Онлайн книга «Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне»
|
ИНВЕНТАРЬ овощечистка универсальный нож овощной нож миска среднего размера ИНГРЕДИЕНТЫ 1 огурец (очистить и крупно нарезать) 1 помидор (удалить плодоножку и нарезать кубиками) 1 маленькая луковица (крупно порубить) ½ стакана соуса винегрет семена кунжута (для украшения; по желанию) Приготовь салат. Соедини в миске среднего размера огурец, помидор и лук. Добавь соус винегрет, перемешай так, чтобы овощи покрылись соусом. Посыпь семенами кунжута (если решишь их использовать). Совет от шеф-повара. Всегда промывай лук холодной водой, после того как нарежешь. Это позволяет избавиться от горьковатого привкуса, и потом изо рта не будет пахнуть луком. В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 162; ЖИРЫ: 9 Г; СОЛЬ: 0,606 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0 Г; УГЛЕВОДЫ: 16 Г; КЛЕТЧАТКА: 2 Г; САХАР: 11 Г; БЕЛКИ: 2 Г Салат с тунцом ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ 4 ПОРЦИИ ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут Салат с тунцом отлично подойдет для бутерброда, его можно намазать на крекеры или выложить на листья салата. Кому-то нравится базовая версия салата с тунцом и майонезом, другие предпочитают добавлять хрустящие ингредиенты. Это вопрос вкуса. Используй данный рецепт как отправную точку для собственных экспериментов. ИНВЕНТАРЬ консервный нож миска среднего размера две вилки ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г консервированного тунца (слить жидкость) ½ ч. л. соли ¼ ч. л. свежемолотого черного перца ½ стакана майонеза Приготовь салат с тунцом. Выложи рыбу в небольшую миску. Воспользуйся вилкой, чтобы разобрать на волокна. Приправь солью и перцем. Добавь майонез и аккуратно перемешай с помощью двух вилок. Добавь разнообразия. Дополни базовую версию салата ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея, одной столовой ложкой измельченного лука и двумя столовыми ложками яблочного уксуса. Перемешай. Так у тебя получится шесть порций салата. Совет от шеф-повара. Хорошей альтернативой майонезу могут стать стакан йогурта без добавок и чайная ложка горчицы, в такой заправке меньше калорий и жира. Приготовь впрок. Храни остатки салата с тунцом в герметичном контейнере в холодильнике не дольше трех дней. В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 238; ЖИРЫ: 20 Г; СОЛЬ: 0,496 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,025 Г; УГЛЕВОДЫ: 0 Г; КЛЕТЧАТКА: 0 Г; САХАР: 0 Г; БЕЛКИ: 13 Г Салат с макаронами ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО 6 ПОРЦИЙ ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут Салат с макаронами – незаменимое блюдо для семейных встреч, барбекю и других событий. Он добавит семейному обеду или ужину немного ярких красок и дружного хруста. Ты можешь выложить на сервировочную тарелку лист салата, а сверху – салат с макаронами, так подача станет интереснее. ИНВЕНТАРЬ большая миска вилка ИНГРЕДИЕНТЫ 5 чашек отваренных рожек (остудить) 110 г консервированного стручкового перца (крупно порезать) 1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками ¾ стакана майонеза 1 ст. л. измельченного лука 1 ст. л. зеленого измельченного сладкого перца 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 1½ ч. л. соли ¼ ч. л. паприки Приготовь салат. Отправь в большую миску макароны, стручковый перец, сельдерей, майонез, лук, сладкий перец, лимонный сок, соль и паприку. Аккуратно перемешай вилкой, чтобы ингредиенты соединились. Добавь разнообразия. Можно добавить в салат дополнительные ингредиенты – ¼ стакана приготовленного зеленого горошка и ¼ стакана приготовленной и нарезанной моркови, чтобы придать еще больше вкуса и цвета. Совет от шеф-повара. Чтобы добиться наилучшего результата, вари рожки до состояния альденте. В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 394; ЖИРЫ: 21 Г; СОЛЬ: 0,779 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,01 Г; УГЛЕВОДЫ: 43 Г; КЛЕТЧАТКА: 4 Г; САХАР: 5 Г; БЕЛКИ: 8 Г Салат с брокколи и фруктами ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ 4 ПОРЦИИ ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут В таком салате отлично раскрывается вкус брокколи. Сочетание ингредиентов придает салату сладкие нотки, которые прекрасно подчеркивают сочность брокколи, а уксус и бекон добавляют пикантности. Этот салат легко приготовить. Мои дети всегда ели его с удовольствием, даже когда были маленькими. ИНВЕНТАРЬ консервный нож миска среднего размера деревянная ложка маленькая миска ИНГРЕДИЕНТЫ 2 вилка брокколи (разобрать на соцветия) ½ стакана сушеной клюквы 1 маленькая красная луковица (крупно нарезать) ½ стакана долек мандарина (без сока) ½ стакана йогурта без добавок ¼ стакана сахара 1 ст. л. уксуса 12 ломтиков бекона, приготовленного в духовке или любым другим способом (покрошить) 1. Приготовь салат. Соедини в небольшой миске брокколи, сушеную клюкву, лук и дольки мандарина. 2. Сделай заправку. Смешай в маленькой миске йогурт, сахар и уксус. Разотри до состояния однородной гладкой массы. Полей салат заправкой и перемешай так, чтобы брокколи была полностью покрыта соусом. Посыпь крошкой из бекона и подавай на стол. Совет от шеф-повара. Сделай такой салат с вечера, сложи в герметичный контейнер и убери в холодильник. В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 493; ЖИРЫ: 25 Г; СОЛЬ: 1,403 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,065 Г; УГЛЕВОДЫ: 41 Г; КЛЕТЧАТКА: 6 Г; САХАР: 29 Г; БЕЛКИ: 28 Г Салат тако с курицей ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ |