПЫ. Эти животные особенно уязвимы, когда они лежат на льду у полыньи, а также сразу после рождения потомства (бельки появляются в марте-апреле). Новорожденные бельки не умеют плавать, и их легко изловить.
ЖУРАВЛИ. Эти птицы часто гнездятся в тундре, по берегам озер, ручьев и болотин.
ПОЛЯРНЫЕ СОВЫ встречаются в высоких широтах круглый год.
МОРЖИ встречаются на каменистых приморских пляжах-лежбищах и на льду. НЕСМОТРЯ НА СВОЮ КАЖУЩУЮСЯ НЕУКЛЮЖЕСТЬ, ЭТИ ЗВЕРИ МОГУТ БЫТЬ КРАЙНЕ АГРЕССИВНЫ И ОПАСНЫ. ОБХОДИТЕ МОРЖОВЬИ ЛЕЖБИЩА, ДАЖЕ ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ РУЖЬЕ.
Постарайтесь запастись мясом впрок, добыв крупное животное или много мелких. Замораживание — лучший способ сохранения свежего мяса и рыбы. Помните, что хранить запасы съестного нужно, подвесив его над землей, вне пределов досягаемости животных, желающих поживиться. Мясо перед употреблением в пищу необходимо тщательно проварить. Мясо тюленей и белых медведей содержит в опасной концентрации витамин А — ЕГО ЕСТЬ НЕ СЛЕДУЕТ. Из добытой туши надо спустить кровь, затем выпотрошить ее и снять с нее шкуру, пока она не остыла. Не ешьте исключительно зайчатину и крольчатину — это может привести к смерти (см. главу о еде).
