• Детская посуда. Тарелки, чашки и миски из нержавеющей стали, деревянные коробки для завтрака
Спорим, вы о таком даже не задумывались?
• Большие упаковки из-под туалетной бумаги можно использовать в качестве мусорных пакетов
• Кофейный стаканчик навынос сделан из пластика, с пластиковой крышкой и пластиковой ложкой для размешивания. В общем, носите свои кружки.
• Не покупайте воду в пластиковых бутылках
• Скажите «нет» соломинкам (пейте только через многоразовые стальные, силиконовые или стеклянные)
• Покупайте макароны в картонных коробках, а не в пластиковых пакетах
• Перестаньте жевать жвачку (это синтетическая резина, то есть опять-таки пластик)
Ешьте умнее. По возможности выбирайте органические или местные продукты, чтобы избежать употребления гормонов и пестицидов. Если вы берете что-то со съедобной кожурой (ягоды, а не бананы), не жалейте денег на органические продукты; мойте фрукты и овощи 10 %-м раствором соли (см. главу4); обязательно чистите неорганические фрукты и овощи; ешьте больше свежей пищи (скажите «нет» консервным банкам с бисфенолом-A; впрочем, он используется не во всех консервных банках); ограничьте контакты с канцерогенными диоксинами: ешьте меньше мяса, рыбы, молока, яиц и сливочного масла; если вы едите рыбу, предпочитайте дикого лосося, макрель или сардины.
Что делать дома. Фильтруйте питьевую воду и, по возможности, все источники воды в доме, чтобы даже вода в душе была чище. Откажитесь от антипригарных тефлоновых сковородок в пользу чугунных или стальных. Покупайте биоразлагаемые, не содержащие промышленных химикатов чистящие и моющие средства (или делайте их сами: 1 чашка белого дистиллированного уксуса на 1 чашку воды). Ищите продукты без хлора и неотбеленную бумагу (тампоны, туалетная бумага, кофейные фильтры). Выбросьте виниловую шторку для ванны и повесьте тканевую. Используйте металлические или бамбуковые, а не пластиковые столовые приборы, ситечки и доски для нарезания. Установите фильтр воздуха HEPA (с высокоэффективным удержанием частиц) в комнатах, где проводите больше всего времени. Покупая новый диван или матрас, выбирайте такие, которые сделаны из менее горючих материалов – кожи, шерсти или хлопка, – чтобы избежать огнестойких химикатов. Избавьтесь от старых вещей с облупившейся свинцовой краской. Не убивайте муравьев или тараканов химическими пестицидами. Не используйте в саду и огороде гербициды и искусственные удобрения. Открывайте окна, чтобы по дому циркулировал свежий воздух.
Домашние растения. Ковры, диваны, духовки, чистящие средства и синтетические материалы постоянно выделяют химикаты, но в 1989 году в НАСА обнаружили, что домашние растения поглощают вредные токсины из воздуха (в частности, бензол, формальдегид и трихлорэтилен)
[430]. Купите любой из этих живых и не требующих особого ухода очистителей воздуха, чтобы украсить дом и одновременно удалить из него токсины: филодендроны (алоказию, хлорофитум, эпипремнум), тещин язык (сансевиерию), спатифиллум, драцены (драцену отогнутую, драцену душистую), алоэ, ареку, хризантемы в горшках (они немного ядовиты – держите подальше от детей и домашних животных). Если вы любите копаться в земле, то купите хамедорею, плющ, фикус каучуконосный, фикус Бенджамина, аглаонему или герберу – они обеззараживают воздух, но требуют большего внимания.
Будьте внимательнее к тому, что вы на себе наносите – 70 % вредных веществ из косметики попадает в организм.
Косметические средства. Откажитесь от ароматизаторов или используйте эфирные масла, чтобы избежать фталатов. Найдите мыло и зубную пасту без химикатов. Избегайте лосьонов и косметики, содержащих токсичные химикаты и эстрогеновые ингредиенты. Избегайте лака для ногтей и жидкостей для снятия лака. Избегайте шампуней, кондиционеров, гелей для душа и увлажнителей с фталатами или парабенами. Кремы от загара (УФ-фильтры) тоже содержат химикаты, например 4-аминобензойную кислоту, так что старайтесь использовать их умеренно. Чтобы узнать, чтó именно вы наносите на кожу, ногти и волосы (70 % всех этих веществ попадают в организм), просмотрите базу данных Environmental Working Group по адресу ewg.org.
Занимайтесь спортом. Многие токсины выделяются через пот, а не только через стул и мочу
[431]. Двигайтесь!
Найдите свое счастье
Когда я спрашиваю пациенток, которым только что поставили диагноз, были ли у них стрессовые или горестные ситуации 5–10 лет назад, они часто отвечают: «Да, а вы откуда знаете?» Потери, разочарования, эмоциональная боль, сожаление, болезни, страдания – неотъемлемая часть жизни, и у каждого бывают трудности. Но особенно трагично, когда это «что-то» случается в «окно» в 5–10 лет, когда раковых клеток еще слишком мало, чтобы обнаружить, но уже достаточно, чтобы они начали развиваться. Не каждый стресс проявляет себя как сильнейшее землетрясение; хронический стресс – это кумулятивный эффект от множества маленьких «толчков». Я считаю, что то, как мы справляемся с трудностями в жизни, большими и малыми, непосредственно влияет на наше физическое благополучие.
Согласна ли со мной наука? Еще как. Ваш ум имеет огромную власть над телом. Помните, как у вас колотилось сердце и потели ладони, когда вы смотрели страшное кино? Вы же просто сидели в кресле! Здоровые дозы стресса могут помочь вам успешно провести презентацию или выиграть матч по теннису. Вам нужно, чтобы сердце билось сильнее, дыхание участилось, а по венам курсировала энергия, если вы хотите заключить важную сделку или убежать от медведя, но многие из нас целыми днями живут в состоянии «бороться или убегать». Мы реагируем на жизнь так, словно нас сейчас съедят. Что происходит, когда из-за дедлайнов, пробок, работы, детей, счетов за квартиру и отношений начинается психологический стресс? Он перерастает в физиологический стресс, который очень вреден для здоровья. Он запускает цепную реакцию; химические сигналы готовят весь организм к битве. Начинается все с эпинефрина (адреналина), а потом повышаются уровни эстрогена, тестостерона, кортизола, дофамина и серотонина. Уровень воспалительных цитокинов – интерлейкина 1 (IL-1), интерлейкина 6 (IL-6), фактора некроза опухоли альфа (ФНО-α) – тоже повышается, а уровень естественных киллеров (NK) понижается. «Естественные киллеры» – очень удачное название: эти клетки связывают и уничтожают опухолевые клетки. Хронический стресс вызывает окислительный стресс, а иммунная система начинает работать все хуже. Метаанализ трехсот независимых исследований подтвердил, что стресс влияет на иммунитет
[432]. Наш стресс украшает сцену воспалением и иммуносупрессией, а потом на нее выходит болезнь.
