Бисфенол-А используется практически в 95 % упаковочных материалов, встречается в пластиковой посуде, игрушках. Ученые обратили внимание, что накопление этого вещества, аналогичного эстрогену, в организме может приводить к генетическому изменению ДНК и развитию раковых клеток.
Не все химические вещества имеют канцерогенные свойства потому, что нарушают работу гормональной системы; они могут просто напрямую повреждать ДНК клеток груди или мешать им защищаться от окислительного стресса. Международное агентство исследований рака (IARC) и Национальная токсикологическая программа США (NTP) сообщают, что каждое из этих веществ «определенно» или «вероятно» вызывает рак молочной железы:
• Бензол: вдыхается с парами бензина, выхлопами автомобилей, табачным дымом
• Поливинилхлорид: ПВХ используется в медицинской продукции, пищевых упаковках, бытовой технике, игрушках, водяных трубах
• Органические растворители, например тетрахлорметан и формальдегид: используются в металлургической, деревообрабатывающей, мебельной, печатной, химической, текстильной и швейной промышленности
• 1,3-бутадиен: побочный продукт очистки нефтепродуктов, автомобильные выхлопы, синтетическая резина
• Этиленоксид: в косметике
• Ароматические амины: побочные продукты производства пластиков, пестицидов, красок и пенополиуретана; также образуются при готовке мяса и рыбы на гриле
ФТАЛАТЫ. Фталаты делают пластик более гибким и используются в пищевых упаковках, виниловых шторках для душа, автомобильных сиденьях, чистящих средствах и косметике. Если в продукте содержится ароматизатор или парфюм, в нем, скорее всего, есть фталаты, которые стимулируют рост жировых клеток и меняют уровни ИФР-1. Косметическая промышленность, оборот которой составляет 50 млрд долларов, может помещать буквально что угодно в косметические средства, шампуни и лосьоны. Европейский союз запретил использование в косметике более 1100 химических веществ; в США запрещено всего десять.
ВРЕДНА ЛИ ВАША РАБОТА ДЛЯ ГРУДИ?
При определенных профессиях условия труда постоянно подвергают женщин воздействию радиации, ЭД и других токсичных химических веществ, которые увеличивают риск развития рака молочной железы. В любом офисе полно источников химикатов – из ковров, копировальных машин, принтеров, картриджей с тонером. Доказано, что следующие профессии и производства тем или иным образом опасны. Я попала в список, а вы?
Работники авиационной и автомобильной промышленности; парикмахеры; химики и работники химической промышленности; технологи клинических лабораторий; операторы ПК; земледельцы; зубные техники; стоматологи; работники химчисток; стюардессы; работники пищевой, швейной и транспортной промышленности; упаковщики фруктов и овощей; работники мебельной и деревообрабатывающей промышленности; домохозяйки; журналисты; библиотекари; медсестры в отделениях химиотерапии; работники целлюлозно-бумажной промышленности; врачи; работники издательств и полиграфических предприятий; упаковщики и раздельщики мяса; работники микроэлектронной промышленности; техники-радиологи; работники пластиковой и резинотехнической промышленности; социальные работники; телефонисты
[426].
Семь простых способов сократить контакты с токсическими веществами
Хорошая новость о канцерогенах и ЭД: если меньше с ними контактировать, риск рака груди тоже снизится. Есть разные способы добиться этого; вот те, которые я прежде всего рекомендую своим пациенткам.
Мойте руки. Чаще. Перед едой – всегда. Избегайте антибактериального мыла с триклозаном, используйте обычное мыло и воду. Всемирная организация здравоохранения называет антибиотикорезистентность большой угрозой здоровью человечества, так что не помогайте бактериям превратиться в супербактерии.
Вытирайте пыль и пылесосьте. Летучие химикаты с огнестойких электроприборов и диванов накапливаются в пыли. Убирайте ее.
Откажитесь от пластика. Используйте стеклянные, стальные или керамические емкости для хранения, приготовления и подачи еды и напитков; используйте стеклянные, а не пластиковые бутылочки для младенцев и деревянные, а не пластиковые игрушки; никогда не разогревайте еду в микроволновке в пластиковых контейнерах и не заворачивайте ее в полиэтилен; если вы купили готовое блюдо в пластиковой упаковке, уберите ее и разогрейте блюдо в стекле или керамике; не нагревайте полистирол; не оставляйте бутылки с водой и пластиковые контейнеры на солнце, потому что при нагревании бисфенол-A и диоксины попадают в воду и пищу; не замораживайте пластиковые бутылки; избегайте пластиковых сумок и полиэтиленовых оберток.
ДОЛОЙ ПЛАСТИК!
500 млрд пластиковых пакетов, которые мы выбрасываем ежегодно, разлагаются в течение 450–1000 лет, все это время выделяя химикаты. И это только пакеты. Выбирая альтернативы пластику, вы не только уменьшаете контакты с эндокринными дизрапторами (ЭД), но еще и перестаете пополнять огромные цифры: 22 млрд пластиковых бутылок, ежегодно выбрасываемых на свалки
[427], 5–12 млн пластиковых предметов, ежегодно попадающих в океан
[428], 1 млн морских птиц, ежегодно гибнущих из-за пластика
[429]. Эти альтернативы пластику помогут вам спасти и вашу грудь, и планету:
• Емкости. Стеклянные контейнеры со стальными крышками или контейнеры из нержавеющей стали бывают самых разных размеров; их можно ставить и в холодильник, и в микроволновую печь или духовку. В керамических горшках отлично хранятся рагу и супы
• Обертки. Используйте пергамент или восковую бумагу из сои; салат и овощи можно отлично заворачивать в кухонные полотенца, даже бумажные, – они еще и влагу не потеряют; сетчатые сумки-авоськи – еще один неплохой вариант для овощей; наконец, помните – не всю еду вообще обязательно заворачивать
• Многоразовые сумки и пакеты. Тканевые упаковки с молнией для сэндвичей, силиконовые пакеты для хранения, пакеты из парусины, денима, джута, водяного гиацинта или бумаги.
