До недавнего времени при обращении к незамужней женщине использовались слова «мисс», «фрейлейн», «мадемуазель» и т. д., но сегодня многие современные европейские женщины предпочитают не подчеркивать свой семейный статус таким способом. Еще в 1974 году ООН советовала при обращении к женщине использовать бесполое Ms. [м’из].
Но все же большинство женщин, не входящих в группу воинствующих феминисток, до сих пор подчеркивают свой статус замужней женщины с помощью «миссис» и других принятых уважительных обращений.
Надежнее будет использовать «мисс» и аналоги при общении с девушками лет до двадцати. Вы не оскорбите незамужнюю женщину, если обратитесь к ней «миссис» вместо «мисс», «фрау» вместо «фрейлейн» или «мадам» вместо «мадемуазель».
На неформальные мероприятия можно опоздать минут на двадцать, но ни в коем случае не стоит приходить раньше назначенного времени.
Во время встречи избегайте слишком громкого выражения чувств и не пытайтесь проявлять излишнюю фамильярность. Ни в коем случае нельзя обращаться к англичанину по имени, если он не дал такого разрешения. Следует обращаться официально: мистер, миссис, мисс. Иногда используются академические титулы. Скажем, профессор Джордж Браун может назвать себя: «Я – Джордж Браун», вы же должны обращаться к нему: «профессор Браун/мистер Браун».
Но чаще всего в Англии применяются аристократические лорд или сэр. Например, к человеку, получившему рыцарский титул, англичане обращаются сэр + имя, то есть сэр Джордж Браун будет называться сэр Джордж.
Наиболее распространенные формы обращения:
Мистер (Mr.) – для мужчин;
Миссис (Mrs.) – для замужней женщины;
Мисс (Miss) – для незамужней женщины;
Доктор (Dr.) – ко всем, кто имеет ученую степень – англичане очень гордятся своим образованием.
Консерватизм англичан находит отражение и в манере одеваться. Предпочтение отдается черным, синим и коричневым цветам, на первое место ставится качество одежды.
Бизнес-стиль в одежде, несмотря на консервативность, отличается элегантностью и изысканностью. Мужчинам лучше всего надеть темный костюм, белую рубашку и галстук сдержанных расцветок. Женщине – приталенный юбочный костюм с шелковой блузкой. Уместны скромные ювелирные украшения. Особое предпочтение отдается украшениям из жемчуга.
Мужская одежда часто в большей степени означает принадлежность к какому-нибудь сообществу, клубу. Клубные пиджаки, университетские галстуки, перстни – понятные для англичанина атрибуты принадлежности к определенному сообществу. Иностранцу не стоит стыдиться спросить об этой принадлежности. Стоит отметить, что иностранцу желательно избегать галстуков в полоску: так одеваются британские полковники.
Деловыми подарками при переговорах англичане обычно не обмениваются. Но преподнести подарок к Рождеству вполне уместно. Следует знать, что ответного подарка вы можете не получить.
Наиболее приемлемые подарки:
• иллюстрированные альбомы с видами своей родной страны или местности;
• канцелярские предметы с фирменной символикой.
Никогда не дарите очень дорогие вещи: англичане могут воспринять такой жест не только вульгарным, но и как попытку дать взятку. А слишком мелкий подарок может создать у них впечатление, что вы очень мелочный и жадный человек.
Если вас пригласили в гости к англичанину домой, хозяйке дома лучше всего преподнести:
• цветы, кроме белых хризантем или лилий (это знак скорби) и красных роз (это знак любви и романтики). Букет должен состоять из нечетного количества цветов;
• шоколадные изделия или конфеты;
• изысканные сладости к чаю;
• бутылку хорошего вина или шампанского;
• подарки с вашей родины;
• не стоит дарить виски или скотч – британцы сами выбирают себе крепкие напитки.
Кухня Англии
Для английской кухни характерно достаточно консервативное приготовление пищи практически без использования соусов и острых специй. Очень популярны рыбные и овощные блюда, а также жаренное в различном виде мясо. Наиболее распространенные мясные блюда Британии – знаменитые бифштексы с кровью, ромштексы и ростбиф. Очень рекомендуется попробовать бараньи отбивные с соусом из лимона, кориандра, йогурта и мяты, знаменитые британские стейки и бифштексы, разнообразнейшую копченую рыбу, горячие оладьи с маслом и сдобные лепешки и, конечно, бессчетное количество видов пудингов.
Национальный напиток – чай, его пьют обычно с молоком и сахаром. В крупных гостиницах принято сервировать традиционный «послеобеденный чай» (five-o’clock tea), обставляемый особым ритуалом.
Британия богата традиционными алкогольными напитками: пиво, виски, джин всех видов, знаменитые эль и сидр (совсем не то, что принято понимать под этим именем на континенте, – английский сидр очень крепок!).
Командировка в Англию
Собираясь в командировку на Британские острова, следует учесть традиционную английскую погоду – это дождь, сырость и туманы, температура зимой очень редко опускается ниже нуля (в среднем 3–5 °C). Массы теплого морского воздуха, приходящие с юго-запада, повышают зимнюю температуру, но в то же время приносят пасмурную и дождливую погоду с сильными ветрами и штормами.
Чаевые составляют 10–15 % от счета (если в него уже не включена плата за обслуживание). В барах гостиниц и в кафе принято оставлять мелкие монеты. Таксисту давать чаевые необязательно, но хорошим тоном считается оставить до 10 % от счетчика. Горничной в отеле – 10–20 фунтов в неделю, носильщику – 50–75 пенсов (в престижном отеле – от 1 фунта за чемодан). В пабах чаевые не оставляют, вы можете просто угостить бармена.
Банки работают с 9.00 до 15.30 без перерыва по будним дням, крупные банки работают и в субботу. Поменять деньги можно в любом отделении банка (комиссионные 0,5–1 %), в вечернее время – в обменных пунктах крупных универмагов и в некоторых туристических агентствах. В аэропортах обменные пункты работают круглосуточно. Для обмена наличных денег необходим паспорт. Широко используются кредитные карты и дорожные чеки ведущих мировых платежных систем.
Национальные праздники
1 января – Новый год.
2 января – праздничный день в Шотландии.
17 марта – День святого Патрика в Северной Ирландии.
28 марта – Страстная пятница.
31 марта – Пасхальный понедельник.
1-й понедельник мая – майские банковские каникулы.
Последний понедельник мая – весенние банковские каникулы.
15 июня – День рождения королевы.
14 июля – День оранжистов (в Северной Ирландии).
