Книга Нескучные завтраки, страница 10. Автор книги Виталий Истомин

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Нескучные завтраки»

Cтраница 10

Нескучные завтраки Для йогуртового крема желтки соединяем с сахаром и взбиваем венчиком до пышной белой массы, добавляем оставшиеся продукты и еще раз взбиваем до крепкой кремовой консистенции.

Нескучные завтраки Для оладий молоко слегка нагреваем и разводим в нем дрожжи. Вводим сливочное масло и растапливаем. Добавляем оставшиеся продукты и хорошенько вымешиваем до полной однородности.

Нескучные завтраки На раскаленную с растительным маслом сковороду наливаем тесто небольшими кружочками. Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Нескучные завтраки На тарелку выкладываем горячие оладушки, поливаем вареньем, сверху выкладываем капельку крема.

Оладьи из кабачков со сметаной
Нескучные завтраки

Только одно упоминание об оладушках вызывает аппетит и заставляет воображение рисовать их пышные, вкусные, румяные формы. Шедевр, который получится в результате раздумий, ответит на вопрос: «Что бы мне такого быстро приготовить и заодно похудеть?»

Кто откажется от такого лакомства, приправленного нежнейшим гуакамоле?!

От меня вы не узнаете, как приготовить оладьи без муки, яиц и дрожжей. Зато расскажу вам, как приготовить оладьи из кабачков и шпината. Готовить их очень быстро и просто, а результат никого не оставит равнодушным!


Тесто:

Кабачки 300 г

Шпинат свежий 100 г

Молоко 250 мл

Мука рисовая 100 г

Сода пищевая 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Сахар 2 ч. л.

Масло растительное 1 ч. л.

Разрыхлитель 6 г

Яйца 2 шт.


Для подачи:

Сметана или йогурт

Микс зелени: петрушка, кинза, укроп, сельдерей


Нескучные завтраки Все ингредиенты, кроме кабачков, взбиваем в блендере до однородного состояния. Кабачки натираем на мелкой терке и отжимаем от лишней влаги. Соединяем с тестом и хорошо размешиваем.

Нескучные завтраки На разогретую сковородку ложкой выкладываем тесто из кабачков. Обжариваем на среднем огне до готовности с двух сторон. Выкладываем в тарелку стопкой. Сверху (по желанию) кладем ложку сметаны или йогурта и посыпаем зеленью.

Оладьи из печеной моркови с грецкими орехами
Нескучные завтраки

Тесто:

Морковь 550 г

Тыква 150 г (вес в запеченном виде)

Мед 55 г

Мука рисовая 100 г

Яйцо 1 шт.

Молоко 50 мл

Корица щепотка

Соль щепотка

Масло растительное для смазывания овощей

Масло сливочное для обжаривания


Глазированные орехи:

Орехи грецкие очищенные 200 г

Сахарная пудра 50 г

Масло растительное 200 г


Для подачи:

Йогурт 50 г

Кленовый сироп 10 г


Нескучные завтраки Приготовим глазированные орехи. Очищаем их от скорлупы, промываем. Перекладываем в сотейник и варим в кипящей воде 10 минут. Сливаем воду через сито.

Нескучные завтраки Засыпаем орехи сахарной пудрой, перемешиваем и стряхиваем лишнюю пудру.

Нескучные завтраки В сотейнике нагреваем растительное масло до 165 °C, обжариваем засахаренные орешки до слегка коричневого цвета, постоянно помешивая, откидываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Нескучные завтраки Очищенную морковь натираем медом, солью и растительным маслом, заворачиваем в фольгу.

Нескучные завтраки Так же поступаем и с тыквой. Укладываем овощи на противень. Запекаем до готовности, примерно 15–20 минут при 170 °C.

Нескучные завтраки После запекания морковь натираем на крупной терке, тыкву разминаем вилкой или протираем в блендере.

Нескучные завтраки Готовим тесто. В миске слегка взбиваем яйцо с молоком, добавляем муку с корицей и вымешиваем гладкое тесто. Добавляем подготовленные овощи.

Нескучные завтраки На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло. Столовой ложкой отсаживаем тесто, обжариваем оладьи с двух сторон на среднем огне до золотого цвета.

Нескучные завтраки Чтобы избавиться от лишнего масла, готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку или промокаем сверху.

Нескучные завтраки Выкладываем оладьи стопкой, сверху кладем ложку йогурта, поливаем кленовым сиропом, посыпаем глазированными орешками.


Нескучные завтраки
зож
Нескучные завтраки

90 Хумус

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация