Еще углеводы – ценный источник пищевых волокон. Если их не хватает в рационе, возникает…
Запор! Побольше воды и пищевых волокон, пожалуйста!
Наверное, вам интересно узнать, почему гинеколог завела речь про какашки (на ум сразу приходят шутки про «ошиблась адресом»). Но ведь нормальный стул – это очень важно, в том числе и для женского здоровья. Запор – всеобщая проблема, ведь только 4 % британок потребляет достаточное количество пищевых волокон
[205]. Многие не понимают, что потребляют слишком много стимулирующего пищеварение кофеина, поэтому сходить «по-большому» для них – проблема.
Пищевые волокна нужны для питания и поддержания населяющих наш кишечник бактерий (микробиом) здоровыми. Вы удивитесь, но именно там, в кишечнике, вырабатывается большой объем эстрогена, и там же он расщепляется
[206]. (Цельнозерновые крупы, включая рис и овес, фрукты, овощи, картофель в кожуре и бобовые, такие как чечевица и нут, прекрасные источники волокон.) Запоры могут привести к накоплению эстрогена, потому что он перестанет выводиться с калом и будет перерабатываться организмом. Это плохо, потому что могут возникнуть связанные с эстрогеном проблемы, такие как фибромы и эндометриоз. Запор может усилить вызванную эндометриозом боль, потому что кишечник будет тянуть рубцовую ткань, сформировавшуюся в тазу, а если эта ткань проросла и в кишечник, нагрузка может сделать боль нестерпимой.
Хронический запор может повлиять на мышцы тазового дна, которые чаще будут подвергаться нагрузке и со временем могут ослабнуть. Еще запор вызывает обезвоживание, а ведь многие из нас пьют намного меньше воды, чем требуется. Когда пациентки приходят сдавать анализы и достают из сумочек баночки с мочой ядовито-желтого цвета, я сразу говорю, что они обезвожены. «Но у меня моча всегда такого цвета», – возражают они. «Значит, вы всегда обезвожены», – отвечаю я. Темнее может быть только первая утренняя моча, потому что за ночь ее концентрация повышается. Если вы пьете столько, сколько нужно, в остальное время моча должна быть светло-соломенного цвета. Именно обезвоживанием зачастую объясняется возникающая в течение дня усталость, так что загляните в унитаз после того, как пописаете, и не вините во всех грехах гормоны.
«Она же так молода и ест все, что хочет…»
Употребление полезных продуктов до наступления полового созревания так же важно, как и после него. Показано, что девушки, у которых менструации начались очень рано, повзрослев, чаще страдают различными заболеваниями, включая диабет 2 типа, болезнями печени и сердца, обусловленными гормонами типами рака, чаще всего – раком груди и яичников
[207]
[208]
[209]. Проводились исследования, призванные выяснить, как различные факторы образа жизни влияют на раннее начало менструаций. Оказалось, что в числе оказывающих влияние факторов – пристрастие к сладким, богатым кофеином напиткам и газировке с искусственными подсластителями. Кофеин и подсластители негативно влияют на проводящие пути сигналов мозга
[210]. В ходе дальнейших исследований выяснилось, что на скорость полового созревания влияют и источники белка – у тех девушек, которые в период полового созревания потребляли много животного белка, месячные начинались на год с лишним раньше, чем у тех, которые в основном потребляли растительный белок
[211]. Хоть я не думаю, что молодым девушкам нужно становиться вегетарианками, есть много веских причин для того, чтобы потреблять больше овощей и меньше шипучих напитков.
КАКАЯ ДИЕТА САМАЯ ЛУЧШАЯ
Подтверждения тому, что средиземноморская диета дает организму самые разные преимущества, появляются постоянно
[212]. Действительно такой стиль питания включает в себя все те компоненты, о которых я рассказывала в этой главе. Жестких правил она не предполагает, но по сути это растительная диета с большим содержанием овощей, бобовых, фруктов, орехов, цельнозерновых круп, оливкового масла в качестве основного источника жиров, умеренным содержанием молочных продуктов, в том числе йогурта и сыра, рыбы, постного мяса, очень небольшого количества красного мяса и готовых продуктов. Эта диета богата питательными веществами, и, что очень удобно, ее очень легко придерживаться. В отличие от низкоуглеводных диет, она больше подходит людям с повышенной чувствительностью к инсулину
[213], а значит, и женщинам с СПКЯ, которые не хотят все жизнь избегать углеводов.
То, о чем вы всегда хотели спросить, но боялись
Правда, что у веганов пропадают месячные?
Недавно одна безответственная блогерша-веган высказала мысль о том, что менструации – это признак высокотоксичной диеты. Свое утверждение она аргументировала тем, что у веганов менструации часто пропадают. «Если чистить нечего, то и месячные не нужны», – заявила она, чем привела меня в бешенство.
Сейчас быть веганом модно, я спокойно отношусь к тем, кто ответственно подходит к смене питания, строго следуя советам профессионального специалиста. На самом деле веганство так истощает организм, что ресурсов для проведения процессов, предшествующих менструации, не остается. Чаще всего у веганов выявляют дефицит цинка, железа, йода, витаминов В12 и D
[214], которые нужны и для овуляции, и для нормального менструального цикла. Если вы решили стать веганом или другим образом существенно поменять свое питание и ваши менструации начинают вас игнорировать, пожалуйста, обратитесь за советом к квалифицированному специалисту.
