Строительство Нового города началось с площади Св. Андрея, первоначально окруженной жилыми зданиями, а впоследствии ставшей одной из самых богатых площадей в Европе благодаря большому количеству банков и офисов страховых компаний. Главный из банков — Королевский банк Шотландии — разместился в величественном здании 1772 г.
Кульминацией застройки Нового города стала роскошная площадь Св. Шарлотты, спроектированная архитектором Робертом Адамом. Жемчужиной площади стала церковь Св. Георгия, архитектурный шедевр с куполом и колоннами (в настоящее время West Register House).
В георгианском особняке (дом № 7), полностью обставленном и декорированном в стиле своего времени, находится Музей интерьеров георгианской эпохи. А статуя принца Альберта в центре самой площади настолько понравилась королеве Виктории, что она тут же приказала даровать скульптору титул рыцаря. Здесь же, в одном из домов, выходящих на площадь, — Bute House, находится официальная резиденция первого министра шотландского парламента.
Романтический вид на залив открывается с улицы Королевы — второй из стержневых улиц Нового города. В восточном конце улицы в оригинальном здании неого-тического стиля 1880-х гг. размещается Портретная галерея Шотландии, где представлены портреты великих шотландцев. Одной из достопримечательностей музея является выставка, посвященная королевской династии Стюартов на протяжении 12 поколений — от Роберта Брюса до королевы Анны. Здесь же можно увидеть и драгоценности Марии Стюарт.
Но все же самой красивой улицей Нового города (возможно даже и всей Европы!), без сомнения, является Princes Street — улица, названная так в честь принца-регента, будущего короля Георга IV, чей знаменитый визит в Эдинбург в шотландском килте по просьбе Вальтера Скотта положил начало возрождению национального костюма шотландцев.
Неудивительно, что самое впечатляющее здание XIX в. на самой красивой улице города — монумент Вальтеру Скотту, выполненный в готическом стиле, с вырезанными на гранях фигурами персонажей романов великого писателя. В центре монумента — 30-тонная мраморная скульптура Скотта с его любимой собакой Майдой, свернувшейся калачиком у каменных ног писателя. Те из туристов, кто сможет преодолеть 287 ступенек, ведущие на вершину монумента, будут вознаграждены — со смотровой площадки открывается захватывающий вид на Эдинбург и окрестности.
С левой стороны от монумента (если стоять к нему лицом) находится подземный железнодорожный вокзал Эдинбурга — Waverly Station (станция Веверлей), названный так в честь первого романа сэра Вальтера, а также информационно-туристический центр, подземный торговый молл и величественный пятизвездочный отель Балморал с фешенебельными номерами и вышколенной обслугой. Гигантские часы на здании отеля всегда спешат на пять минут, чтобы подстегивать нерасторопных пассажиров, спешащих к поездам.
С правой стороны находится Королевская шотландская академия — роскошное здание неоклассического стиля, построенное по проекту Вильяма Плейфэйера, одного из самых выдающихся архитекторов Эдинбурга викторианской эпохи. В здании проходят основные выставки живописи и скульптуры. Постоянные экспозиции размещаются в соседнем здании Национальной галереи Шотландии, также спроектированном Плейфэйером Посетители галереи могут насладиться замечательной коллекцией европейского и шотландского искусства от Ренессанса до постимпрессионистов, включая шедевры Гогена и Ван Гога, Рейнолдса и Гейнсборо, Рафаэля и Тициана, Рембрандта и Ван Дейка, Рубенса и Тинторетто. Кроме того, галерея знаменита не имеющей себе равных коллекцией картин шотландских художников.
Одной из достопримечательностей улицы являются сады Прин-сес Стрит, разбитые в 1818 г. на месте болотистых земель после осушения озера Нор-Лох. Первоначально вход в эти сады был исключительной привилегией эдинбургской знати, и только 60 лет спустя сады были открыты для всех. Несмотря на то что рядом проходит оживленная улица с магазинами, транспортом и вечно спешащими столичными жителями и туристами, сады располагают к спокойному отдыху на удобных скамейках (которых здесь великое множество), а то и просто на зеленых газонах, на которых любят загорать эдинбуржцы в редкие солнечные деньки. Одними из достопримечательностей садов являются цветочные часы с механической кукушкой, а также вездесущие шустрые белки, которые любят позировать туристам с обьективами.
Напротив, по другую сторону улицы Принсес, наоборот, царят суета и оживление — несмотря на рост новых торговых центров и шоп-пинг-моллов на окраинах городов в последнее время, Принсес Стрит остается одним из 12 крупнейших торговых центров на Британских островах во главе с крупнейшим в Шотландии универмагом Дженнере, который обслуживает своих покупателей без малого 150 лет.
Эдинбург также гордится своей репутацией города лучших продовольственных магазинов, ресторанов и кафе. Для легкого чаепития или кофе-паузы прекрасно подойдет Laigh Coffee House на улице Hanover Street. Любители итальянской кухни могут оценить роскошный завтрак в кафе Valvona and Crolla на улице Leith Walk; здесь же, в ресторане, можно насладиться изысканным обедом в итальянском стиле.
Роберт Бёрнс, бывая в Эдинбурге, любил заглядывать в The White Hart Inn (34 Grassmarket) — старейший паб в столице, которому официально почти 500 лет, хотя говорят, что он обслуживает своих посетителей чуть ли не с XII в.
Те же, кто любит более современные заведения, с большим удовольствием посещают ресторан Beluga, расположенный на Chambers Street 30 А. Именитый дизайнер Ли Бойд превратил бывшую стоматологическую клинику в один из самых интересных и современных ресторанов Эдинбурга, где в атмосфере лучших нью-йоркских и лондонских заведений можно выпить отличные коктейли, а также отведать блюда национальной шотландской кухни в виртуозном исполнении местного шеф-повара.
Некоторые кафе-бары Эдинбурга больше ассоциируются с ночной жизнью столицы, чем с местом для традиционного обеда, — например, Indigo Yard, Ро-Na-Na, The Inguana и The City Cafe. Среди более традиционных выделяются Bennet’s, The Cafe Royal, The Cumberland и The Bow Bar — везде здесь подают прекрасное бочковое пиво, иногда даже шотландского производства. Послушать живую музыку можно в клубе The Bongo, кафе-бар The Liquid Room и The Venue, где время от времени выступают различные музыкальные группы.
Для любителей природы и прогулок на открытом воздухе Эдинбург предоставляет прекрасные возможности, предлагая интересные маршруты и достопримечательности. Например, Королевский ботанический сад, признанный одним из лучших в мире. Начало саду было положено в 1670 г. двумя эдинбургскими врачами, которые начали выращивать лечебные растения на небольшом земельном участке рядом со дворцом Холируд. В 1820-х гг. сад переехал по новому адресу — Inverleith Row, где расположен и по настоящее время. Достопримечательностями сада являются рододендроновая аллея, сад на скале и роскошные оранжереи.
Любители животных могут провести целый день на открытом воздухе в Эдинбургском зоопарке, всего в двух милях от городского
