Книга Истории со вкусом интриги. 21 рассказ мастер-курса Юлии Евдокимовой, страница 90 – Елизавета Фролова, Анара Мачнева, Соль Решетникоф, и др.

Но на следующий день полицейская экспертиза установила, что Леон Полак умер от отравления метил-ртутью. Его никто не убивал. Тунец, из которого был изготовлен съеденный им стейк, за время жизни в океане накопил рекордное количество этого опасного вещества. Такое случается, особенно с хищными рыбами, которые долгое время проживают в районах с плохой экологией. А Полак страдал циррозом печени, и доза метил-ртути, которую не заметил бы здоровый человек, оказалась для председателя Общества Стейнбека смертельной.

Отца и сына Гарсия освободили. Однако эта история наделала немало шуму в заливе. Рыболовный трест Монтерея начал расследование, продажи свежепойманной рыбы с катеров у причала были приостановлены, почти все рестораны закрыты для проверки. Журналисты вились вокруг словно чайки над заводью, пытаясь вынюхать, откуда взялся тот пресловутый тунец. Активисты борьбы за экологию океана устраивали на набережной пикеты. А туристов в городе становилось все меньше.

Конечно, местные власти не могли допустить такого ущерба не только репутации курорта, но и городскому бюджету. Поэтому очень скоро все вернулось на круги своя – рыбную ловлю возобновили, рестораны вновь открыли, а на бывшей рыболовецкой шхуне «Лови и ешь!» опять подавали фирменное блюдо – стейк из тунца в обвалке из трех перцев.

Я не виделась с Майком Роджерсом почти месяц после всей этой шумихи, пока однажды, теплым мартовским вечером, он не появился на пороге моего дома в Сан-Франциско. Я была искренне ему рада. За ужином Майк рассказал мне, что участвует в работе экологического комитета по расследованию этого случая и, несмотря на то что историю с тунцом замяли, обязан довести дело до конца.

– Кто-то должен нести ответственность за это убийство! – возбужденно говорил он.

– Майк, я не очень понимаю, – с удивлением поинтересовалась я, – почему ты так рьяно ищешь виновного. Ты же видел, что за человек был Леон Полак. Мне кажется, это Божий промысел, что он ушел из жизни таким вот образом. Ты веришь в высшую справедливость?

– Я верю в закон, – хмуро отозвался Майк. – Всю мою жизнь я посвятил наведению порядка, Хэлен.

– А я придерживаюсь мнения, что лучше отпустить преступника, чем ложно осудить невиновного, – ответила я, заглянув Майку в лицо, и улыбнулась. – Можешь считать меня идеалисткой, но я очень надеюсь, что Энрике Гарсия и Катрина Полак поженятся и у них родятся дети, которые принесут в этот мир больше добра, чем их покойный дед.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты на 4 порции:

1—2 фунта филе лосося (центральная часть)

1 луковица фенхеля, разрезанная на 1/4 (резервные листья)

2 белых персика, нарезанных полумесяцами и обжаренных на гриле

4 абрикоса, нарезанных полумесяцами

1 лимон (только сок)

1/2 стакана вишни без косточек

Маринад:

1/2 стакана соевого соуса

1 стакан апельсинового сока

1/4 стакана коричневого сахара

2 зубчика измельченного чеснока

1 пучок нарезанной кинзы

1 столовая ложка тертого имбиря

1 чайная ложка лимонной травы (или цедры лимона)

Приготовьте маринад:

Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Продолжайте помешивать на медленном огне в течение пяти минут. Когда маринад будет готов, снимите с плиты и добавьте 1 стакан льда, чтобы он остыл.