Поместить все ингредиенты, за исключением тех, что предназначены для подачи, в чашу мультиварки. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, выбрать режим ТУШЕНИЕ и установить таймер на 9 ч. Подавать чечевицу в глубоких тарелках, сверху выложить жареные яйца, тертый сыр и кинзу.
Картофель с грибами
40 мин
2 порции
500 г грибов, 8 клубней картофеля, 2 стакана воды, 1 луковица, 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, петрушка
1. На сковороде на сливочном масле обжарить до золотистого цвета нашинкованный лук, затем переложить его в чашу мультиварки. Добавить грибы, нарезанные четвертинками, картофель, нарезанный крупными кубиками, и залить 2 стаканами воды.
2. Добавить соль, перец и установить таймер на 40 мин в режим ТУШЕНИЕ. Перед подачей на стол украсить блюдо петрушкой.
Картофель, тушенный со свининой
1 ч 10 мин
3 порции
500 г свинины, 1 морковь, 6 клубней картофеля, 1 головка чеснока, соль, черный молотый перец, 4 стакана воды лавровый лист
1. На дно емкости мультиварки положить свинину, нарезанную небольшими кусочками. Добавить соль и перец. Затем выложить кружочки моркови. Сверху покрыть все слоем картофеля.
2. Добавить соль и перец. Влить 4 стакана воды. Положить лавровый лист. Установить таймер на 1 ч 10 мин в режим ТУШЕНИЕ.
3. За 15 мин до окончания приготовления добавить в блюдо целую головку неочищенного чеснока и достать ее перед подачей на стол.
Картофель под сметанным соусом
1 ч
4 порции
500 г картофеля, 250 г сметаны, ½ стакана воды, 20 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, мускатный орех
1. Положить картофель, нарезанный крупными кусочками, в чашу мультиварки, мелко нарезать сливочное масло и натереть немного мускатного ореха. Добавить сметану и воду.
2. Добавить соль, перец, перемешать перед тем, как закрыть крышку.
3. Установить таймер на 60 мин в режиме ТУШЕНИЕ.
Буженина
2 ч
5 порций
1 кг свинины, 1 морковь, 1 головка чеснока, 1 ст. л. растительного масла, ½ стакана воды, горчица, соль, белый и черный молотый перец
1. Проделать в цельном куске свинины с помощью кухонного ножа небольшие отверстия и начинить их кусочками моркови и чеснока.
2. Замариновать свинину в смеси горчицы, перца и соли.
3. Оставить ее на 2–3 ч мариноваться.
4. Влить в чашу мультиварки растительное масло, затем положить в емкость нашпигованную свинину.
5. Установить таймер на 1 ч в режиме ТУШЕНИЕ.
6. По истечении этого времени открыть крышку.
7. Влить ½ стакана воды, перевернуть мясо и снова установить таймер еще на 1 ч в режиме ТУШЕНИЕ.
8. Подавать на стол в холодном или горячем виде.
Макароны с ветчиной
1 ч
2 порции
400 г макарон, 100 г сливочного масла, 4 ломтика ветчины, 100 г сыра грюйер, 1 л воды, ½ ч. л. соли
1. Нарезать ветчину маленькими кусочками.
2. Положить масло, нарезанное кусочками, макароны, ветчину, сыр в кастрюлю мультиварки, налить воду, посолить. Перемешать.
3. Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.
4. Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 35 мин после окончания приготовления.
5. Подождать 5 мин и выложить на подогретые тарелки.
Паэлья
1 ч
6 порций
1 луковица, 2 красных болгарских перца, 5 зубчиков чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 3 помидора, 250 г креветок, 350 г куриного филе, 3 стакана риса, 2 ст. л. паприки мелкого помола, ½ ч. л. шафрана, соль, черный молотый перец
1. Налить в кастрюлю воду и довести до кипения на плите.
2. Опустить в кипящую воду креветки на одну минуту, затем вынуть их и положить в холодную воду.
3. Промыть рис и обжарить его на сковороде, добавив 1 ст. л. оливкового масла.
4. Переложить рис в чашу мультиварки и залить водой до отметки «3», обозначенной на емкости.
5. Обжарить до золотистого цвета измельченный чеснок и нашинкованный лук на сковороде в 2 ст. л. оливкового масла.
6. Затем добавить к ним нарезанные кубиками помидоры и нарезанный мелкими полосками болгарский перец.
7. Обжарив ингредиенты до золотистого цвета, выложить их в чашу мультиварки.
8. Затем слегка обжарить куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками, и также переложить его в чашу мультиварки.
9. Добавить шафран, паприку, соль и перец. Тщательно перемешать, затем закрыть крышку и установить режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.
10. Блюдо будет готовиться до автоматической остановки программы приготовления.
11. Затем открыть крышку мультиварки, сверху разложить креветки. Оставить блюдо еще на 5–10 мин в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА, затем все перемешать и подать к столу.
Голубцы
35 мин
4 порции
Для фарша: 800 г белокочанной капусты, 400 г рубленого мяса, 1 луковица, 1 стакан риса
Для бульона: 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, соль, черный молотый перец
1. Удалить кочерыжку из кочана капусты.
2. Бланшировать капусту в кастрюле, а затем аккуратно разобрать кочан на отдельные листья, не повредив их.
3. В чаше мультиварки смешать рис, рубленое мясо и нарезанный лук.
4. Добавить соль и перец.
5. Влить в чашу воду до отметки «2».
6. Добавить морковь, нарезанный лук, помидоры и томатную пасту.
7. Установить таймер на 10 мин в режиме СУП/ПАРОВАРКА.
8. Тем временем сполоснуть бланшированную капусту под холодной водой, дать стечь воде, затем расстелить капустные листья и срезать твердые центральные прожилки. Положить на листья подготовленный фарш.
