Онлайн книга
В своей новой, третьей книге шеф-повар Виталий Истомин твердо намерен сделать ваши утра яркими и разнообразными. Как? Легко: просто начните с великолепного завтрака – и весь день пойдет как по маслу. С легкой руки Виталий научит готовить завтраки из яиц (и нет, это не просто омлет); бутерброды, да непростые; конечно же, каши; блинчики, сырники, блюда с авокадо и нежнейшую выпечку. Авторские рецепты не дадут заскучать, а изюминка в классических блюдах откроет их для вас с новой стороны. Задать вопросы, уточнить нюансы приготовления и особенности ингредиентов можно в блоге Виталия Истомина – @istomin_vitaly.
Оглавление книги
- От автора
- Шпаргалка рецептов
- Голландский соус
- Соус винегрет
- Песто
- Гуакамоле
- Соус чимичурри
- Яйцо пашот
- Слабосоленая рыба
- Льезон
- Яйца
- «Бенедикт» с ветчиной
- Глазунья по-сахалински
- Яйцо «Рояль» с лососем
- Шакшука
- Омлет классический
- Белковый омлет с козьим сыром
- Бутерброды
- Брускетта с угрем и сливочным сыром
- Брускетта с авокадо и гуакамоле
- Сэндвич с лососем и яйцом пашот
- Брускетта с маринованными баклажанами и сливочным сыром
- Брускетта с помидорами и маринованными артишоками
- Бутерброд с колбасой
- Каши
- Каша из тапиоки с хурмой
- Киноа с карамелизованной грушей
- Пшенная каша с тыквой
- Овсяная каша на кокосовом молоке
- Молочка
- Творожная запеканка со сгущенкой
- Ванильные сырники со сметаной
- Йогурт с вишней, гранолой и медом
- Молочный коктейль с бананом и свежими ягодами
- Домашний творог со сметаной и медом
- Блины и оладьи
- Блины
- Блины заварные
- Оладьи с вареньем из дыни
- Оладьи с йогуртовым кремом и вареньем из черники
- Оладьи из кабачков со сметаной
- Оладьи из печеной моркови с грецкими орехами
- зож
- Хумус
- Спагетти с песто и фетой
- Чиа-пудинг на кокосовом молоке
- Морковный бисквит с миндальным кремом и черной смородиной
- Авокадо
- Салат с авокадо и лососем
- Киноа-боул с авокадо и яйцом пашот
- Карпаччо из помидоров и авокадо
- Суп из авокадо и кабачков
- Шоколадный торт с авокадо
- Выпечка
- Круассан классический
- Круассан миндальный
- Круассан с лососем и крем-сыром
- Круассан с запеченными баклажанами
- Круассан с моцареллой
- Французский тост с клубникой
- Творожное кольцо