5. За 15 мин до готовности добавить свеклу в лимонный сок.
6. Открыть крышку и положить в чашу мультиварки свеклу и капусту.
7. Подавать к столу, посыпав рубленой петрушкой и добавив немного сметаны.
Грибной суп
50 мин
4 порции
600 г свежих грибов, 1 морковь, 2 луковицы, 3 клубня картофеля, соль, черный молотый перец, лавровый лист
1. Обжарить в сковороде на растительном масле 300 г грибов, нарезанных некрупными кусочками, нашинкованные лук и морковь.
2. Переложить содержимое сковороды в чашу мультиварки, добавить оставшиеся грибы и картофель. Затем положить лавровый лист, долить воду до отметки «8», обозначенной на емкости.
3. Закрыть крышку и установить таймер на 40–50 мин в режиме СУП/ПАРОВАРКА. Добавить соль и перец по вкусу.
Молочный суп
30 мин
4 порции
5 стаканов молока, 2 стакана вермишели, 2 ст. л. сахара, ⅓ ч. л. соли
1. Влить молоко и положить вермишель в варочную чашу мультиварки. Добавить сахар, соль, а затем перемешать.
2. Закрыть крышку и установить таймер на 30 мин в режиме МОЛОЧНАЯ КАША.
Гороховый суп с копченой свининой
1 ч 15 мин
2 порции
1 морковь, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 250 г копченой свинины, 110 г сушеного зеленого горошка, 1 ч. л. соли, растительное масло, черный молотый перец, лавровый лист
1. Обжарить на сковороде предварительно нашинкованную морковь и лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета в течение 10–15 мин. Положить все ингредиенты в чашу мультиварки, затем наполнить ее водой до отметки «5».
2. Установить таймер на 1 ч в режиме СУП/ПАРОВАРКА.
3. Подавать к столу с гренками или маленькими сухариками.
Рассольник
1,5 ч
2 порции
250 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 2–3 соленых огурца, 100 г огуречного рассола, 1 ст. л. томатной пасты, 3 клубня картофеля, 1 ст. л. перловой крупы, растительное масло, соль, черный молотый перец, лавровый лист
1. Нарезать мясо кусочками и положить его в чашу мультиварки. Затем влить воду до отметки «4», обозначенной на емкости.
2. Установить таймер на 1 ч в режиме СУП/ПАРОВАРКА.
3. Тем временем обжарить на сковороде на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Спустя 30 мин добавить к мясу остальные ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить лавровый лист. Затем закрыть крышку и установить таймер еще на 30 мин.
5. Подавать на стол, посыпав зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком) и добавив немного сметаны.
Сборная солянка
1 ч
4 порции
200 г говядины (предпочтительно с косточкой), 200 г копченого мяса (или копченой колбасы), нарезанного кусочками, 1 морковь, 1 луковица, 3 соленых огурца, 1 ст. л. томатного соуса, 3 сосиски, 1 лимон, 100 г черных маслин, соль, черный молотый перец, сметана
1. Положить мясо с косточкой в емкость мультиварки и залить водой до отметки «6».
2. Закрыть крышку и установить таймер на 60 мин в режиме СУП/ПАРОВАРКА.
3. Тем временем на отдельной сковородке обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавить томатный соус, соленые огурцы, сосиски и кусочки копченого мяса. Подержать на огне еще 5 мин. Выложить все в чашу мультиварки и продолжать процесс приготовления.
5. Добавить соль и перец, слегка перемешать и вновь закрыть крышку. До полного выключения мультиварки должно остаться не менее 15 мин.
6. Перед подачей на стол нарезать мясо небольшими кусочками. В тарелку положить по ¼ кружочка лимона, 5–7 маслин и ½ ст. л. сметаны.
Вторые блюда
Плов
1 ч
6 порций
500 г говядины или баранины, 2 стакана риса, 1 морковь, 1 луковица, соль, черный молотый перец, чеснок, кумин, растительное масло
1. Обжарить на сковороде с растительным маслом лук и морковь. Обжарить кусочки мяса до подрумянивания. Промыть рис, выложить его в чашу мультиварки и залить водой до отметки «2». Выложить в чашу содержимое сковороды, добавить чеснок, специи. Установить таймер в режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до автоматического отключения устройства.
2. Перемешать готовое содержимое чаши и оставить его не менее чем на 15 мин в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА.
Рис по-кантонски
1 ч
6 порций
2 стакана длиннозерного риса, 400 мл воды, 50 мл оливкового масла, 1 луковица, 30 г сушеных грибов, 100 г очищенных креветок, 2 яйца, 3 дес. л. соевого соуса, 2 дес. л. рыбного соуса, соль, черный молотый перец
1. Вымочить грибы в холодной воде в течение 30 мин.
2. Промыть рис под проточной водой, дать стечь и засыпать его в чашу мультиварки, налить воду, посолить.
3. Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.
4. Прибор переключится в режим поддержания тепла примерно через 15 мин после окончания приготовления.
5. Тонко нарезать грибы, лук и обжарить на оливковом масле.
6. Приготовить из яиц омлет и нарезать его кусочками.
7. Смешать с рисом грибы, лук, омлет и отваренные креветки.
8. Приправить перцем, соевым и рыбным соусом.
Бурый рис с грибами и овощами
50 мин
4 порции
1½ стакана длиннозерного бурого риса, 6 стаканов куриного или овощного бульона, 3 пера лука-шалота, 8–12 стеблей спаржи, 1 стакан замороженного горошка, 10 грибов, 1 морковь, 12 помидоров черри, по 1 ч. л. рубленой зелени петрушки и шнитт-лука, по ½ ч. л. рубленой зелени розмарина и тимьяна, ½ стакана тертого сыра пармезан, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. черного молотого перца
