Еще один обряд, который соблюдается в Казахстане до сих пор, – брачный обряд, в котором, как в зеркале, отражаются характерные национальные особенности казахского народа. По казахской традиции не могут вступать в брак представители одного рода, состоящие в родстве менее чем в седьмом колене либо проживающие на территориях, разделенных менее чем семью реками. Причем даже при выполнении этих условий на брак требуется специальное разрешение главы рода и аксакалов. Такого рода ограничения способствуют предупреждению кровно-родственных смешений и обеспечивают здоровое потомство и процветание нации. Знание своей родословной до седьмого колена обязательно для казахской семьи. Поэтому если вы хотите расположить к себе казаха – изучите свою родословную: таким знанием вы покажите казаху свое уважение к традициям и духу предков.
Деловое общение
Беспредельное доверие к своему роду сформировало в казахах предпочтение родственных связей, нежели гражданских. Поэтому при ведения бизнеса они используют имеющиеся связи на личном уровне. Особенности родственных отношений сказываются на построении профессиональных отношений. Многие деловые проблемы решаются на уровне личных связей, знакомств и родственных отношений. Если вы хотите начать свой бизнес в Казахстане, наиболее правильным решением будет найти уважаемого посредника, который вас представит потенциальным партнерам.
Во время представления принято обмениваться рукопожатиями и визитными карточками, которые можно сделать на русском языке. В Казахстане большое внимание уделяют статусу, рангу и ученым степеням. Чтобы произвести впечатление на казахского партнера, напечатайте на визитке все имеющиеся у вас регалии.
Уважение к старшим можно увидеть и на переговорах: младшие по рангу или возрасту не должны перебивать своего начальника, даже если он не прав. Они могут высказать свое мнение, если только к ним обратятся.
Всегда обращайтесь к своему партнеру на «вы» и по имени-отчеству, но вполне допустимо обращение: господин/госпожа + фамилия;
Господин – тахсыр, мырза;
Госпожа – ханым.
В целом деловой этикет в Казахстане можно скорее отнести к европейскому, нежели к азиатскому. Рабочий день, как правило, с 9 ч. до 18 ч., с обедом в 13–14 ч. Встречи назначают не менее чем за две недели до предполагаемой даты. Обязательно согласуйте программу переговоров. Несмотря на то что казахи очень ценят пунктуальность, с их стороны возможны опоздания, которые могут быть использованы в тактических целях.
За столом переговоров каждая «команда» сидит за своей стороной стола, строго по рангам, а главы делегаций в середине друг против друга. Переговоры ведутся в довольно неспешной и спокойной манере. Возможны небольшие паузы во время переговоров – не стоит высказывать свое нетерпение. Это Восток! А на Востоке все привыкли делать неспешно.
Нелюбовь казахов к конфликтам и умение их избегать практически в любой ситуации делает их более уступчивыми во время переговоров. И первое «нет» может быть вовсе не окончательным, так как получить четкий отрицательный ответ бывает довольно сложно. Впрочем, так же как и «да». При ведении переговоров с казахской стороной вам придется запастись немалым терпением. Многие вопросы обсуждаются по несколько раз. А умение избегать конфликтов позволяет говорить о том, что казахи являются неплохими манипуляторами в межличностных отношениях для достижения своих целей.
При первом посещении не забудьте рассказать о своей продукции и компании более подробно, используя красочные справочные материалы.
Переговоры и коммерческие документы вполне допустимы на русском языке.
Среди казахов мало женщин-руководителей, чаще они выступают в роли специалистов. К женщине относятся с большим уважением, но больше как к женщине, а не как к деловому партнеру. Лучше если свои первые переговоры женщина-бизнесмен проведет вместе с уважаемым казахами мужчиной.
Подарки не обязательны при первой встрече. Но если вы решили сделать подарок, то лучше всего это сделать фирме от фирмы. Когда вы дарите всем присутствующим подарки, они должны быть одинаковые и имеющее практическое применение:
• канцелярские наборы,
• календари,
• ежедневники.
Несмотря на то что казахи любят яркие цвета, в деловой одежде преобладают сине-серые цвета. Мужчинам можно надевать костюм или пиджак с брюками, но галстук обязателен. Женщинам лучше надеть юбочный костюм, деловое платье или жакет с юбкой, а вот брюк лучше избегать. Не стоит надевать также одежду ярко-красного и зеленого цветов.
Во время светской беседы лучше избегать резких оценок в области политики и управления, особенно периода советского времени. Не стоит затрагивать темы религии. Лучше поговорить на темы, связанные с литературой, классической музыкой, национальными спортивными состязаниями и обычаями.
Кухня Казахстана
Современная казахская кухня включает в себя не только традиционные казахские блюда, но и полюбившиеся блюда узбекской, уйгурской, русской, татарской, корейской и других кухонь. Именно поэтому в современной казахской кулинарии при сохранении чисто национальных черт нетрудно заметить интернациональные черты.
Если за многовековую историю казахский народ накопил огромный опыт обработки и приготовления мясной и кисломолочной продукции, то современная жизнь пополнила этот ассортимент блюдами из овощей, фруктов, рыбы, морских продуктов, печеными, мучными изделиями и сладостями.
Наиболее популярным в казахской кухне остаются баранина, конина. Ароматное мясо едят с тонко раскатанными и отваренными кусочками теста. Прекрасным дополнением к блюду служит насыщенный ароматный мясной бульон сорпа, который подается обычно в пиалах. В конце трапезы подают кумыс
[46], за которым вновь следует чай.
Особенности столового этикета
В первую очередь гостю подают кумыс, шубат или айран, затем чай с молоком или сливками, баурсаками, изюмом, иримшиком, куртом. Затем следуют мясные закуски: из конины или баранины – кказы, шужук, жал, жая, сур-ет, карта, кабырга. На столе должны быть лепешки из пшеничной муки.
Украшением любого дастархана и наиболее излюбленным блюдом у казахов всегда считалось мясо по-казахски. Отварное мясо обычно подается большими неразделанными кусками. Хозяин режет мясо, угощая каждого гостя лакомыми кусочками: тазовые кости и голень, отдавая почетным старикам, грудинку – зятю или невестке, шейный позвонок – девушкам и т. д.
