Картофель
Это император овощей. Большинство мужчин душу продадут за картошку, если ее правильно приготовить. Чтобы похитить душу мужчины, сварите картошку в мундире и, как только кожура начнет отставать, слейте всю воду до последней капли. И когда картошка подсохнет, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до готовности.
Из картошки можно приготовить пюре с добавлением репы, лука-порея и капусты – получится отличный гарнир к рыбе или мясу. Картошку можно жарить целиком, ломтиками или брусочками; можно запекать, добавлять в запеканки и омлеты, готовить на ней чизкейки. Холодная картошка идеально подходит для салатов. Для картофеля нет ничего невозможного.
Готовя пюре, многие люди совершают ошибку: добавляют холодное молоко вместе с маслом. Из-за этого пюре становится липким и некрасивым. Всегда добавляйте только горячее молоко и энергично работайте толкушкой. Хорошее картофельное пюре должно быть пушистым, а не липким.
Если картошка водянистая, сделайте на кожуре проколы со всех сторон и варите в подсоленной воде. Во время варки кожура раскроется, и лишняя влага выйдет. Так вы избавитесь от мыльной влажности, которая портит.
Если вам нужно почистить молодую картошку, замочите ее в соленой воде, прежде чем начинать скоблить. Так кожура будет сниматься легче.
Кашель
Лучшее средство от кашля – шандра обыкновенная. Особенно полезна она при застарелом или астматическом кашле. Можно взять также корень алтея, высушить его, измельчить в порошок и смешать с медом или сиропом. Доктор Робинсон дает несколько советов для лечения кашля.
Обычный кашель
Две столовые ложки льняного семени, четыре унции лакричного корня, четыре унции корня девясила и три кварты воды. Уварить до трех пинт. Принимать по одному стакану четыре-пять раз в день.
Обычный кашель, другое средство
Одна драхма порошка трагаканта, две драхмы сиропа из белого мака, 40 капель лауданума и четыре унции воды. Размешайте порошок в воде до полного растворения, затем добавьте остальные компоненты. Принимать по чайной ложке три раза в день.
Астматический кашель
Две пригоршни листьев мать-и-мачехи, одна унция чеснока и две кварты воды. Уварить до трех пинт. Процедить, добавить две унции сахара, варить еще десять минут. Принимать по полчашки при необходимости.
Изнурительный кашель
Возьмите понемногу шандры обыкновенной и коры барбариса. Вдвое меньше возьмите репешка обыкновенного, листьев малины, клевера и будры плющевидной. Добавьте четыре унции лакричного экстракта и половину чайной ложки кайенского перца. Залейте двумя галлонами воды и варите полчаса. Принимать по полчашки четыре раза в день.
Кипарис
Шишки или орешки кипариса ослабляют обильные менструальные кровотечения, а также предотвращают непроизвольное выделение мочи. Они полезны при кровоточивости десен и укрепляют расшатавшиеся зубы.
Клапшот
Это простое, питательное блюдо, сытное и вкусное, если, конечно, приготовить его правильно. Возьмите равное количество картофеля и репы и нарежьте мелкими кусочками (репу мельче, чем картофель). Можно добавить лук, немного моркови и пару очищенных зубчиков чеснока. Когда все сварится, истолките овощи в пюре, щедро добавив сливочное масло, молоко, соль и перец. Особенно вкусным это блюдо получается, если приготовить его из репы, чуть прихваченной в поле морозом, – в конце октября или в ноябре.
Классовая принадлежность
Всю жизнь вам будут врать. Вам будут твердить, что самими небесами людям предписано служить своему суверену и поддерживать его. Долг этот начинается с рождения и заканчивается только со смертью. И все это время, то есть всю жизнь, вы должны делать то, чего требует король или королева, особенно во время войны. А это означает, что вас призовут сражаться за суверена на поле боя, а потом оплачивать расходы, если, конечно, вы не расплатитесь собственной жизнью.
Библия проповедует доктрину равенства. Теория, конечно, превосходная, за исключением того, что она оскорбительна для гордости и тщеславия павших. Власть имущие извратили ее, чтобы оправдать собственное положение. Нам говорят, что Бог создал ангелов разных рангов, поэтому и люди тоже делятся на классы. Долг «низших» классов – служить, поддерживать и защищать классы «высшие». Об этом говорится и в Вестминстерском исповедании веры, и в Катехизисе. Но не позволяйте себя одурачить. Не поддавайтесь на старые уловки: их придумали политики в церковных одеяниях. Требуя покорности от большинства, они создали небиблейскую систему законов. Они были в меньшинстве, но знали, что меньшинство с легкостью становится большинством, если захватывает власть. Таковы служители Его или Ее Британского Величества.
Как же закрепить эту ложь? С помощью ложной религии. Шестая заповедь призывает вас почитать отца и мать свою. Но кто же ваши мать и отец? «Под отцом и матерью понимаются все те, кому Господь вручил власть над тобой», то есть те, кто принадлежит к высшему социальному классу. Это чудовищное извращение проповедовалось веками, хотя об этом не говорилось ни в Библии, ни в заповедях Господних. Политики превратили это убеждение в религию, чтобы дать правителям ложное оправдание войн и других несправедливостей. Истина заключается в том, что монархия – это ложная доктрина. Она оскорбительна для природы и здравого смысла. Не существует классов мужчин или женщин: подобное деление было изобретено лжецами на службе власть имущих. Единственный класс, к которому вы принадлежите, – это класс людей, и в этом классе вы уникальны и неподвластны никому другому.
Косточки на ногах
От косточек на ногах помогает белладонна. Смазывайте косточки смесью белладонны с глицерином ежедневно – это старинный рецепт. В последнее время белладонну смешивают с йодом, и это средство также приносит быстрое облегчение. Кроме того, оно полезно при карбункулах, хотя это состояние более серьезно и требует внутреннего вмешательства для устранения причины. При лечении требуется укрепляющее питание: баранина, сырые яйца и бренди. Бренди можно смешать с яйцом, а если болеет ребенок, то слегка развести водой.
Кофе
Из «Семейной книги рецептов» 1820 года мы знаем, что настой или отвар жареных семян кофейной ягоды (если, конечно, он не слишком крепок) – это полезный, возбуждающий и укрепляющий напиток. Он особенно рекомендуется литераторам и тем, кто ведет сидячий образ жизни. Великие умы не всегда работают сидя: Моцарт сочинял на бильярдном столе, отставив зад, а Генрих II Английский и ел, и государственными делами занимался стоя – этому активному и энергичному монарху вечно не хватало времени на обед. Люди эти кофе не пили, но все же этот напиток улучшает настроение, полезен для мозга и особенно хорош для людей зрелого или преклонного возраста. Очень крепкий кофе обладает значительным стимулирующим и согревающим действием, вызывает жажду и бессонницу. Как правило, перед сном пить кофе не следует, хотя некоторые утверждают обратное. Есть люди, которым кофе посылает активные и полезные сны, очищающие психику. Чрезмерное употребление этого напитка может пагубно сказаться на состоянии органов пищеварения, привести к снижению аппетита, плохому усвоению питательных веществ, а также к целому ряду неприятных симптомов: истощению, общей слабости, паралитическим расстройствам и нервной лихорадке. Однако кофе избавляет от несварения, колик и метеоризма. Кофе возбуждает животный дух, избавляет от апатии и лени, а также устраняет все препятствия, возникающие из-за медленного кровообращения.
