Изделия из теста – непременный атрибут польского традиционного стола. Традиционный польский десерт – кексы мазурек и маковник, а также джемы, торты и другая выпечка.
Из напитков предпочтение традиционно отдается водке (Wyborowa, Żytna или Zubrowka), настойкам (Myslivska, Porterowka, Apelsinowka или Limonowka), бренди (Sliwowica) и пиву. Очень популярны безалкогольные напитки: квас и кисели, соки из красной и черной смородины.
Командировка в Польшу
Обменять наличную валюту можно в обменных пунктах: Kantor wymiany walut, или просто Kantor. Здесь принимают не только доллары и евро, но и практически любую европейскую валюту. Кое-где принимают даже российские рубли, но по невыгодному курсу, поэтому лучше везти из России доллары или евро. Меняется валюта по тому курсу, который написан на табло. То есть никаких дополнительных сборов и налогов (как, например, в Чехии или в России) нет.
Кредитные карточки принимаются во многих отелях, ресторанах и фирмах по аренде автомобилей. Банкоматы широко распространены в отделениях банков и крупных торговых точках. В некоторых банках банкоматы работают круглосуточно, но вход в банк обычно запирается электронным замком, для открытия которого необходимо вставить в прорезь замка кредитку и провести ею сверху вниз. Дорожные чеки принимаются практически повсюду.
Банки открыты с 8.30 до 13.00 (центральные офисы – до 17.00) по будням. Некоторые банки работают до 18.00. Обменные пункты работают обычно до 19.00–20.00.
В барах, кафе и ресторанах обычно принято давать чаевые. Сумма четко не определена и часто определяется последними цифрами счета, то есть счет округляется до целого числа.
Национальные праздники
1 января – Новый год.
Март – апрель – Пасха (обычно на 1–2 недели раньше православной), Пасхальный понедельник.
1 мая – День труда.
3 мая – День Конституции 1791 года.
Май – июнь – праздник Тела Господня (обычно четверг).
15 августа – Праздник Войска Польского (День присоединения).
Август – Успение.
30 октября – 2 ноября – День Всех Святых и День поминовения усопших.
11 ноября – День независимости.
25–26 декабря – Рождество.
Несколько полезных советов для тех, кто ведет свой бизнес в Польше
1. Хорошие манеры в Польше считаются чем-то само собой разумеющимся. Поэтому к человеку, который не знает этикета или ведет себя неподобающим образом, поляки относятся с неприязнью.
2. Когда к полякам относятся хорошо и не затрагивают их национальных или личных чувств, они дружелюбны и гибки. Но могут «взорваться», если чувствуют давление с вашей стороны. Они считают, что такое поведение оправданно, если поляка критикуют или оскорбляют.
3. Для того чтобы поляк начал вам доверять, придется довольно долго доказывать, что вы свой. Каждое ваше действие будет «рассматриваться под микроскопом». Если вам удастся выдержать такие испытания, вам начнут доверять, а фраза «Это мой друг» откроет для вас многие двери.
4. Поляки довольно пунктуальны, но могут специально опоздать на встречу – проверяя вас на прочность и эмоциональную устойчивость.
5. Деловые встречи в Польше принято начинать с чая/кофе и небольшой предварительной беседы.
6. Для успешного ведения бизнеса в Польше очень важны личные знакомства и связи, особенно если речь идет о долгосрочном сотрудничестве.
7. Поляки, как и многие представители других стран, обращают внимание на статус человека, на его положение в обществе и бизнес-сообществе. По возможности при общении с ними старайтесь как можно больше подчеркивать в своей речи их должность и звания.
8. Поляки очень наблюдательны, поэтому не старайтесь скрыть от них свои чувства или эмоции (если, конечно, вы специально этому не обучены). Во время общения следует смотреть полякам прямо в глаза, но не агрессивно – это будет способствовать установлению доверительных отношений с польским коллегой.
9. Если во время делового обсуждения возникают длинные паузы в разговоре, в этом нет ничего страшного – поляки любят неторопливо обсуждать деловые вопросы. Не стоит заполнять эти паузы дополнительными уговорами, это может показаться невежливым.
Франция
История страны
Основателем Франции считается король Хлодвиг, который правил с 481 года и вошел в историю как мудрый правитель и храбрый воин. Он принадлежал к династии Меровингов, легенда гласит, что Хлодвиг приходится внуком мифическому королю Меровею. В 496 году Хлодвиг принял христианство, именно в его честь семнадцать королей Франции названы именем Луи (Людовик).
Париж, вероятно, был основан галлами, а своим статусом обязан Гуго Капету, который в 987 году основал новую династию и сделал Париж столицей. Средние века, начиная с правления династии Валуа, – один из самых тяжелых периодов в жизни Франции, пережившей кровавые восстания, гражданские войны и религиозные столкновения, которые закончились знаменитой Варфоломеевской ночью в августе 1572 года. С началом правления династии Бурбонов ситуация изменилась в лучшую сторону, а Французская революция 1789 года, за которой последовало падение монархии, считается вехой рождения современной Франции.
Современная Франция – самое большое государство Западной Европы. Невзирая на все трудности, эта страна имеет богатую культурную историю. Неоспоримую ценность для мировой культуры представляют философские труды Вольтера и Дидро, Сартра и Деррида. Всему миру известны романы французских писателей Дюма и Бальзака, Стендаля и Мопассана, художественные шедевры Гогена, Ренуара и Матисса.
Франция считается родиной этикета, а настоящий очаг культуры – Париж – на сегодняшний день имеет самое большое в мире число культурных заведений, среди которых знаменитый университет Сорбонна и, конечно же, Лувр, в котором хранятся бесценные шедевры искусства со всего мира. Французский язык долгое время был языком дипломатической переписки. Все это не могло не отразиться на национальных чертах характера.
Национальный характер
Французы искренне убеждены в собственном превосходстве над остальными народами. Понятие la force – сила, власть, держава – лежит в основе всего, что сделали французы. La force — суть их жизни. Это распространяется на все, что касается вкусов: одежды, музыки или еды. Они считают себя единственной по-настоящему цивилизованной нацией, которая призвана вести за собой остальных. При этом они мало знают о других народах, их образовательная система не направлена на изучение истории и географии малых стран и тех, что принадлежали другим империям. Они гордятся своей историей и уверены в том, что именно Франция является законодательницей демократии, справедливости, философии, военной стратегии, науки и сельского хозяйства.
