– супы и бульоны,
– каши на воде и гарниры из макарон и круп,
– овощные салаты и рагу,
– отварное мясо, протертое в пюре,
– на десерт можно кушать фрукты,
– кисломолочные продукты,
– мед можно добавлять в чай и отвары.
Запрещенные продукты:
– продукты с высоким содержанием углеводов;
– шоколад;
– сдобные мучные изделия;
– кофе;
– очень жирные продукты;
– сливочное масло;
– острое;
– из круп: перловка, кукурузная, ячневая крупа и бобовые.
Прием жидкости
– Питьевая вода, комнатной температуры. Она – лучший вариант из всех жидкостей, не содержит сладких добавок, обладает выводящим действием для организма.
– Ягодные морсы – имеют приятный, кисловатый привкус, насыщены витаминами, что очень полезно больному. Малиновый обладает потогонным действием, помогает снизить высокую температуру.
– Травяные чаи (липовый, ромашковый) – оказывают противовоспалительный эффект на организм.
– Компот из сухофруктов поможет восполнить энергию.
– Пить больше холодного чая с лимоном или клюквенного морса в качестве жаропонижающего.
– Выраженным потогонным действием обладают отвары и чаи из цветков липы мелколистной, листьев лопуха большого, листьев и плодов малины обыкновенной, листьев мари (белой и красной), мать-и-мачехи, из ягод морошки, листьев мяты полевой, посконника конопляного, тысячелистника обыкновенного.
– Измельченную морковь смешать 1:1 по объему с молоком, сварить на малом огне. Пить по 1–2 стакана в день в теплом виде.
– Использовать мед с алоэ. Тщательно промыть листья алоэ, очень мелко нарезать их, добавить 250 г меда и полстакана воды, варить, иногда помешивая, на слабом огне до 2 часов, остудить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день. Хранить в прохладном месте. Лекарство можно принимать детям.
– 200 г кашицы листьев алоэ тщательно смещать с 1 ч. ложкой поваренной соли, настоять в темном прохладном месте 12 часов, периодически помешивая. Рекомендуется при воспалении легких, по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды. Новые порции лекарства готовить каждые 2–3 суток.
– 50 г сухих цветков зверобоя залить 0,5 л водки, настоять в темном теплом месте 2 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. При воспалении легких на ночь растирать настойкой грудь, спину, стопы ног. Одновременно пить потогонные настои из чабреца, зверобоя, мяты, душицы и других лекарственных растений.
– Кашицу хвои хвойных деревьев смешать 1:1 повесу с медом, настоять в темном прохладном месте 2 недели, периодически помешивая содержимое. Слить образовавшийся медово-хвойный сок, остаток отжать. Хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. ложки (детям – по 1 ст. ложке) утром натощак.
– Отвар из изюма. Для его приготовления половину стакана темного изюма пропускают через мясорубку, заливают стаканом кипящей воды и томят на огне в течение 10 минут. Потом отвар процеживают, отжимают и пьют три раза в сутки до выздоровления.
– 300 г измельченного на мелкой терке лука репчатого залить 0,6 л белого сухого вина, добавить 100 г меда светлых сортов, настоять 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день до еды. Хранить в холодильнике.
– Отвар полевого хвоща: траву измельчают до величины не более 3 мм, заливают водой комнатной температуры в соотношении 1:10 (с учетом потери воды при кипячении), кипятят 30 минут, процеживают, отжимают остаток, добавляют недостающее количество воды до предписанного объема.
Настои не нужно сластить сахаром, лучше пить в натуральном виде, либо добавить немного меда.
Меню во время болезни
Первый завтрак: 200 мл теплого молока, манная каша.
Второй завтрак: кисель из фруктов, отвар из листьев и ягод малины с добавлением столовой ложки меда.
Обед: нежирный суп с перловкой, пюре с нежирной рыбой (обязательно готовьте ее на пару), сезонный фрукт.
Полдник: напиток на дрожжах с медом, пюре из яблок.
Ужин: шоколад, творог с изюмом, отвар шиповника.
Перед сном: стакан теплого молока с медом и сливочным маслом.
Между приемами пищи разрешено употреблять овощной, фруктовый сок, теплую щелочную минеральную воду.
Меню после выздоровления у подростка
Завтрак: творог со сметаной низкой жирности, чай с молоком.
Второй завтрак: каша из овсяных хлопьев на молоке, чай с лимоном.
Обед: мясной суп, салат из овощей, пюре из картофеля с рыбой, компот из сухофруктов.
Полдник: йогурт.
Ужин: тефтели, овощи, гречневая каша, чай.
На ночь: молоко.
Гепатиты
Специфика данной группы заболеваний
Группа вирусов, которые провоцируют гепатиты, настолько обширна и разнообразна, что точно ответить на вопрос о том, сколько видов гепатита существует, невозможно. На сегодняшний день различают семь основных типов вирусных гепатитов, которые отличаются друг от друга особенностями строения вируса, механизмами передачи и степенью поражения клеток печени.
Выделены две основные группы заболевания – с энтеральным и парентеральным механизмом заражения. В первую группу можно включить гепатит А и Е, заразиться которыми можно «через рот», т. е. через инфицированные продукты питания, грязную воду или немытые руки. Ко второй группе относятся гепатиты В, С, D, G, которые передаются через кровь.
Поскольку гепатиты – воспалительные заболевания печени вирусного происхождения, ВОЗ признает их опасными заболеваниями. На сегодняшний день, к сожалению, встречается все больше случаев возникновения различных форм гепатита среди взрослого населения. Кроме того что сама болезнь протекает достаточно неприятно, она еще имеет множество последствий. Вирусный гепатит способствует развитию множества различных осложнении, основными из которых являются: цирроз печени; печеночная недостаточность; анемия; рак печени; дискинезия желчевыводящих путей, сахарный диабет. Выходит из строя печень.
При гепатитах необходима диета, которая помогает на острой стадии недуга, снижая нагрузку на печень и органы пищеварения. Это позволяет уменьшить болезненные ощущения и переводит болезнь в стадию ремиссии. Если этого не сделать, то повышенная пищевая нагрузка будет тормозить процесс восстановления поврежденного органа и выздоровление. Кроме того, без правильного питания, существенно снизится эффективность противовирусной терапии, основная задача которой – подавление и выведение вируса из организма.
