* Представьте, что на протяжении следующего года в процессе приготовления блюд вам придется ограничиваться всего тремя травами или специями. Какие вы выберете?
«Существует великое множество трав и специй, но, прежде всего, я бы предпочел иметь на кухне или у себя на необитаемом острове некоторые другие основные продукты: красный острый перец, лук-шалот и лимоны. <...> Разумеется, я мог бы выбрать тмин, кориандр и что-то подобное, но область их применения довольно ограничена. С лимоном, перцем и луком или луком-шалотом я могу приготовить что угодно. С ними возможны бесчисленные варианты. <...> Соль может использоваться в качестве кислоты, и цитрус — кислота [ТФ: Поэтому некоторые шеф-повара говорят: “Я использую цитрус так, как другие используют соль”], и во всех видах лука содержится невероятное количество кислоты. Насыщены кислотой и все сорта перца чили. Не секрет, почему эти продукты считаются ингредиентами, которые способны кардинально изменить вкус блюда и вдохновлять на изобретение новых блюд. На кухне они гораздо более универсальны, чем базилик, чабрец и прочее».
Поиск подходящего рецепта для кухни или жизни: присматривайтесь к деталям и ищите практикующих
«В интернете вы найдете не менее 20 рецептов приготовления фунтового кекса
[84]. Из них я возьму тот, в котором размер формы для выпекания указан с точностью до пяти миллиметров. Если человек указывает такие детали, значит, он сам использовал этот рецепт. Порой в рецепте пишут: “Смажьте форму маслом”, не указывая при этом размер формы. Сразу ясно, что автор даже не пробовал печь этот кекс. А это уже признак того, что что-то не так».
* Какова была ваша самая лучшая или самая прибыльная инвестиция?
«Лучшее, что я сделал в жизни (помимо того, что бросил наркотики 25 лет назад), — завершил свою карьеру, связанную с ресторанным бизнесом, в 2002 году, продал акции своего ресторана и стал бесплатно работать на местной радиостанции, в редакции местного журнала и на местном телеканале, чтобы познакомиться с миром СМИ и пройти собственный «курс обучения» в области средств массовой информации. Я хотел создать массовый продукт с соответствующей платформой и попытаться изменить мир, но для этого мне сначала необходимо было стать 40-летним стажером, научиться всему, что для этого требовалось, и начать совершенно новую карьеру».
a
Цинизм — это болезнь, которая лишает человека дара жизни. 99
Рэйн Уилсон
Рэйн Уилсон (FB/IG/TW: @rainnwilson, soulpancake.com) наиболее известен по роли Дуайта Шрута в сериале «Офис», удостоенном премии «Эмми» и выходящем на канале NBC. Он снимался в нескольких фильмах, включая «Супер», «Кутис», «Джуно», «Монстры против пришельцев» и «Голый барабанщик». Рэйн — один из основателей медиакомпании SoulPancake, которая стремится найти ответы на важнейшие вопросы нашей жизни. Кроме того, Рэйн — член совета директоров некоммерческой организации Mona Foundation и один из основателей Lide Haiti, образовательной инициативы, призванной помочь молодым женщинам из группы риска, проживающим в сельских районах Гаити. А еще он автор книги «Король фагота» (The Bassoon King).
Тотемное животное: ленивец
За кулисами
Тем из вас, кто мечтает стукнуть меня по физиономии, могу сказать, что Рэйн уже сделал это за вас. Просто введите в строке поиска «Rainn Wilson kicking Tim Ferriss in the face» [англ. «Рэйн Уилсон бьет Тима Ферриса по лицу». — Прим, пер.]. Долго рассказывать.
* Совет себе 30-летнему
«В 30 лет я был голодающим театральным актером, жил в Нью-Йорке, соглашался на любые роли и с огромным трудом зарабатывал в театре 17 тысяч долларов в год. Кем я только не подрабатывал. У меня был свой фургон, и я помогал людям с переездами. Мне кажется, я бы сказал себе: “Ты должен верить в свои силы”. Необходимо верить, что сил у вас гораздо больше, чем вы способны себе представить. На мой взгляд, это вопрос веры. Бог наделил нас талантами и способностями, и наша задача — раскрыть их в себе, развить до максимума и максимально использовать на благо мира. В 30 лет у меня было гораздо больше сил, чем я думал. Я считал, что буду продолжать играть и, может, мне даже удастся сняться в эпизодической роли в сериале «Закон и порядок», чтобы хоть как-то свести концы с концами и забросить уже этот треклятый фургон. На большее у меня воображения не хватало. Поэтому я бы сказал себе: “Сильнее верь в себя. Ты способен на большее. Мечтай о большем”. Вот что я бы сказал себе».
Возвращение «в норму»
Эти слова Рэйна вселили в меня надежду, так как я часто чувствую себя точно так же: •
«Я очень часто ухожу в себя, и это довольно отстойно. <...> Мне приходится прибегать к определенным средствам, чтобы хоть как-то с этим справиться. За свою жизнь я понял, что мне необходимо делать определенные вещи, чтобы перестать замыкаться в себе и вернуться в норму. Я сейчас говорю не о какой-то сверхпродуктивности. Просто для того, чтобы прийти в норму, мне приходится медитировать, приходится заниматься спортом. Если удается выбраться на природу, отлично. Если есть возможность сыграть в теннис, и того лучше. То же самое относится и к актерской работе. Игра, репетиции, вживание в роль — все это позволяет мне перестать зацикливаться на себе, анализировать каждую мелочь, что возникает на моем пути, и принимать очень плохие решения».
О том, как быть лучшей версией себя
Считается, что Оскар Уайльд как-то сказал: «Будь собой. Все остальные роли заняты».
«Когда мне было 29-30 лет, я получил роль в бродвейском шоу. Это было мое первое бродвейское шоу, и я совершенно отстойно выступил. Полный провал. А все потому, что я ушел в себя. Я застрял на одном месте и зациклился на себе. Не мог с этим справиться. Я очень старался, но сыграл просто ужасно.
Но, покончив с этим шоу, я подумал: “Да пошло оно все. Никогда больше не буду этим заниматься. <...> Не могу. Жизнь слишком коротка. Хватит мучиться. На сцене я должен быть самим собой. В игре мне надо раскрывать свои личные черты. Ну и что, что я нелепый и странный. Я чудила. Я одеваюсь в секонд-хенде. Такой уж я есть, и таким я должен быть”. С тех пор я сильно изменился как исполнитель и как артист в более широком смысле слова. <...> Я бы ни за что не добился успеха, какого добился в Лос-Анджелесе, на телевидении и в кино, играя эксцентричных персонажей, если бы не прошел через тот ужасный, кошмарный период».
* Что-нибудь на прощание?
