Крупнейшим собственником в стране является король. Он получает со своих вилл сало, копченое мясо, соленья, рыбу, сыр, масло, горчицу, уксус, овощи, «говядину от коров хромых, но здоровых, и от коней, не паршивых», мед, заменяющий место сахара, воск и мыло. Он пьет вино из собственных виноградников и требует, чтобы приготовлялось оно чисто, выжималось прессом, а не выдавливалось ногами. Он продает рыбу из своих рек, рога и шкуры своих коз, он одевается в шкуры волков, пойманных его арендаторами. Его капитулярий De villis (Овиллах) дает нам ясное изображение того, как эксплуатировалась вилла, доходы которой шли исключительно на содержание императора.
Территория виллы делится на несколько «дворов» — curtis
[492], окруженных каждый прочной изгородью. Внутри ее расположены многочисленные постройки: кухни, булочные, давильни, конюшни, коровники, свиные хлевы, овчарни, загородки для коз. В главных птичьих дворах имеется не меньше 100 кур и 30 гусей. Частые посты заставляют культивировать рыбоводство. Карл постоянно настаивал на сохранении старых садков и устройстве новых. Кроме чисто-земледельческого труда: пахоты, посева, жатвы, сенокоса, культивируется огородничество и садоводство. Большинство наших цветов, овощей, плодовых деревьев взращиваются на императорских землях. Насчитывается 74 вида растений и 16 пород деревьев. В садах государя упоминаются лилии, розы, глицинии, гелиотроп, на его огородах — огурцы, дыни, артишоки, бобы, горох, морковь, лук, свекла, капуста, в фруктовых садах — разные сорта яблони, груши, малина, персики, каштан, миндальные деревья, вишни, смоковница, орехи. Вилла имеет также «редких птиц»: фазанов, павлинов, уток, голубей, куропаток, горлинок.
Наряду с земледельческими рабочими, составляющими большинство населения виллы, живут многочисленные ремесленники: кузнецы, ювелиры, башмачники, кожевенники, седельщики, плотники, токари, канатчики. «Гинекеи», расположенные отдельно от мужских мастерских, имеют комнаты с печами и с прочными дверьми. Женщины обрабатывают в них лен и шерсть и красят ткани мареной и вермелем.
Слуги, привязанные к той или другой вилле, составляют familia (жителей) этой виллы. Ими управляю министериалы, которых мы, кроме королевских вилл, встречаем и в больших аббатствах, как Сен-Жермен-де-Пре, с тем же именем и тождественными функциями. Главные из них были интенданты и майордомы. Интендант (judex) надзирал за работами. Ежегодно к Рождеству он представляет отчет. Он посылает во дворец продукты и деньги. Он поддерживает порядок и творит суд. Он получает инструкции от короля и королевы, а за их отсутствием — от сенешаля и кравчего. «Провинившийся в небрежном исполнении этих приказаний — должен воздержаться от питья с той минуты, как ему было указано на эту небрежность, и до момента, когда он, представ пред нами, испросит нашего помилования». Ниже интенданта, ведающего всю виллу, и даже несколько вилл, стоит майордом (maior, villicus), «в округе которого находится столько земли, сколько можно объехать в один день». На последнем месте стоят лесничие, смотрители сараев, погребов и другие мелкие служащие.
Фермы, подобные описанным, являются образцовыми. Земледельческая культура сделала, несомненно, огромный шаг в начале IX века. Этому способствовало облегчение положения держальцев. «Пусть, — говорит император, — к нашим людям (familia) относятся заботливо; пусть не доводят их до нищеты. Пусть интенданты наши остерегаются употреблять наших слуг для своих личных нужд и принуждать их к барщине на себя. Если серв пожелает сообщить нам что-нибудь важное против своего начальника, пусть никто не мешает ему».
Известно, какой страшный бич представлял в Средние Века голод. При Карле Великом он был, по-видимому, реже чем прежде. В 794 году Франкфуртский собор устанавливает максимум цен на зерно и на хлеб, как для урожайных, так и для неурожайных времен. Эти предписания возобновлены в 805 и 806 годах в Тионвиле и Нимвегене. Принимаются меры против перепроизводства вина и хлеба и против его вывоза в неурожайные годы. Через посредство епископов и графов, Карл напоминает всем состоятельным людям, что они должны помогать беднякам, — все равно, свободным или рабам, и не давать им умирать с голоду.
Индустрия процветала, в особенности, в аббатствах. В обители св. Петра в Корбии, во время управления Адаларда, несколько «палат» были заняты разными мастеровыми. Водной работают три сапожника, два седельщика, один сукновал; в другой — шесть ковачей, два сапожника, один оружейник, один пергаментщик; в остальных — каменщики, плотники и т. д. Эти мастерские сперва были расположены внутри монастырей и вырабатывали только то, что нужно было их обитателям. Но скоро аббаты заметили, какую выгоду они могли бы извлечь из излишков, и организовали за оградами настоящие промышленные предместья. Древнейшее из таких известных нам создалось около обители св. Рихария (Saint-Riquier); оно славилось в VIII веке, в особенности, своими ковачами. В 831 году оно разделено на 11 кварталов, каждый из которых населен работниками одной профессии. Были поселения, включавшие сотни душ. Не один из французских городов вышел из такого поселения. Ремесленники в них группируются в корпорации. Существование союзов, именующихся гильдиями (geldoniae) и братствами (confratriae), доказывается многочисленными капитуляриями и постановлениями соборов. Они являются благотворительными учреждениями и союзами взаимной защиты. Их члены клятвенно обязуются давать милостыню и помогать друг другу, в случае потери имущества во время пожара или кораблекрушения. У каждой из них есть свой праздник.
II. Торговля. Евреи. Меры и монеты
[493]Так как местная промышленность ограничивалась выработкой предметов первой необходимости, то за предметами роскоши, в которых уже начинала чувствоваться потребность, приходилось обращаться к иностранцам. Порядок, установленный при Карле Великом, спокойствие, царствовавшее на границах, облегчали сношения. Современные писатели перечисляют с большой точностью длинный ряд товаров, приходивших из различных концов мира.
