Колиформные бактерии попадают в питьевую воду в основном с фекальными стоками (бытовые сточные воды, а также сточные воды фермерских и скотоводческих хозяйств), и могут несколько недель выживать там, но при этом в воде не размножаются.
Молочные фермы промышленного типа выдают на-гора около 25,55 тыс. т навоза на 1 тыс. голов скота, и при несовершенной системе очистки сточных вод большая часть этой массы поступает в ближайшие источники водозабора.
Если в воде обнаруживаются колиформные бактерии, то можно с достаточно большой степенью вероятности утверждать, что водоисточник был загрязнен сточными водами. Нередко среди колиформных бактерий попадаются болезнетворные, и тогда при употреблении воды возможно возникновение различных инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Среди колиформных бактерий выделяют термотолерантные колиформные бактерии. Они отличаются тем, что способны выживать при более высоких температурах – 44–45 °С, в то время как обычные колиформные бактерии живут при нормальной температуре человеческого тела. Наличие в микробиологическом анализе термотолерантных колиформных бактерий является признаком недавнего загрязнения.
Но не только колиформные бактерии являются индикатором фекального загрязнения. Используются и другие, которые называют вторичными индикаторными организмами (первичными являются колиформы): фекальные стрептококки, сульфитредуцирующие клостридии и некоторые другие. Производя анализ проб воды на наличие таких индикаторных бактерий, выясняется безопасность воды по микробиологическим и паразитологическим параметрам. Если содержание бактерий соответствует установленным нормативам, то вода считается безопасной в микробиологическом отношении.
Таблица 1.14. Нормативы по паразитологическим и микробиологическим показателям воды
Примечания:
1) При определении проводится трехкратное исследование по 100 мл отобранной пробы воды.
2) Превышение норматива не допускается в 95 % проб, отбираемых в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети в течение 12 месяцев, при количестве исследуемых проб не менее 100 за год.
3) Определение проводится только в системах водоснабжения из поверхностных источников перед подачей воды в распределительную сеть.
4) Определение проводится при оценке эффективности технологии обработки воды.
Безопасность питьевой воды
Как вы уже убедились, на безопасность питьевой воды влияет множество факторов. Наличие в воде разнообразных примесей может сделать воду не просто неприятной на вкус, но и крайне опасной для здоровья. Именно поэтому прежде, чем делать воду полезной, нужно сделать ее хотя бы безопасной!
Таблица 1.15. Патогенное влияние различных веществ, присутствующих бактерий и микроорганизмов в питьевой воде на человеческий организм
СанПиН 2.1.4.1074–01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» устанавливает основные требования к питьевой воде, которыми руководствуются в системах водоподготовки и водотранспортировки. В данном нормативном документе указываются требования к минимальному содержанию вредных веществ в питьевой воде.
Если вы сомневаетесь в качестве своей питьевой воды, то проведите анализ и сравните полученные данные с нормативными требованиями.
Особенно это актуально для владельцев загородной недвижимости (дачи, коттеджи, загородные дома), имеющих собственные источники водоснабжения (скважины).
К сожалению, даже наличие собственной артезианской скважины не гарантирует в полной мере поступление чистой воды, отвечающей всем требованиям безопасности. И при глубоком залегании вода может быть заражена как различными техногенными отходами, так и иметь вредные примеси, полученные естественным путем (к примеру, из-за близости месторождения каких-либо минералов). Поэтому прежде, чем вкладывать деньги в скважину, настоятельно рекомендуется проверить химический состав воды в данном месте.
Питьевая вода может считаться безвредной, и ее можно смело употреблять, если ее химический состав соответствует требованиям нормативов (СанПиН 2.1.4.1074–01) к:
• Уровню содержания химических веществ, вредных для человеческого здоровья, поступающих в источники водоснабжения в результате жизнедеятельности человека;
• Уровню содержания вредных для человеческого здоровья веществ, которые поступают в воду или образуются в результате водоподготовки в системе водоснабжения (например, хлорсодержащие соединения могут вступать в химические реакции с различными примесями, содержащимися в воде, с образованием вредных и даже ядовитых веществ);
• Уровню содержания распространенных веществ антропогенного происхождения (к примеру, отходы различных производств или от сельскохозяйственной деятельности);
• Уровню содержания вредных веществ, имеющихся в самих природных водах различных водоисточников.
Таблица 1.17. Минимальный перечень показателей для проведения лабораторных исследований питьевой воды
Обычно для определения безопасности воды проводят химический анализ проб по пятнадцати основным показателям, в которые не входят микробиологические:
– привкус;
– запах;
– мутность;
– цветность;
– водородный показатель (pH);
– перманганатная окисляемость;
– жесткость общая;
– железо общее;
– сульфаты;
– хлориды;
– марганец;
– аммиак и NH;
– нитриты;
– нитраты;
– фториды.
Если источником водозабора является неглубокая скважина (до 15 м глубины) или колодец, питаемый поверхностными водами, необходимо проверить еще следующие показатели:
– нефтепродукты;
– поверхностно-активные вещества (ПАВ);
