Распространяясь такими темпами по всему миру, интенсивное птицеводство может отобрать первенство у Южного Китая, который перестанет быть так называемым эпицентром пандемии.2218 Аналогичный сценарий разыгрался в 2002 году в Чили,2219 а в 1990-х – в Мексике и Италии. Тысячи кур столкнулись клюв к клюву со слабо выраженным вирусом водоплавающих птиц, оказавшись запертыми с ним внутри здания, что привело к «теперь уже предсказуемой мутации в высокопатогенный вирус».2220
В Мексике слабовыраженный вирус H5N2, вызывающий у куриц не более чем легкие респираторные расстройства, попал в промышленные птицеводческие хозяйства за пределами Мехико и превратился в смертельно опасный вирус,2221 затронув почти миллиард птиц по всей стране.2222 «Поучительный, но устрашающий»2223 урок, который можно извлечь из вспышки в Мексике, учит тому, что как только безвредный вирус водоплавающих птиц попадает к миллионам домашних птиц,2224 он может «накапливать множественные мутации и становится высокопатогенным штаммом, который приводит к высокой смертности».2225
В 1999–2000 годах в Италии произошла вспышка вируса среди «интенсивно выращиваемой домашней птицы». За три месяца вирус убил более тринадцати миллионов птиц. Он имел 100 %-ные показатели заболеваемости и смертности,2226 а это значит, что, как только вирус попадает в стаю, заражаются и умирают абсолютно все. За последние двадцать лет итальянское птицеводство значительно поднялось, страна развила промышленность, особенно в регионах Венето и Ломбардии, где разразилась эпидемия 1999 года.2227
Эпидемия выкосила как цыплят-бройлеров, так и кур-несушек. Тогда ветеринары МЭБ в Италии писали: «На сегодняшний день HPAI [высокопатогенный птичий грипп] поражает практически все виды интенсивно выращиваемых птиц независимо от их возраста или системы содержания».2228 Вирус распространялся быстрее в помещениях для цыплят-бройлеров, чем в клеточных батареях для кур-несушек.
В итоге вирус все-таки добрался до птиц в клетках, но каждый раз ему приходилось прикладывать усилия, чтобы попасть в соседнюю клетку; в то же время он мог одним махом прорваться в птичник, заражая кур, живущих непосредственно в собственных фекалиях. Исследователи предполагали, что характер распространения вируса «мог быть связан с количеством зараженных фекалий, с которыми птицы были в непосредственном контакте».2229 Таким образом, вероятность заражения стада на свободного выгуле остается самой низкой, поскольку помет быстро высыхает на солнце и на открытом воздухе.2230
Желаемое, а не действительное
Вспышки вируса, появляющиеся по всему миру в современных, полностью закрытых «биологических» системах птицеводства, заставляют задуматься о том, как вирус дикой водоплавающей птицы попадает внутрь. Как известно, сам вирус может в буквальном смысле свалиться с неба вместе с пометом перелетных водоплавающих птиц. Утки пересекают практически все континенты мира, бомбардируя сельские районы вирусом2231 с высоты до шести тысяч метров.2232 Одна утка может сбросить миллиарды инфекционных доз вируса за день.2233 Результаты самой полной выборки североамериканских водоплавающих птиц показали, что до 60 % молодняка, направляющегося на юг из Канады, были инфицированы2234 и могли активно выделять вирус в течение тридцати дней.2235 Сокращение количества болот в Северной Америке2236 и в прочих местах2237 заставляет водоплавающих птиц собираться большими стаями, что, как предполагается, приведет к еще большему росту заболеваемости.2238
Попав на землю, вирус может быстро высохнуть и погибнуть, если ему не удастся оказаться в более благоприятной для выживания среде. Основным каналом транспортировки зараженных фекалий обычно становились работники птицеводческих ферм или оборудование.2239 Хотя, как заметил один из микробиологов по птицеводству, это было возможно даже без участия человека. «Разных способов много, – сказал он. – Много птиц, навоза, влаги, пыли. Любое существо, которое вошло в этот дом – на двух, четырех или шести ногах, – является потенциальным “транспортным средством” вируса»».2240
Грызуны, насекомые и дикие животные могут быть переносчиками вируса.2241 Экспериментальные данные показывают, что крысы и мыши, представляющие огромную проблему для птицеводства,2242 могут переносить вирус H5N1.2243 Вспышка в Австралии показала, что скворцы и воробьи также являются потенциальными распространителями вирусов птичьего гриппа,2244 другие виды диких животных, живущих в местах обитания водоплавающих птиц и на птицефабриках, например скунсы, суслики и еноты, тоже могут укрывать вирусы птичьего гриппа.2245 Исследования, проведенные при ДНК-анализе капилобактерий, допускают, что домашние и дикие птицы2246 могут контактировать. Последние могут заинтересоваться щедрой бесплатной едой, которой изобилуют кормушки в сараях для бройлеров. В стремлении объяснить, почему дикие перелетные птицы могут случайно оказаться на птицефабрике, Эллен Зильбергельд, уважаемый профессор Блумбергской школы общественного здравоохранения при Университете Джонса Хопкинса, написала: «Вы грабите банк в надежде разжиться деньгами. На птицефермах есть еда, очень много еды. И конечно, они попытаются проникнуть внутрь».2247
Инфекцию могут переносить даже мухи. Исследователи выявили, что до 50 % разнообразных мух,2248 пойманных возле птичников, были переносчиками кампилобактерий2249 – фекальных бактерий птиц. Ученым удалось извлечь смертельный вирус H5N2 из мух, обитающих на свалках,2250 во время вспышки 1980-х годов в Пенсильвании.2251 Вирусы гриппа могут просочиться даже в систему водоснабжения, при этом поверхностные воды из загрязненных источников могут попасть в близлежащие системы водоснабжения, предназначенные для домашней птицы.2252 Профессор Университета Северной Каролины написал в отраслевом журнале, что по понятным причинам «высокую биобезопасность и надлежащий мониторинг все еще выдают за желаемое, а не действительное во многих областях интенсивного птицеводства.2253
Рост интенсивного птицеводства привел к тому, что оно стало еще более востребованным. МЭБ отметила, что изменения в мировой птицеводческой отрасли, произошедшие за последние десятилетия, «значительно усложняют борьбу с инфекционными заболеваниями из-за большего числа восприимчивых животных, выращиваемых в единицу времени, и приводят к трудностям в применении подходящих программ биобезопасности».2254 В МЭБ отметили, что меры биобезопасности могут быть просто несовместимы с современными системами выращивания животных в условиях высокой плотности.2255 «Если вспышка птичьего гриппа происходит в месте с высокой плотностью [домашней птицы], – пишут представители МЭБ, – применение строгих мер биологической безопасности становится невозможным».2256 Исследователи отрасли2257 и Министерства сельского хозяйства США признались, что это является одним из недостатков американской системы. Как я уже говорил, масштабы птицеводства достигли такого уровня, что на одной ферме размещается не просто один птичник с двадцатью-двадцатью пятью тысячами цыплят-бройлеров, а шестнадцать.2258 Некоторые фермы по производству яиц способны вместить более четырех миллионов кур.2259 А мы знаем, что, когда птичники на ферме расположены достаточно близко друг к другу, вирус может распространяться с ветром.2260
