3. Если не можете жить без сладкого – ешьте зефир и пастилу. Они содержат минимум жиров, вкусны, быстро насыщают. В 100 г зефира – 300 ккал, в 100 г шоколадных конфет – 450–650 ккал.
4. Покупать следует не те продукты, которые продаются в ближайшем магазине, а те, которые полезны, даже если за ними надо далеко ходить. Прогулка, имеющая определенную цель, – самая лучшая физическая активность.
5. Приобретите мерный стакан. На «один прием» каши отмеривайте ровно 50 г любой крупы и 200 г обезжиренного молока. Кашу варим на воде и в последнюю минуту вливаем молоко. Так она получается более объемной и сытной.
6. Соблюдайте правило «одного бутерброда»: что бы ни захотелось съесть, ограничивайтесь одной штукой, будь то бутерброд, конфета или йогурт.
7. Хлеб лучше покупать нарезанный, чтобы не было соблазна вместо «ломтика» отхватить «ломтище». Любой хлеб для бутербродов, даже длинную «французскую» булку, следует резать поперек, а не вдоль. Тогда количество съеденного произведет гораздо большее впечатление.
8. Никогда не держите еду на видном месте!
9. Ничего не откусывайте, не облизывайте и не пробуйте в процессе приготовления! Исключение – колдовство над новым рецептом. Но часто ли вы экспериментируете?
10. Соблюдайте правило «в кафе – только кофе». Или чай. Или «капучино». Но не пирожные!
11. Жалобы типа «у меня нет денег на здоровое питание» напрочь отметаются. Самые здоровые продукты – морковь, капуста, молоко, ржаной хлеб, обезжиренный творог, растительное масло, овсянка и гречка – дорого не стоят.
12. Желудку все равно, чем он наполнен: высококалорийным шоколадным кексом или свежесорванными листьями зеленого салата. Ешьте то, что полезно.
Глава 12
Народная медицина при гипотонии
Чеснок против гипотонии
Чеснок – растение, применяемое в пищу и признанное народной медициной в качестве лекарственного средства.
Чеснок приписывается принимать как внутрь, так и наружно, но каково мнение по этому поводу официальной медицины?
Видные отечественные и зарубежные ученые исследовали лекарственные препараты чеснока. Отмечая высокую эффективность препаратов чеснока в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, специалисты признали возможность использования их и в лечении возрастной и конституциональной гипотонии.
Стандартизованные лекарственные средства позволяют определять схему приема препарата – профилактическую или лечебную, так как известно количество активного вещества. В этом состоит главное отличие лекарственных препаратов от пищевых добавок.
Оригинальный запах и вкус чеснока обусловлен наличием в нем большого количества эфирных масел; в нем также много углеводов, азотистых веществ, минеральных солей, витаминов группы В, витамина С, бета-каротина. Луковица чеснока содержит до 7 % белка. Чеснок концентрирует селен из органических веществ – полисахаридов инулинового типа. Под действием фермента аллиназы в чесноке образуется новое соединение аллицин – фитонцид с сильной антимикробной активностью.
Регулируя свертываемость крови, чеснок блокирует образование тромбов и растворяет уже успевшие возникнуть тромбы, омолаживая кровеносную систему и нормализуя пониженное давление. Чеснок является прекрасным лечебно-профилактическим средством при гриппе, способствует повышению общего иммунитета организма.
Чесночное масло – хорошее тонизирующее средство.
Чесночное масло – хорошее средство для тренировки кровеносных сосудов при гипотонии. Приготовить его можно самим в домашних условиях.
Требуется: 1 головка чеснока средних размеров, 1 стакан нерафинированного подсолнечного масла, 1 ч. л. сока лимона.
Приготовление. Чеснок очистить, растолочь. Полученную кашицу сложить в стеклянную банку и залить подсолнечным маслом. Банку поставить в холодильник.
На следующий день в эту банку добавить лимонный сок, перемешать.
Применение. Принимать 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс – от 1 до 3 месяцев, затем 1 месяц перерыв и курс повторить.
При упадке сил поможет следующий рецепт.
Требуется: 1 головка чеснока средних размеров, 1 ст. л. меда, 2 стакана кипятка.
Приготовление. Чеснок очистить, залить кипятком, добавить мед. Готовить 20 мин на медленном огне. Охладить. Чеснок натереть на терке.
Применение. Принимать по 1 ст. л. за 15–20 мин до еды.
Фитотерапия
Аралия маньчжурская
Небольшое, до 6 м высоты, дерево. Растет в подлесках смешанных и хвойных лесов, на прогалинах на Дальнем Востоке, в Приморском крае, на Сахалине, Курильских островах, в Северном Китае и на полуострове Корея. Выращивается и культивируется на садовых участках. Цветет в июле-августе, плодоносит в сентябре.
В качестве лекарственного сырья заготавливают корни и листья. В народной медицине используют почки, плоды и верхний слой корней. Заготовку корней проводят до распускания листьев, в апреле-мае или после осыпания плодов с деревьев, сентябре – ноябре. Листья собирают во время или после цветения растения, в сухую солнечную погоду.
В корнях содержатся сапонины, алкалоид аралин, флавоноиды, антоцианы, крахмал, камедь, смолистые и дубильные вещества, эфирное масло, витамины С, группы В, холин.
Препараты аралии маньчжурской обладают антитоксическим, тонизирующим, противовоспалительным, диуретическим и сахароснижающим свойством. Отвар и настойка из корней аралии оказывают возбуждающее действие на нервную систему, стимулируют работу сердца, увеличивают мышечную силу, обладают антистрес-сорным действием. Такое действие аралии обусловлено ее способностью активизировать все ферменты организма, тем самым усиливая энергетику организма в целом.
Настойку аралии применяют при астенических состояниях, гипотонии, при депрессии, особенно после черепно-мозговых травм с астеническим синдромом, при неврастении, импотенции, аменорее (прекращении менструаций), синдроме хронической усталости, физическом и умственном переутомлении.
Настойка аралии противопоказана при бессоннице, повышенной нервной возбудимости и при гипертонической болезни.
Настойку из аралии маньчжурской можно купить в аптеке, но можно приготовить в домашних условиях.
Рецепт
Требуется: 2 ст. л. измельченного корня аралии, 200 мл 70 %-ного спирта.
Приготовление. Корень аралии залить спиртом, закрыть поставить в темное место на 12 дней.
Применение. Принимать по 30–40 капель 2–3 раза в день.
Базилик
обыкновенный
Однолетнее травянистое растение высотой 60 см. Имеет очень приятный запах душистого перца. Является пряным, медоносным и лекарственным растением.
